sorte kivija

Kivi je zelo zdrav in okusen sadež. Ko ste šli v supermarket, ste zagotovo lahko ločili dve različni vrsti: zeleno in rumeno. Toda ali ste vedeli, da obstaja veliko več vrst kivija?

Čeprav je res, da imajo vse vrste teh sadežev meso ene od teh dveh barv, je razlik še veliko več: velikost, okus, lupina itd. Če želite izvedeti več, priporočam, da nadaljujete z branjem, saj govorili bomo o najbolj priljubljenih sortah kivija.

Koliko sort kivija obstaja?

Kivi, znanstveno znan kot Slasten aktinid, je doma na Kitajskem, vendar ga večinoma gojijo na Novi Zelandiji. Je del rodu aktinidija in do danes, najbolj znani kultivarji po vsem svetu sta Bruno in Hayward. Leta 1983 je kitajski botanični inštitut Guangxi uspel klasificirati skupno 5 sort, 53 vrst in 15 različnih oblik, ki so vse vključene v ta rod.

Na botanični ravni lahko ločimo tri sorte kivija: Chinensis, žive meje in hispida. Treba je povedati, da jih je mogoče razlikovati tudi po spolu. Torej samica kivija So, kot sledi:

• Abbot
• Monty
• Hayward
• Bruno
• Allison
• Kramer
• greensil
• Gracie
• Tewi
• Vicent
• Breskve
• Jones

Kot za moške sorte kivija, to so:

• M-3
• Matua
• Tomuri
• M51
• M52
• M54
• M56
• autari
• Vodja

Najbolj znane sorte kivija

Kot se pogosto zgodi, obstajajo nekatere sorte kivija, ki so veliko bolj znane od drugih. Poglejmo, kaj so nekaj najbolj priljubljenih po vsem svetu:

• Grace: Začnimo s sorto, znano kot Gracie. Izstopa po koži, ki ima zelenkasto rjavo barvo z dlakami. Celuloza je, tako kot pri večini kivijev, zelene barve in rahlo kiselkastega okusa.
• Jones: Ta sorta ima nekoliko bolj ovalno obliko kot druge. Njegova kaša je precej svetla, okus pa je nekoliko sladek in kisel.
• Kivi 16: Je srednje velik kivi, ki izvira iz rumenega kivija. Tako celuloza ni zelena, ampak rumena. To sadje ima zelo visoko vsebnost železa ter vitamina C in E.
• Kivi A 19: Čeprav je res, da je ta sorta zelo podobna rumenemu kiviju, obstaja temeljna razlika. A 19 je bolj kisel in veliko manjši. Kljub temu je gojenje te sorte postalo zelo priljubljeno na Novi Zelandiji.
• Kiwi Sun Gold: Spet je sorta rumenega kivija. Koža Sun Golda je brez dlak, okus pulpe pa je kiselkast. Je zelo razširjena sorta na Novi Zelandiji.
• Kivi Jin Tao: Čeprav prav tako izvira iz rumenega kivija, je ta sorta bližje Hort kiviju. Zato ni presenetljivo, da je njegova pulpa rumena, sam sadež pa je slajši in manjši.
• Kivi Soreli: Je še ena sorta rumenega kivija. Izstopa pa po veliki odpornosti na nizke temperature. Njena lupina je gladka in brez dlačic. Gojijo ga predvsem v Italiji.
• Kiwi JB Gold ali Kiwi Kiss: Končno imamo Kiwi JB Gold, znan tudi kot Kiwi Kiss. Je še ena različica rumenega kivija, vendar ga po velikosti presega. Prvič so ga gojili na Novi Zelandiji.

9 najbolj priljubljenih sort kivija v Španiji

V primeru Španije Najbolj priljubljene so sorte Hayward. Nekatere sorte te vrste so bile uvedene kasneje, kot so kloni Top Star, Hayward K in Hayward 8, ki so bili najprej nabrani v drugih državah. Kljub temu, da obstaja veliko vrst kivija, se bomo osredotočili na 9 najbolj znanih na Iberskem polotoku:

1. Zeleni kivi: Je najbolj znan na celem svetu. Izstopa po sladkem okusu s pridihom kislosti. Poleg tega ima zelo visoko vsebnost vitamina C. Ponekod ga poznajo tudi pod imenom Kiwi Zespri.
2. Kiwi Hayward: Ta je malo večji od prejšnjega. Njegova lupina je rjava in poraščena z majhnimi dlakami. Celuloza tega kivija je zelo sočna in zelena. Ob pravilnem shranjevanju lahko ta sorta zdrži do šest mesecev.
3. Kiwi Hayward klon 8: Drug zelo priljubljen kivi v Španiji je Haywardov klon 8. Gre za hibrid, ustvarjen v Grčiji. Prednosti te sorte so, da je zelo odporna na nizke temperature in da je njen proces zorenja hitrejši kot pri drugih vrstah kivija.
4. Najboljša zvezda kivija: Je modifikacija sorte Hayward. Njena velikost je srednje velika in njena glavna značilnost je, da lupina nima dlačic.
5. Poletni kivi: Tudi sorta, znana kot poletni kivi, je zelo priljubljena v iberski državi. Je rezultat različnih križanj različnih vrst kivija. Okus tega je veliko bolj sladek v primerjavi z drugimi. Poleg tega je manjša in čas obiranja je veliko krajši. Zaradi tega je ekonomsko zelo ugoden za ljudi, ki ga pridelujejo.
6. Kiwifruit Abbott: Sorta imenovana Abbot je srednje velik kivi. To se na splošno ohrani nekoliko dlje kot druge vrste tega sadja.
7. Kivi Bruno: Kljub temu, da je del 9 najbolj priljubljenih sort kivija v Španiji, je Bruno tista z najmanj komercialnega vpliva od vseh. Se pravi: Porabi veliko manj. Vendar ima ta vrsta višjo koncentracijo vitamina C kot večina kivijev na tem seznamu.
8. Rumeni kivi: Znanstveno ime rumenega kivija je Actinidia chinensis. Ta sorta je veliko slajša od zelenega kivija in nima tipičnega kislega okusa tega sadja. Kot pove že ime, je pulpa rumena, ne zelena. Je druga najbolj gojena vrsta kivija na svetu. Več o lastnostih rumenega kivija lahko izveste tukaj.
9. KiwiMonty: Na koncu moramo izpostaviti Kiwi Monty. Je majhne velikosti in sladkega okusa, čeprav ne tako močno kot rumeni kivi, saj ohranja malo tistega kislega pridiha zelene sorte.

Zdaj, ko veste, katere so najbolj znane sorte kivija na svetu, vam zagotovo več kot ena zveni znano. Moj najljubši je brez dvoma rumeni kivi. In tvoj?