Vrste stročnic

Stročnic je veliko

Rastline, ki proizvajajo stročnice, so med najpomembnejšimi za človeka; ne zaman, kdo drug, ki občasno manj poje jed, pripravljeno z njimi. Toda ali ste vedeli, da obstaja veliko različnih vrst?

Da bi dobili idejo, so Fabaceae, torej stročnice, družina rastlin, ki jo sestavlja 730 rodov in več kot 19 vrst. Vendar se vsi ne uporabljajo za uživanje. V resnici je zelo malo gojenih za ta namen. Poglejmo, katere vrste stročnic so najbolj uživane.

Lucerna

Lucerna je stročnica

La lucerna To je stročnica, iz katere bomo pridobivali aminokisline in veliko različnih vitaminov, kot so A, B, C ali K. Kot da to ne bi bilo dovolj, vsebuje železo, kalij, kalcij in fosfor. Skratka, če jo vključimo v prehrano Lahko se borimo proti anemiji, imamo bolj zdrav imunski sistem in izboljšujemo simptome artroze.

Njegovo znanstveno ime je medicago sativa, In je trajnica, ki lahko živi tudi do 20 let odvisno od sorte in kje se goji, doseže 60 centimetrov višine. Njeni cvetovi so lila in kalijo v grozdih.

Arašidi

Arašidi so hranljive stročnice

P arašidi so živila, od katerih lahko dobimo velik prispevek magnezija, fosforja in cinka, med ostalimi. Poleg vlaknin vsebujejo tudi vitamine B1, B3 in B5. Se pravi, če ste zasvojeni z arašidi, jih lahko občasno zaužijete, saj je hranljiv in preprečuje holesterol. Da, resnično, izogibajte se mu, če imate alergijo na to hrano.

Rastlina arašidov, katere znanstveno ime je Arachis hypogaea, je enoletno zelišče, ki izvira iz Amerike, zlasti iz Perua. Znan je tudi pod imenom arašidi in doseže med 30 in 80 centimetrov višine.

Čičerika

Čičerika je okrogla stročnica

P čičerika so hrana, bogata z beljakovinami, škrobom in lipidi. Zelo priporočljivo je, da ga vključite v prehrano, saj pomaga tudi pri preprečevanju ali zdravljenju zaprtja, saj vsebuje vlaknine.

Prideluje jih enoletno zelišče, Cicer arietin, ki je doma v sredozemski regiji. V višino doseže 50 centimetrov, in je zelo zanimiv, saj se lahko z gojenjem začne pozno pozimi ali zgodaj spomladi.

Grah

Grah se pogosto jedo stročnice

P grah, znani tudi kot snežni grah ali grah, so vrsta stročnic, ki lahko nam pomagajo do veliko močnejšega in bolj zdravega imunskega sistema, pa tudi preprečujejo pomanjkanje železa. Niso bogati samo s tem mineralom, temveč tudi z vitaminom C, fosforjem in kalijem.

To so semena enoletne rastline Pisum sativum, ki samoniklo raste na Bližnjem vzhodu. Ima plezalno navado, tako da je pri gojenju nujno, da mu zagotovite nekaj podpore, kot so rešetke ali tutorji.

Širok fižol

Fižol je zelen

The široki fižol so zanimiv vir beljakovin, vlaknin, vitaminov A, C, E in K ter mineralov, kot so kalcij, magnezij, fosfor in kalij. So torej vrsta stročnic, ki ne bi smela manjkati v nobeni prehrani, saj Pomagali nam bodo okrepiti imunski sistem in izboljšali prebavo.

Doma so v sredozemski regiji. Te rastline so enoletna zelišča, ki lahko dosežejo višino 1,5 metra. Njegovo znanstveno ime je vecia faba Do vode niso tako zahtevne kot druge vrste stročnic, zato so zelo cenjene na območjih, kjer je malo dežja.

Judovsko

Fižol gojimo v vročem podnebju

The Judovsko so druga vrsta stročnic, ki Oskrbel nas bo z vlakninami, železom, kalcijem in kalijem, med ostalimi. Kot zanimivost morate vedeti, da je bila ena od zelenjave udomačena pred skoraj deset tisoč leti, med holocenom, v današnji Mehiki, Gvatemali in Salvadorju.

V Latinski Ameriki jih pogosto imenujejo fižol, v Španiji pa so pogoste besede fižol in fižol. Toda v vsakem primeru govorimo o enoletni zelnati rastlini, Phaseolus vulgaris, s cvetovi do 4 milimetre, ki proizvajajo stročnice z do desetimi semeni.

Leča

Leča je leča, primerna za uživanje

The leča So stročnice, bogate z ogljikovimi hidrati (sladkorji in vlakninami), beljakovinami in vitamini, kot so B1, B2 in B3; kaj je več, zagotavljajo minerale, kot so magnezij, fosfor ali celo železo. Dejansko nam 100 gramov te hrane zagotavlja več kot 60% železa, ki ga potrebujemo dnevno.

Doma so na Bližnjem vzhodu in so enoletna zelišča, katerih znanstveno ime je Leča culinarisTo dosežejo višino 40 centimetrov. Pridelujejo bele cvetove in majhne stročnice, ki vsebujejo le približno 3 semena. Ti načeloma ne vsebujejo glutena, toda pri gojenju se včasih z njimi "onesnažijo".

Soja

Soja je zelo hranljiva stročnica

La soja Je stročnica, bogata z vlakninami, vitamini B6 in K ter nekaterimi bistvenimi minerali, kot so železo, magnezij, kalij ali cink. Lahko pomaga znižati krvni sladkor in prepreči kardiovaskularne motnje. Poleg tega je zanimivo preprečevati osteoporozo in celo za tiste, ki ne prenašajo laktoze in / ali želijo zmanjšati porabo mesa, saj iz te stročnice pridobivajo tofu, ki ne vsebuje le laktoze, temveč je tudi bogat z beljakovinami .

Če govorimo o rastlini, ki jo proizvaja, Glicin maks, to je treba reči Je enoletno zelišče, ki doseže med 20 centimetrov in en meter višine. Njeni cvetovi so vijolični in majhni, vzniknejo v pazduhah stebel. Doma je v vzhodni Aziji.

Katero od teh vrst stročnic najpogosteje jeste?


Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.