Khal (Oxalis pes-caprae)

Yaan ku raaxeysan geedka khalka markii ay yaraayeen? Waxaan xasuustaa in uu soo qaadan jiray ubaxyadiisa oo uu calalin jiray jirida markasta oo uu fasalka ka soo noqdo. Waxaan jeclaa dhadhankeeda dhanaan.

Intaa waxaa dheer, waa in la sheegaa in ubaxyadeeda ay aad iyo aad u qurux badan yihiin. Beerta badanaa lama soo dhaweynayo, maadaama ay si dhakhso leh u korayso oo ay ku tarmayso fudayd aan caadi ahayn, laakiin kaliya inaad ku raaxeysato dhadhankeeda ayaa mudan inaad ka faa'iideysato.

Asalka iyo astaamaha

Vinagrillo (ama vinaigrette, sida loo yaqaan sidoo kale), waa geedo badan oo rhizomatous ah oo caan ku ah Namibia iyo gobolka Cape ee Koonfur Afrika, inkasta oo maanta ay noqotay mid la aqoonsan yahay meelaha diirran ee Yurub, galbeedka Mareykanka, Mexico iyo Australia. Magaceeda cilmiyaysan waa Oxalis pes-caprae, iyogaadho dherer dhan 40cm. Caleemihiisu waa Trifoliate, cagaar madow.

Ubaxyadu waa huruud waxayna u kala baxaan goosgoosyo ka soo baxa jirid loo yaqaan 'peduncle' oo dhererkiisu yahay 6-35cm Miro waa kaabsal 5-8mm gudaha ku jira oo ah 3-4 abuur.

Ma la beeran karaa?

Nasiib darrose, wadamada aan soo sheegnay, maya. Si dhakhso leh ayuu u koraa, oo aan lahayn ugaarsato xakameysa ... waxay noqotay nooc duullaan ah. Hadda, taasi micnaheedu maahan inaan ka faa'iideysan karin muunadahaas aan ka helno beerteenna.

Waana ka hor, ka hor inta aan lagu tuurin qashin-qubka, inay faa'iido weyn noo leedahay.

Daryeelka vinagrillo

Haddii khalku ka baxo beertaada, ama sida loo yaqaan, Liin dhanaanta, Matapan, Clover, Canary, Basasha ama ubaxa Riyada, waxaad ka faa'iideysan kartaa fursad aad ku daryeesho oo aad beertaada ka dhigto mid aad u soo bandhigto. Dabcan, waxaad u baahan tahay inaad ogaato daryeelka ay tahay inaad bixiso si uu u noqdo mid caafimaad qaba oo noolaan kara. Ma rabtaa inaad ogaato waxay yihiin?

Goobta

Inkasta oo la sheegay in khalka uu ku jiro meel dhalaalaya waayo wuxuu jecel yahay qorraxda, runtu waa taas waxaa fiican inaad dhigto meel mugdi ah, Gaar ahaan haddii meesha aad joogtaa ay ku jirto cimilo xagaaga ka sii daran (yacni, cimilada dhexdhexaadka ah sannadka oo dhan). Haddii, dhinaca kale, aad joogto meelaha aan aad u kululayn, xitaa xagaaga, markaa waa inaad ku sii dhigtaa qorraxda.

Maskaxda ku hay in, haddii ay jiraan dhaxan, geedka khalku ma noolaan karo. In kasta oo uu adkaysi leeyahay, qabowgu, haddii uu aad u daran yahay, wuu la socon karaa. Si aan fikrad kuugu siiyo, -4 digrii durba way xanuunsan kartaa mana ka hortagi karto qabowga, markaa haddii ay hoos u dhacdo, waxa ugu badan ayaa ah in geedka baaba'o.

Earth

Si aad u siiso nafaqooyinka iyo meesha ku habboon geedkaan waa inaad bixisaa ciid ciid ah oo aad u daadinaysa. Waxaad u baahan tahay walxo dabiici ah markaa isku darka labada hab -nololeed ayaa iyada ku habboon.

Waxaad ku beeri kartaa beerta iyo dheriga labadaba, intaad siiso ciidda noocaas ah waxay ka bixi doontaa meel kasta oo aad rabto.

Markay yihiin miraha oo ay soo baxayaan, waxaad isticmaali kartaa substrate caalami ah si aad u siiso dhammaan nafaqooyinka ay u baahan tahay. Laakiin goor dambe, si ay u daadato, waxaa muhiim ah in wax kale la siiyo.

Waraabiyaa

Vinagrillo wuxuu jecel yahay, iyo wax badan, waraabinta soo noqnoqda. Laakiin, ka digtoonow, uma jeedno in aad biyo ku shubtay oo aad biyo ku shubtay; lidkeeda, waxay jeceshahay huurka laakiin kaliya waa ku filan. Iskusoo wada duuboo, waxay u baahan doontaa biyo aad u badan marka ay ubaxayso, laakiin marka wakhtigaasi dhammaado waxay u baahan doontaa wax ka yar. Dhab ahaan, jiilaalka uma baahnid inaad waraabiso.

Markaa, soo -koobitaan ahaan, biyo saddex ilaa shan jeer xagaaga (taas oo ku xidhan haddii xagaagaagu kululaado ama kuu sheegi maayo inta jeer ee aad waraabinayso) jiilaalna waxba. Haddii aadan qabin jiilaal diiran ama khafiif ah, oo aad waraabin karto toddobaadkii hal mar.

Gudub

Dhanka bacriminta, warshadani uma baahna, laakiin haddii aad rabto inay si dhakhso leh oo xoog leh u koraan, waxaad ka fikiri kartaa inaad ku darto bilowga, marka geedka uu korayo, si loo siiyo "laad" tamar iyo in horumar badan.

Qaar waxay sameeyaan waa bacrimiya bishiiba mar guga iyo xagaaga si kor loogu qaado ubax. Markaa adiguba waad isweydiin kartaa.

Goynta

Halkaan waxaa jooga kuwa u maleeya in aysan u baahnayn in la jaro ama la dayactiro, ee loo daayo rabitaankeeda; iyo kuwo kale oo ku talinaya in lala socdo horumarka geedka, gaar ahaan maadaama uu si aan la xakamayn karin ugu faafi karo oo ku soo duuli karo meelaha kale ee beerta.

Sidaa darteed, haddii aadan rabin inay ka muuqato meelo badan, waa inaad xakameysaa inaysan "ka baxsanayn xakamaynta." Taasi waxay ka dhigan tahay in lagaa rabo oo kaliya samee manjooyin dayactir iyo tababar ah (sanadahaan ugu horreeya) si loo xakameeyo inaysan ku soo duulin deegaannada deriska ah. Laakiin ma aha manjooyin sida la fahamsan yahay in la gooyo geedka si uu u soo baxo qaybo gaar ah, taasi lagama maarmaan geedkaan.

Cuduro iyo cayayaan

Waa inaad ogaataa in geedka khalka ahi aanu lahayn cudurro ama cayayaan la yaqaan. Taas micnaheedu ma aha in la iska difaaci doono, laakiin ma jiro nooc iyaga ka mid ah oo si gaar ah u saameeya geedkaan.

Xaaladdan oo kale, wuxuu leeyahay wax la mid ah dhirta kasta, oo sidaas oo kale ayay lagama maarmaan u tahay in hortooda wax laga qabto. Laakiin qaar ka mid ah noocyada gaarka ah lama yaqaan. Waxaa la sheegaa in uu yahay mid aad u adkaysi badan waxaana jira cuduro ama cayayaan yar oo dili kara khabiiradu waxay kaliya xooga saaraan heerkulka meesha lagu beeray, laakiin ma aha dhibaato marka la beerayo (dhaafsiisan hantideeda duulaanka ah).

Isku dhufasho

Ugu dambayntii, waxaan leenahay isku dhufasho, taas oo ah, habka geedka isu -tarmo. Waa inaad ogaataa inuu wax walba u sameeyo abuurka. Kuwan waxaa lagu beeray guga dheri ama a kulul leh dhul caalami ah iyo, markay koraan oo koraan, waxay u guuraan meelihii ugu dambeeyay si ay u dhammeeyaan horumarkooda.

Nooc kale oo isku dhufasho ah ayaa soo mara gooyn. Waxa aad sameyneyso ayaa ah inaad gooyn gooyso rhizomes dhamaadka jiilaalka oo aad ku beertid dhulka. Lahaanshaha nalalkaan waxaan ognahay inaad fursad weyn u leedahay xididdada iyo jirridaha inay si sahlan u kobcaan.

Isticmaalka geedka khal

Vinagrillo ama vinaigrette waa geedo in, sidaad qiyaastay, yahay wax la cuni karo. Labada caleemo iyo ubax ubaxu waa la cuni karaa tusaale ahaan saladyada, ama sidaan sameeyay markii aan ahaa ilmo: hadda la soo xulay. Runtii, aad bay u wanaagsan yihiin. Dabcan, qaado kaliya kuwa aad hubto in aan lagu buufin kiimikooyin, si aad u badbaaddo.

Ka sokow adeegsiga cuntada ee aan kuu sheegnay, waxay kaloo leedahay adeegsi aad u badan. Tusaale ahaan, mid iyaga ka mid ah oo la xiriira noqoshada "cunto" waa taas soo jiidan doona shinnida. Ubaxyadu waxay leeyihiin nectar aad u jecel cayayaankan, markaa waxaad ka caawin kartaa deegaanka adoo siinaya xayawaankan meel ay wax ku cunaan.

Isticmaalka kale ee vinagrillo ayaa ku jira ubaxa. Kuwan waxaa loo isticmaali karaa midabaynta. Sababtoo ah midabkiisa aadka u daran, gaar ahaan jaalaha, waxaa loo isticmaalaa si dhogorta, ama dharka kale, loogu midabeeyo hab dabiici ah oo aad u muuqda.

Ugu dambeyntii, waxaan leenahay isticmaalka dawada, oo ah meesha geedka khalku aad ugu badan yahay. Waa inaad ogaataa inay leedahay astaamo gaar ah oo ka dhigaysa warshad gaar ah sida ka-hortagga bararka, diuretic, toning, antipyretic, antiscorbutic iyo nadiifinta. Laakiin intaas kaliya ma aha. Waxaa ka buuxa fiitamiin C, macdan, cusbada aashitada ...

Dhibaatadu waxay tahay in isticmaalku uusan noqon karin mid xad -dhaaf ah maxaa yeelay, maxaa yeelay waxay leedahay oxalic acid, oo sun u ah dadka iyo duunyadaba, waxay kugu sababi kartaa inaad dhibaato kala kulanto dhagxaanta kelyaha ama kaadida. Calaamadaha sida aadka ah loo qaaday waxaa ka mid ah xanuunka afka iyo cunaha, lallabbo, garaaca wadnaha oo daciif ah, calool xanuun, hypotension ... Oo haddii ay sii socoto, waa marka dhibaatooyinka kelyaha, beerka ama xitaa dhimasho ay soo baxaan haddii lama qaadan. cimilada.

La xiriirta daawada, waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu bogsado nabaro, maqaarka maqaarka iyo boogaha afka. Tani, caleemaha iyo xididdada ayaa loo isticmaalaa.

Waxaan rajeynayaa inaad ka heshay maqaalkan.