Morel: uiga, o fea e maua ai ma faʻafefea ona kuka

Morel (Morchella)

I le lalolagi o pulouaitu e i ai le atoa ituaiga o lapoʻa ma lanu. Lenei aso tatou te o mai e talanoa e uiga i le tautotogo supa i faʻauiga. E faʻatatau ile agamalu. O lona igoa faʻasaienisi o mochella ma e iai ona ituaiga e pei ole morchella esculenta ma morchella vulgaris. O le pule o le funghi malo, talu ai o se fungus, pei o isi vaega o puloua. O se sili suamalie fualaʻau ma e faʻaaogaina mo le sauniuniga o le tele o ipu ma kuka fua.

E te fia iloa uiga o lenei pulou ma o fea e mafai ona e maua ai?

Morel uiga

totonu o morel

O le morel o se pogisa pulou, e foliga pei o se cypress ma o lona laualuga e talatala ma e ese lava. O le ituaiga e matua cartilaginous ma faʻafetai i ai, e avea o se faʻatasi ma le tele o ipu e pei o aano o manu, iʻa, foie ma nisi kulimi. O lona igoa e sau mai ona foliga gaoia, faʻapei o ofagapi.

O lenei supa na faʻaaoga talu mai taimi anamua ma a oʻo mai i totonu o le togavao e matua le fuafuaina, o le mea lea e sili ona taua i le vao.

E i ai le paʻepaʻe troco o le tasi lea e lagolagoina le pulou ma se foliga faʻaaliumi ma o se atoa e i ai lona foliga mai e pei o se mini-cypress. O totonu e papaʻu ma o ona puipui e papaʻe. O lona umi atoa e masani i le va o le 6 ma le 10 cm le maualuga.

O lenei supa e sili ona lalelei ma lilo, aua e eseʻese ona foliga mai isi. I se faʻaopopoga, pe a vela ona faʻapogisaina lea o lona lanu, e le tupu i isi ituaiga o puloua. O lona manogi ma ona uiga e fai si lamolemole ma e masani ona o faatasi ma le tele o ipu. Atonu e sili atu le faʻapitoa o le tino nai lo le manogi, talu ai e pei e paʻepaʻe ae leai. O lona uiga e tai tutusa ma le cartilage.

O fea e maua ai le agamalu?

O fea e maua ai le agamalu

O lona faʻasaʻolotoina i le vao ma lona tuputupu aʻe mulimuli ane o loʻo mataʻituina e tagata faʻafiafiaina o pulouaitu ma kuka suamalie. E pei ona taʻua muamua, o lenei supa e fai si lavea ma misia ma faigata ona maua. O lona nofoaga e mafai ona eseese e pei ona mafai ona tupu uma i laufanua valevalenoa pei o mauga, i lalo o elm ma apu laau, i laufanua, vaitafe ma vaega o le Metitirani togavao.

Pei ona e maitauina, o se mea e le mafaamatalaina tele ma le malamalama e iloa ai vaega o le a latou o mai ai ma o atu iina e faʻaputuina. O le a se mea e mafai ona maua ai se faʻamatalaga i le mea o loʻo e i ai o lou fiafia i eleele eleʻele ma le i ai o mea totoe o loʻo i ai ni faʻamaʻa ma suka. E mafai foi ona latou mauaina soʻo i na nofoaga sa i ai muamua galuega o le eleele poʻo se afi.

O le taimi o le tausaga e aoina ai le agamalu o le tautotogo. O lona tumutumuga maualuga o taumafa a tagata i le va o Mati ma Me. E ui lava o le taimi lenei o le tausaga pe a fai e masani ona masani ai, o le sailia o lenei pulou i le vao i lona sili ona mago faʻamatalaga e matua faigata. E tatau ona manatuaina o lenei sili atu mamala faʻamatalaga e sili atu ona manaʻomia, talu ai e sili atu ona talafeagai mo le faʻaaogaina eseese ma lona tofo e sili atu le malosi.

Faʻatau ma le faʻaputuina o amioga tatau

Aoina o morel i ato

O le isi filifiliga o ia te oe pe a fai e te manaʻo e faʻaalu le falala o le faʻatau lea i faleoloa faʻapitoa ma faleoloa. Afai e te iloa vaega e masani ona maua ai lenei ituaiga pulouaʻa ae e te le manaʻo e alu e faʻaputu oe lava ia, e mafai foʻi ona e alu i faleʻoloa e lata i nofoaga na faʻaputuputu ai.

Ina ia iloa pe a fai o le agamalu o loʻo i se tulaga lelei i luma o faʻatau ia, oe tatau ona vaʻai i lona tikeri o le susū ma lona uiga. A latou fou latou te le tau gagauina, i ai ni ituaiga o pisia poʻo ni patupatu o le taimi nei, ae, i se aotelega e tatau ona latou faʻaali i le lanu ma foliga susu ma malu.

O le taimi lava na tatou faʻatauina ai le malamalama, tatou tatau ona mautinoa se lelei faʻasao. Pei o leisi vaega o pulouaitu, morel ei ai le pasene maualuga tele o vai. O le mafuaʻaga lea mo lona vave faaleagaina. I le tele, e mafai ona teuina mo le maualuga o le lua aso i totonu o le pusaaisa ma tatau ona tuu i totonu o se koneteina e mafai ona taofia lona susū ae lea, faʻatagaina, mafai ai ona manava. Lenei ituaiga o koneteina mafai ona atoatoa o se faʻapipiʻi e ufiufi i se ie susu.

E ui ina avea ma puloua e i ai le tele o le susū, o se tasi na sili ona lelei e tatalia le mago. Afai tatou te mauaina i se tulaga mago mai le itula muamua, e mafai ona tatou teuina i latou i se malulu ma matutu nofoaga e aunoa ma le malamalama. I leisi itu, afai tatou te mananaʻo e faʻatau mai ia fou ona faʻamago ai lea, o le a tatou faʻasalalauina i luga o nusipepa ma tuʻu i se mea o loʻo iai le ata ma e mago. Naʻo taimi e mafai ai ona faʻamamago ile susulu malamalama ole la poʻo isi mea e maua ai le vevela mai fafo.

O a ipu e mafai ona e kuka?

Morel ma foie ma fuamoa

Faʻatasi ma le morel oe mafai ona kuka le tele sili lelei ma maloloina ipu. O le mea muamua lava e teu i lou mafaufau ae e leʻi kukaina ma le morel o le, e pei o isi vaega o puloua, e tatau ona matua faʻamamaina lelei ina ia mafai ai ona faʻateʻa toega o le eleele ma lapisi na i ai. O le pito sili ona eleelea o vae e aveʻese ae o isi o loʻo faʻamamaina, o taimi uma e aloese mai le mulumuluina i latou i le vai. Afai latou te matua palapala, o le a fufuluina i latou i le vai ae le umi.

Morel e masani ona kuka atoa e faʻafetaia ona uiga foliga. Aua e i ai ni vailaʻau oona, E tatau ona matua vela lelei e aveʻese ai soʻo se tulaga oona. E mafai ona faʻaaogaina mo meaʻai vela ma susua, faʻatasi ma isi mea. E lautele faʻaaogaina mo ipu pei o fasi aano o manu, sautéed fualaʻau, nisi kulimi, iʻa ma atigi, fuamoa fuamoa ... E mafai foi ona faʻaloloaina e faʻatumu i mea fai ma fai ai ni mea lelei.

Afai e te faʻaogaina le morel i se tulaga mago, e mafai ona toe faʻafouina i le vai malulu ma faʻaaoga e pei e fou. Soʻo se taimi e mafai ai, o le sua e oso mai pe a togafitia o le a faʻaaogaina ia maua ai se tofo lelei i taumafataga.

Faʻatasi ai ma lenei faʻamatalaga e mafai ona e mautinoa fiafia i se ipu lelei ma morel ma o le a faʻamalieina oe.


O mataupu o le tusitusiga e tausisi ia tatou mataupu silisili o amio lelei faʻatonu. E lipotia se mea sese kiliki iinei.

Ia avea muamua ma faamatalaga

Tuʻu lau faamatalaga

o le a le lomia lou tuatusi imeli.

*

*

  1. E tali atu mo faʻamatalaga: Miguel Ángel Gatón
  2. Faamoemoega o faʻamatalaga: Pulea le SPAM, faʻamatalaga pulega.
  3. Tulaga faʻatulafonoina: Lau maliega
  4. Fesoʻotaʻiga o faʻamatalaga: O faʻamatalaga o le a le fesoʻotaʻi atu i isi vaega vagana i tulafono faʻatulafonoina.
  5. Teuina o faʻamatalaga: Faʻamaumauga tuʻufaʻatasia e Occentus Networks (EU)
  6. Aia Tatau: I soo se taimi e mafai ai ona e faʻatapulaʻaina, toe maua ma aveʻese au faʻamatalaga.