Jackfruit ama rootfruit (Artocarpus altilis)

Maanta waxaan ka hadleynaa miro xoogaa qalaad ah oo ka baxa meelaha kuleylaha ah oo ay faa'iidooyinka caafimaad ee ay leeyihiin ay aad u weyn yihiin. Ku saabsan yahay digaag. Magaceeda cilmiyaysan waa Artocarpus altilis waxaana loo yaqaan magacyo kale oo caan ah sida rootfruit ama frutipan. Geedka uu ka soo baxo waxaa loo yaqaanaa geedka rootiga ama rootiga miskiinka. Waa midho u dhashay jasiiradaha Baasifigga iyo Koonfur-bari Aasiya halkaas oo aan ka heli karno gaar ahaan Indonesia iyo New Guinea.

Maqaalkan waxa aynu si qoto dheer ugu ogaan doonaa sifooyinka iyo sifooyinka ka dhigaya midhahan faa'iido u leh caafimaadka. Ma rabtaa inaad wax badan ka barato jackfruit? Akhriska sii wad, sababtoo ah wax walba waanu kuu sheegi doonaa.

Astaamaha ugu muhiimsan

Magaca rootida waxaa u sabab ah saxarka gudaha waxay u egtahay rootiga. Waan garan karnaa in midhihiisu aan bislaan maxaa yeelay wuxuu sii ahaadaa cagaar. Waxay leedahay cabir aan dheellitirnayn mararka qaarkood iyo kuwa kale wax ka yar. Badanaa waxay leedahay cabbir weyn iyo qaab wareegsan iyadoo kuxiran noocyada aan fiirineyno.

Jilif waa mid aad u qaro weyn oo midab cagaaran ah markii aan weli bislaadaan. Waxaad dhihi kartaa waxay leedahay muuqaal dibadeed oo lamid ah kan cananaaska, tan iyo markii ay bislaato huruud isu beddela Way ku adagtahay dibedda sida cananaaska laakiin waxay ku dhex hilib yihiin gudaha.

Qeybteeda la cuni karo waa gudaha, saxarka. Guud ahaan, si loo cuno waxaa lagama maarmaan ah in laga sifeeyo loona jarjaro sida cananaaska. Waxay leedahay dhadhan aad u macaan oo la qabatimo oo aad u fiican. Sababtaas awgeed, waa miro aad loo wada cunay, oo keliya dhadhankiisa, laakiin sidoo kale sifooyinkeeda aan gadaal ka arki doonno. Waxay kuxirantahay noocyada aan daaweyno, waxay ku dhex yeelan kartaa abuur.

Adeegsada

Faa'iidada ay u leedahay midhahan kuwa kale inay tahay wax macno ah ma leh sida uu u bislaado waqti kasta, maxaa yeelay sidoo kale waxaa looga isticmaalaa jikada. Isticmaalkeedu aad ayuu ugu faafay Koonfurta iyo Koonfur-bari Aasiya. Midhuhu waxay leeyihiin muuqaal aad u qalafsan, maahan oo keliya cabbirkooda, laakiin sidoo kale sababtoo ah cufnaanta ay leedahay iyo midabka jilicsan.

Waxyaabaha in ka badan hal layaab ku reebay ayaa ah in, markii midhihii aan weli la furin, ay bixiso udugga miraha kale sida cananaaska, mooska, liinta, qaraha ama babayga. Marka udugga la dareemo, waxay noqotaa mid dhadhan fiican leh.

Abuurkiisa sidoo kale wuxuu leeyahay adeegsiga cuntada, sidaa darteed waxaan u tixgelin karnaa midhahan mid waxtar badan u leh dhinacyadiisa oo dhan. Abuurka Waxay ku badan yihiin karbohaydraytyo, dufan caafimaad leh, iyo borotiin. Maxaa intaa dheer, waxay leeyihiin heerar sare oo ah macdano, lignans, saponins, isoflavones iyo phytonutrients kale. Si loo cuno, iniinyaha ayaa marka hore la dubay oo loo isticmaalay bedel ahaan carafta shukulaatada. Marka la eego rootiga midhihiisa macaan ka imanayaan, alwaaxa waxaa loo isticmaalaa in lagu abuuro aalado badan oo muusiko ah iyo sameynta alaab guri.

Waxaa la dhihi karaa geedkan iyo midhihiisa labadaba ku dhowaad 100% ayaa laga isticmaali karaa goobahan. Ma jiro wax qashin ah oo ku jira.

Guryaha waxtarka leh ee loo yaqaan 'jackfruit'

Hadda waxaan falanqeyn doonnaa sifooyinka waxtarka leh ee loo yaqaan 'jackfruit' ka noqday midhaha ugu caansan aaggooda. Waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo cuduro iyo cuduro kala duwan waxayna ka caawisaa ka hortagga cuduro badan.

Daawada dhaqameed, jackfruit waxaa loo isticmaalay dawo kahortaga jirka iyo shubanka. Sababtoo ah hantidiisa waxay ka caawin kartaa daaweynta conjunctivitis iyo otitis, marka lagu daro ciribtirka burooyinka. Si tan loo sameeyo, waa inaad sameysaa kala dirid aan gadaal ka arki doonno.

Khudaarta rootidu waxay awood u leedahay inay si dhakhso leh noo siiso tamar markii aan cunno iyada oo la siiyay heerarkeeda sonkorta fudud. Taas awgeed, ciyaartoy badan oo u baahan kor u qaadista sonkorta inta lagu jiro jimicsiga waxay u jeestaan ​​jackfruit. Maskaxda ku hay in, in kasta oo ay sonkor fudud ka yihiin miraha, haddana lama mid aha sonkor warshadeed la safeeyey.

Midhahaani waxay kufiicanyihiin kahortaga cuduro badan oo xumaada mahadnaq waxay ka koobantahay fiitamiinada A iyo C. Waxay leedahay nafaqooyin iyo phytochemicals badan oo u shaqeeya sidii antioxidants waxayna u oggolaadaan jirkeena inuu baabi'iyo xagjirnimada bilaashka ah. Xagjirnadan ay dadku ka baqaan waa kuwa sababa gabowga unugyada unugyada. Waxaan u maleynayaa in qofna uusan dooneynin inuu gaboobo ka hor waqtigooda, sidaa darteed waxaa aad u baabi'iyay guryahaan.

Qaab dhismeedka iyo diyaarinta

Khudaarta rootidu waxay ka kooban tahay maadada fiber-ka badan waxyaabaha ay ka kooban tahay tanina waxay ka caawineysaa hagaajinta socodka xiidmaha. Calool fadhiga waa shay dad badani ku xanuunsadaan taasna oo ay ugu wacan tahay cunitaanka loo yaqaan 'jackfruit' waa la yareyn karaa lana hagaajin karaa. Haddii si joogto ah loo cuno, kuma caawin doonto oo keliya tan, laakiin waxay sidoo kale kor u qaadi doontaa nuugista nafaqada inteeda kale ee ka soo baxda cuntooyinka kale.

Maaddaama ay ka kooban tahay fiitamiin C, jackfruit wuxuu dhiirrigelin karaa wax soo saarka kolajka si maqaarku u yeesho qaab dhismeed sax ah oo sii joogso muddo dheer. Sidoo kale way kufiicantahay yaraynta nabarada qaar maqaarka.

Jiritaanka kalsiyamta, jackfruit waxaa loo isticmaalaa in lagu xakameeyo heerarka cadaadiska dhiigga. Maaddada birta ah, waxay ka caawisaa dad badan dhiig-yaraan. Sida la arki karo, hantidiisa waxtarka leh way badan yihiin, markaa isticmaalkeedu waa mid baahsan.

Hadda waxaan baran doonnaa sida loogu diyaariyo daaweynta cudurada qaar. Sidaan horay u sheegnay, midhahan waxaa loo isticmaali karaa bislaaday iyo cagaar labadaba. Sidoo kale waxaad samayn kartaa rooti, ​​jalaato iyo saxmad midhahan. Dadka qaarkiis, waxaa loo isticmaali karaa si sax ah wehel u noqoshada cuntada iyo bedelka bariiska.

Aan aragno sida loo diyaariyay:

• Cudurka asthmat-ka. Faleebo ayaa lagu diyaariyey caleemaha geedka hal koobna waa la qaadaa maalintii.
• Cudurka loo yaqaan 'conjunctivitis'. Caleemaha waa la kariyey oo laba dhibic ayaa isha la mariyey muddo saddex maalmood ah.
• Sonkorowga. Faleebo leh caleemaheeda laba jeer maalintii.
• shuban. Cusbihii ka soo baxay jirridda ayaa la isticmaalay oo lagu qasay qaado weyn oo biyo iyo milix ah.
• Burooyin Waxaan u isticmaalnaa badeecada macdanta asalka rootida.

Waxaan rajeynayaa in macluumaadkan aad wax badan ka baran karto jackfruit.