Včasih vidimo sadje, zelenjavo, rastline in rože na določen način. Resnica pa je, da so zaradi sort lahko različni. Pri jajčevcih, ko pomislimo nanje, pride na misel nekoliko podolgovata oblika in na dnu debelejši ter vijolične barve. ampak, Ali veste, da obstajajo različne vrste jajčevcev?
Če so vam všeč, vas ta tema zanima, ker se bomo o njih pogovarjali druge sorte, ki na trgu niso tako dobro poznane, vendar obstajajo. Tako bi vas lahko spodbudili, da poskusite katerega koli od njih.
kaj je jajčevec
Preden se pogovorimo o vrstah jajčevcev, se poučimo še malo o tej zelenjavi. Njegovo znanstveno ime je Solanum melongena in je iz iste družine kot paradižnik, krompir ali paprika.
Es izvira iz Azije, natančneje iz najbolj tropskega in subtropskega območja in znano je, da so ga gojili vsaj od leta 800 pr.n.št.. Čeprav ga danes gojijo v mnogih državah, vključno s Španijo, sta najbolj pridelani tisti na Kitajskem in v Indiji.
Fizično je za jajčevce značilno, da je a mesnate jagode, ki imajo lahko različne oblike (ne samo podolgovatih, ki jih poznamo), pa tudi različnih barv, od bele, vijolične, vijolične, črne... Teža vsake se giblje med 200 in 300 grami.
Koliko vrst jajčevcev je na svetu
Da odgovorim na to vprašanje edina številka, ki jo lahko rečemo, je pravzaprav ena beseda: veliko. In znano je, da obstaja veliko vrst jajčevcev, vendar ni natančnega in popolnega seznama vseh.
Kar obstaja, je klasifikacija, ki jih združuje po obliki. Tako lahko najdemo:
podolgovati jajčevci
Zanje je značilno, da imajo zelo dolga in tanka oblika. Skoraj pri vseh lahko vidite majhno ukrivljenost.
So temno vijolične barve in tehtajo od 150 do 250 gramov. Lahko so bele, črtaste z vijolično in belo, črtasto zelene, rumene, rdeče ali zelene. Morda so celo različni odtenki.
Na trgu niso dobro poznani in pravzaprav je težko verjeti, da so res jajčevci.
Okrogla
Lahko so tudi ovalne, mnoge pa nimajo popolne okrogle oblike. so tehtajo 300-400 gramov, čeprav so včasih lahko celo dvakrat težji.
Kar zadeva njihove barve, jih je velika večina temno vijolične ali črne.
Vmesno
V tem primeru gre za zelenjavo, ki niso niti podolgovate niti zaobljene ali ovalne, ampak imajo "zanimivo" obliko. Pravzaprav so takšne, ki jih vidimo na trgu, temno vijolične, skoraj črne, na enem mestu so dolge (a ne veliko) in debele, na drugem tanjše.
Obstaja četrta razvrstitev, v katero so vključeni črtasti ali črtasti jajčevci, torej tiste, ki imajo lise ali črte druge barve. Na primer vijolični in beli, zeleni in beli jajčevci itd.
Tehtajo do 300 gramov in jih je težje gojiti, ker vzamejo več časa. Pridelujejo pa kar nekaj zelenjave.
So tiste, ki jih včasih najdemo na tržnicah, katerih oblika je praktično enaka običajnim.
Vrste jajčevcev, ki jih morate poznati
Zdaj, ko poznate razvrstitev in dejstvo, da obstaja veliko vrst jajčevcev, ne želimo zapustiti teme, ne da bi vam povedali o nekaterih manj znanih, a zelo radovednih sortah. To so:
Beli jajčevci
Ste že kdaj videli a beli jajčevci? No ja, obstaja. Pravzaprav jih gojijo v Bagesu v Barceloni in so popolnoma bele, gladke in ovalne.
Imajo veliko slajši okus od tradicionalnih in zrastejo v krajšem času (zato so beli).
indijski jajčevci
Še en radoveden jajčevec je hindujski. So med vijolično in vijolično, vendar je presenetljivo, ker Izgledajo kot debelo grozdje, veliko večje.
Morella
Kot smo vam že povedali, obstajajo podolgovati jajčevci in ta sorta lahko posebej doseže 22-24 centimetrov v dolžino. Približno 6 cm širok, je vijolične ali oranžne barve, včasih z belimi progami.
Mursijski jajčevci
Zanj je značilna ovalna oblika. Poleg tega je za razliko od drugih vrst jajčevcev bledo zelena in ima čašo, ki skoraj pokriva celotno zelenjavo.
črna okrogla
Kot že ime pove, je jajčevec črn in okrogel, vsak lahko doseže 300-600 gramov. Je temno vijolična, praktično črna.
Zakaj izstopa? Ker ima zelo aktivno proizvodnjo, predvsem pa zato, ker Je eden največjih, ki jih boste našli.
japonski jajčevci
Te, za razliko od prejšnjih, pravzaprav so zelo majhni, kot nekateri Indijanci. So pa tako nežne, vključno s kožo, da jih jedo z njo.
Kar zadeva njihovo barvo, so običajno temno vijolične.
Pink Bianca iz jajčevcev
Če ste eden tistih, ki ne marajo jajčevcev, ker so grenki ali imajo močan okus, boste s tem nadomestili. In to je, da ima mehko kašo in nič grenkega, ravno nasprotno.
Njegovo ime je posledica barve, ki jo ima. Je majhna, zaobljena in skoraj rožnato vijolične barve s pridihom bele. Pravzaprav, če ga vidite, ne bo videti kot jajčevci in je zelo okusen.
Palermitan jajčevci
Znana tudi kot tunizijska, je zaobljena črna zelenjava. Ta barva je veliko bolj intenzivna kot pri drugih sortah jajčevcev.
sladko
Ja, ne bodite presenečeni nad tem imenom, ker je njegovo. Zanj je značilno biti črna ali zelo temno vijolična z belim vratom. Je zaobljena in rahlo ovalna.
Okrog Firenc
To, kot že ime pove, je okrogla in rahlo kisla. Njegova barva je ponavadi svetlo vijolična ali svetlo vijolična.
O vrstah jajčevcev bi vam lahko pripovedovali veliko dlje, saj je sort toliko, da boste, če ste radovedni, želeli poskusiti vse. Te so med najbolj znanimi in zagotovo jih je nekaj, ki jih le malokdo pozna ali jih je v življenju preizkusilo. Ste jedli kakšno "redko"? Povej nam.