Faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka elderberry

elderberry-daboolan

Elderberries, oo sidoo kale loo yaqaan Sambucus nigra, waa geed ka baxa xaaladaha qorraxdu, waxay u dhasheen Yurub iyo Afrika iyo qaar ka mid ah gobollada Aasiya, laakiin hadda waxaa laga helaa Maraykanka.

Waxaa jira saddex nooc

  • Sambucus nigra oday madow: Wuxuu koraa 3 ilaa 5 mitir waxaana laga helaa kaymaha duurka. Midhihiisu waa berry madow oo sonkor leh, laakiin waxay leedahay dhadhan lallabo.
  • Sambucus racemosa ama buur elderberry: Waa geed ka yara dheer oo soo saara berry cas.
  • Sambucus ebulus: Waa geedo dhir leh oo koraya laba mitir oo keliya.

Waa geed aad u qiimo badan oo lagu yaqaan miraha buluugga ama violet-ka ee u eg canabka. kuwaas oo loo isticmaali jiray dawo dhaqameed qarniyo badan.

Elderberries waxay qani ku yihiin nafaqooyinka iyo antioxidants kuwaas oo leh sifooyin, laakiin sidoo kale Waxaa laga yaabaa inay leeyihiin waxyaabo liddi ku ah sababtoo ah waxay ka kooban yihiin cyanide, taas oo aad u sun ah.

Waxaa lagu magacaabi karaa magacyo kala duwan sida oday-flower, Sambucus iyo Sambucus nigra. Mirahan waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo macaanka, suugada iyo macmacaanka kale, waxaana laga heli karaa meelo kala duwan oo aduunka ah.

Maqaalkan, waxaan ku baari doonaa faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka isticmaalka elderberry, iyo sidoo kale hantidooda iyo caqabadaha.

Halkee bay ka baxaan elderberries?

sambucus-nigra-ama-elderberries

Elderberry waxay u dhasheen Yurub. Si kastaba ha ahaatee, waxa kale oo laga heli karaa meelo kala duwan ee Waqooyiga Ameerika, Aasiya iyo Afrika.

Elderberries waxay si fiican ugu koraan qoyan, ciidda si fiican u miiray, meelaha qorraxdu leedahay ama qayb ahaan hadhsan. Elderberry Yurub waa geed aad u koraaya oo gaari kara ilaa 6 mitir.

Faa'iidooyinka isticmaalka elderberry

elderberries-isticmaalka.

Elderberry waa cunto nafaqo leh oo macaan oo ku habboon in loo isticmaalo cuntooyin kala duwan.

Mirahani waxay qani ku yihiin nafaqooyinka iyo sifooyinka faa'iidada leh ee caafimaadka. kuwaas oo ay ku jiraan fitamiin C iyo A, bioflavonoids, fiber, calcium, iron, magnesium, fosfooraska, potassium, zinc, vitamin B6 iyo omega-3 fatty acids.

Elderberry waxay bixisaa tiro faa'iidooyin caafimaad ah. Waxay yihiin il wanaagsan oo fiitamiin C iyo fiber, kuwaas oo gacan ka geysta xoojinta nidaamka difaaca iyo caafimaadka dheefshiidka.

Intaa waxaa dheer, berry waxay ka kooban yihiin antioxidants iyo antiviral. kuwaas oo kaa caawin kara la dagaalanka hargabka iyo fayraska hargabka.

Waxay ka kooban yihiin flavonoids, kuwaas oo kaa caawin kara yaraynta bararka iyo ka hortagga cadaadiska oksida. Intaa waxaa dheer, elderberries waxay ka kooban yihiin isku-dhismeed loo yaqaan anthocyanin, oo loo yaqaan antiviral iyo bakteeriyada bakteeriyada.

Waxa kale oo ay ku jiraan maadada tannins, kuwaas oo kaa caawin kara nafiska calaamadaha shubanka, lallabbo, iyo calool xanuun.

Waxaa laga yaabaa in ay leedahay firfircoonida ka hortagga kansarka sababtoo ah waxay faa'iido u leedahay la dagaallanka caabuqa, waxayna faa'iido badan u yeelan kartaa caawinta khatarta kansarka iyada oo la yareeyo heerarka xagjirnimada xorta ah iyo joojinta koritaanka unugyada aan caadiga ahayn, ka hortagga isbeddellada sida lagu muujiyay dhowr daraasadood oo gacanta ah. .

Waxay u caafimaad qabaan wadnaha maadaama ay tahay cunto qani ku ah anthocyanins, nooc ka mid ah polyphenol oo kaa caawin kara hagaajinta heerarka kolestaroolka.

Waxay kaloo kaa caawin kartaa inay hoos u dhigto sonkorta dhiigga, Inkasta oo caddayntu ay aad u xaddidan tahay, daraasad hadda la sameeyay ayaa muujisay in dadka ka dib daaweynta laga soosaaray elderberry ay heleen nuugista gulukooska si ka wanaagsan.

Contraindications in isticmaalka elderberry

Dadka xasaasiyadda ku leh berry ama bjørk waa inay iska ilaaliyaan duqowga, maadaama ay kicin karaan fal-celin xasaasiyadeed. Intaa waxaa dheer, elderberry waa inaan la cunin cayriin, sababtoo ah waxay ka kooban yihiin isku-dar ah oo loo yaqaan 'cyanide'.

Cunto karinta berry waxay hoos u dhigi doontaa heerkooda cyanide, taasoo ka dhigaysa inay badbaado u noqdaan isticmaalka.

Laguma talin haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya. Sidoo kale dadka qaba cudurrada difaaca jirka, waa inay la tashadaan dhakhtarkooda ka hor intaysan cunin berryberry.

Ugu dambeyntii Anthocyanin-ka ku jira elderberry wuxuu yeelan karaa saameyn xinjirowga lidka ku ah, Sidaa darteed, dadka qaata daawooyinka xinjirowga lidka ku ah waa inaysan cunin.

Elderberry jikada

Waxay ku raaxaysan karaan doorashooyin badan oo cunto karin ah sababtoo ah waxay leeyihiin dhadhan macaan iyo caraf udgoon. Waxaad diyaarin kartaa faleebo ama sharoobada laga sameeyay ubaxa odayga iyo liin, oo ku habboon liin macaan macaan ama cabitaanno liinta ku salaysan. Ikhtiyaarada kale waa sharoobada, liqueurs, wines.

Si aad u isticmaasho jikada, waxay ku habboon tahay in la doorto rucubyada adigoo jebinaya jirridda weyn waana inay si fudud uga soo baxaan laamaha.
Si aad uga saarto berry ee afkoda, habka ugu fudud waa in lagu diiriyo talooyinka fargeetada, Haddii aadan isla markiiba isticmaali karin iyaga waad barafaysan kartaa oo hadhow ayaad isticmaali kartaa.

Jams

elderberry- jam

Jamsku waa mid ka mid ah siyaabaha ugu caansan ee loo isticmaalo berryberry. Mirahaas waxaa lagu daraa sonkorta iyo pectin miro si ay u abuuraan macaanka leh dhadhan macaan iyo dhanaan. iyo midab guduudan oo firfircoon. Macmacaankan ayaa ku habboon in lagu faafiyo rootiga, rootiga, buskudka ama caano fadhi.

Maraqa

Sidoo kale Elderberries waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo suugo macaan si ay ula socdaan hilibka duban, kalluunka ama saladhyada. Kaliya waa inaad ku karisaa miraha sonkorta, khalka cider, qorfe iyo toon, iyo maaddooyinka kale, si aad u hesho maraqa dhadhanka leh oo isku dhafan.

Postres

Isticmaalka kale ee caanka ah ee elderberry waa in la diyaariyo macmacaanka. Mirahan waxaa si fudud loogu rogi karaa saafi ah oo dhadhan fiican leh Waxa loo isticmaali karaa saldhig jalaatada, sorbets, macmacaanka khudaarta, buskudka, iyo macmacaanka kale.

Saliidani waa macaan, cusub oo firfircoon. Waxa kale oo aad diyaarin kartaa muffins Vegan, waa macmacaan la dubay oo ay ku jiraan dhadhanka basbaaska leh ee elderberries, oo ay weheliso taabashada qadhaadh ee shukulaatada madow iyo dareenka vaniljiga.

Way ku fiican yihiin haddii aad qabto xasaasiyadda cuntada ama haddii aad raacdo cunto ku salaysan dhirta.

Cabitaanka

elderberries-liqueur.

Waxaad samayn kartaa mocktail adoo isku daraya laba qaado oo sharoobada elderberry ah iyo cabitaan liin cusub ah iyo koob badhkii biyaha macdanta ah.

Doorasho kale oo weyn ayaa ah in la diyaariyo qaxwo leh caanaha elderberry. Ku dar laba qaado oo sharoobada elderberry ah kafeega oo ku dabool caanaha.
Waxaad ku raaxaysan kartaa qabow xagaaga adiga oo ku daraya vanilj jalaatada ama caano fadhi baraf leh iyo budada elderberry.

Ugu dambeyntii, elderberries waxay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo badan, waxaana loo isticmaali karaa in lagu sameeyo macaanka, suugada iyo macmacaanka.

Si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale saameyn xun ku yeelan karaan dadka qaarkood. Waxaa muhiim ah in la tixgeliyo faa'iidooyinka iyo khasaaraha isticmaalka. iyo sidoo kale sifooyinka iyo waxyaabaha lidka ku ah. Intaa waxaa dheer, waxaa faa'iido leh in la ogaado meesha uu ka baxo elderberry Yurub, si loo hubiyo asalka asalka ah ee loo isticmaalo.


Ka tag faalladaada

cinwaanka email aan la daabacin doonaa. Beeraha loo baahan yahay waxaa lagu calaamadeeyay la *

*

*

  1. Masuul ka ah xogta: Miguel Ángel Gatón
  2. Ujeedada xogta: Xakamaynta SPAM, maaraynta faallooyinka.
  3. Sharci: Oggolaanshahaaga
  4. Isgaarsiinta xogta: Xogta looma gudbin doono dhinacyada saddexaad marka laga reebo waajibaadka sharciga ah.
  5. Kaydinta xogta: Macluumaadka ay martigelisay Shabakadaha Occentus (EU)
  6. Xuquuqda: Waqti kasta oo aad xadidi karto, soo ceshan karto oo tirtiri karto macluumaadkaaga.