Eno najslajših in najbolj okusnih sadežev, ki ga lahko jemo samostojno, s čokolado, smetano, mlekom ... so nedvomno jagode. Ampak ne jemo vedno isto ker je resnica, da obstaja veliko sort jagod.
Koliko? Veliko, zato bomo razkrili, koliko jih je in vam bomo povedali nekaj več o njih. Želite izvedeti več stvari?
Malo zgodovine o jagodah
Ste se kdaj vprašali, od kod prihajajo jagode? No, v tem primeru bi morali uporabiti malo zgodovine.
In obstaja veliko legend in mitov o njih. Tudi pri toliko sortah, kot jih je, je normalno misliti, da ima vsaka izvor.
Na primer, rečeno je, da v V starem Rimu so bile jagode eno izmed sadežev, ki so jih uživali ob praznikih Adonisa. Toda ali veste zakaj? No, ker je izvor tega sadja Adonisova smrt. Ko je Venera jokala zaradi svoje smrti, so se solze, ki jih je boginja prelila, ko so udarile ob tla, spremenile v ta sadež. Zato so jih vsako leto zaužili, kot da bi nekako vzeli nekaj boginji.
Skoraj vedno se pravi, da jagode prihajajo iz Združenih držav. Ampak v resnici ni tako.
En Evropa je imela jagode, tako imenovane evropske jagode. Težava je v tem, da so bile te drugačne od ameriških, natančneje čilskih ali severnoameriških jagod.
Bilo je v XNUMX. stoletju, ko mu je Amedée-François Frézier, raziskovalec pod ukazom Ludvika XIV (Francija), prinesel nekaj primerkov jagode, ki je bila v Ameriki. Za te je bilo značilno, da so bili večji in manj dišeči kot evropski.
Kaj si naredil? Antoine Nicolas Duchesne, francoski botanik, je razmišljal o križanju te čilske jagode s tisto, ki raste v Evropi., "Fragaria moschata«. A tam ni ostal sam, ampak je, ko je dobil ta hibrid, želel križati tudi drugo tipično ameriško jagodo, severnoameriško, z enako evropsko. Rezultat? Jagode, ki jih zdaj uživamo, se imenujejo «Fragaria x ananassa".
Koliko sort jagod obstaja
Glede na to, kar smo vam povedali, lahko mislite, da obstaja samo 5 sort: dve ameriški, ena evropska in dva hibrida. Toda v resnici jih je veliko več. zelo veliko.
Da vam predstavim, sta v Evropi takrat obstajali dve sorti. Tudi v Ameriki. In potem so prišli hibridi.
Glede na najdene zapiske, obstaja več ali manj 100 različnih sort jagod, veliko jih je enostavno najti in celo gojiti. Drugi ne toliko.
Nekateri jih razdelijo v dve ali tri skupine. Eden od njih deli jagode na:
- Polmeseci (ali ascendenti). Pojavljajo se le enkrat letno, spomladi.
- Nenaraščajoče (ali ne naraščajoče). Tudi neponovljeni klici. Jagode gojijo le od maja do oktobra, poleti pa ne rastejo, ker rastlina preide v mirovanje.
Druga klasifikacija razvršča jagode v tri različne skupine:
- Gozdne jagode. Kjer je med njimi najbolj vpadljiv, je nedvomno njihov okus.
- gojene jagode. Za katere je značilno, da so večji od prejšnjih, vendar manj okusa in kakovosti.
- Jagoda. Je tista, ki ima veliko večjo velikost od vseh prejšnjih. Niso pa tako sladke niti nimajo toliko arome kot prejšnje.
Razvrstitev je še veliko, predvsem v primeru jagod. Ampak ni dvoma, da obstaja veliko sort.
Katere so najbolj priljubljene sorte jagod?
Ker ne želimo, da ostanete sami z dejstvom, da obstaja okoli 100 sort, bomo tukaj našteli nekaj znanih oziroma tistih, ki jih je lažje najti. To so:
Jagode Camarosa
Izvirajo iz Kalifornije, v Združenih državah. Zanje je značilno, da so velike, zelo čvrste jagode (težki so). Imenuje se jagoda.
Pravzaprav so tista sorta, ki se v Španiji najbolj uživa in tiste, ki vzamejo najmanj časa, da obrodijo (če jo na primer posadite oktobra, bodo decembra že jagode).
Jagodna kraljica dolin
To je jagoda, ki jo boste našli šele maja, saj cveti le enkrat na leto.
Glede na obliko so majhna in svetlo rdeča do temno rdeča. Imajo podolgovato obliko in so sladke (čeprav s pridihom kisline), aromatične in zelo sočne.
To je tudi ena izmed najbolj, kar boste našli v Španiji.
Tudla
V tem primeru gre za jagode, za katere je značilno, da so zelo velik, temno rdeč.
Imajo podolgovato obliko in v notranjosti ohranijo tisto zunanjo barvo. Poleg tega imajo določen vonj.
irwing
Za razliko od drugih jagod ima ta svojevrstne oblike. In to je to so okrogle, a na peclju sploščene.
Poleg tega so mat rdeče barve.
Veliki medved
Govorimo o eni izmed sort jagod, ki se razlikuje od običajnih. Po eni strani je iz a oranžno rdeča (ali pomaranče), nadaljevanje pa ima obliko sploščenega klina.
Po okusu je prijeten, a drugačen od ostalih jagod.
Selva
Ta sorta jagod je tista, ki jo lahko najdete poleti, od sredine julija do konca septembra.
So jagode, s tem, kar bodo velik in rdečkaste barve. Imajo manj vonja kot druge sorte.
Jagodna ptica
Ta je eden najboljših okusov. Ima v obliki srca in zelo svetlo rdeče.
Je jagoda, a ena redkih, ki bo okusna za uživanje.
vse zvezdice
Je ena najbolj sočnih in najslajših sort jagod. Da, imeli boste a veliko bolj bledo rdeče.
Imajo skoraj popolno obliko jagod in so zelo čvrste.
brigton
Če ne marate sladkih jagod in imate raje nekoliko močnejši okus, potem poskusite tole.
So jagode z a oranžna zunaj in rdeča znotraj (včasih celo roza).
Brez dvoma, če ste zasvojeni s temi rdečimi sadeži, boste želeli poskusiti vse sorte jagod, ki jih obstajajo. Čeprav boste za to morali veliko potovati, da jih najdete. Ali veste za kaj več običajnega pri mizah?