Sanjabiisha: hagaha koriinka

Haddii aad jeceshahay dhadhanka basbaaska leh ma joojin kartid isku dayga sinjiga makhaayada ama, si ka wanaagsan, guriga, xidid ka soo qaad beertaada. Beeristeeda waa fududahay, maadaama ay tahay mid aad loola qabsan karo oo adkaysi u leh, marka lagu daro lahaanshaha heerka koritaanka si cadaalad ah oo dhakhso leh.

Intaa waxaa dheer, waxay leedahay adeegsiyo badan, jikada iyo daweynta labadaba. Ma rabtaa inaad kobciso? Halkan waxaad ku haysaa hage daryeelkiisa oo dhan.

Astaamaha sinjibiil

Waa geedo rhizomatous ah oo magaciisa cilmiyaysan yahay Zingiber officinale loo yaqaan sinjibiil, kion ama quion u dhashay Koonfur-bari Aasiya. Waxaa iska leh qoyska botanical Zingiberaceae. Wuxuu korayaa ilaa 120cm dherer ah, caleemo dhererkeedu yahay 25cm iyo 1 ilaa 3cm khafiif ah, oo leh caarad dusha sare leh. Ubaxa waxaa lagu kala uruuriyaa inflorescences huruud iyo midab buluug ah oo loo yaqaan 'basal raceme', midhihiisuna waa subglobose loo yaqaan 'ellipsoid capsule' oo leh iniin madow.

Beeristeeda iyo dayactirkeedu waa mid aad u fudud, sidaa darteedna haddii aad hadda uun ku soo biirtay adduunka beerista dhirtaan waa murashax aad u wanaagsan inuu noqdo kan ugu horreeya.

Sidee loo kobciyaa?

Si aad u dhadhamiso, waxaa muhiim ah in la helo abuur ama rhizomes guga. Warshadda sinjibiil waxay u baahan tahay kuleyl - laakiin uma baahna si xad dhaaf ah - si ay u soo bixi karto, sidaa darteed waqtiga ugu wanaagsan ee lagu bilaabi karo koritaanka waxay noqon doontaa marka heer kulku uu bilaabmo inuu ka sarreeyo 15ºC. Markaan helno, waa inaan ku dhaqaaqnaa sida soo socota:

Seeds

1. Waxa ugu horeeya ayaa ah in la buuxiyo sariirta abuurka ah (dheryaha, baakadaha caaga ah, koobabka yogurt, ...) oo leh substrate dhaqan caalami ah.
2. Marka xigta, waxaan abuurka ku dhejin doonnaa dusha sare, oo waxaan aasi doonnaa wax yar, oo ku filan si aan dabeyluhu u qaadi karin.
3. Mar dambe. waxaan si fiican u waraabeynaa, si miyir leh, si dhulku si fiican u qoyay.
4. Ugu dambeyntiina, waxaan dhigeynaa abuurka abuurka aag ay si toos ah uga muuqato iftiinka qoraxda.

Rhizomes

Rhizomes waxaa lagu beeri karaa dheri ama beerta dhexdeeda. Ahaanshaha geedo yar, oo leh nidaam xidid aan duullaan lahayn, waxaan ku haysan karnaa meesha aan doorbidno.

Dheryay

1. Waxaan soo qaadaneynaa dheri dhererkiisu yahay ugu yaraan 30cm
2. Waxaan ku buuxineynaa wax ka badan ama ka yar kalabadh dhexdhexaad dhexdhexaad ah.
3. Waxaan soo bandhigeynaa rhizome-ka. Tani waa inay ka hooseysaa 3cm cirifka dheriga.
4. Waxaan ku dhammeyneynaa buuxinta substrate.
5. Ugu dambayntiina waanu waraabnaa.

Beer tuu ku dhex jiraa

1. Waxa ugu horreeya waa in la diyaariyo dhulka: ka saar haramaha iyo dhagxaanta, dhig lakab 3cm ah oo digada ah iyo rake si markaas ciiddu u noqoto mid siman.
2. Ka dib, waxaan sii wadi doonnaa qoditaanka godad 10cm qoto dheer. Waa inay u dhexeeyaan 60cm.
3. Marka xigta, waxaan ku beeri doonaa rhizomes, waxaan ka tagi doonaa masaafo dhan 50cm oo u dhaxeysa. Waa inay ka hooseeyaan 3cm heerka dhulka.
4. Ugu dambayn, waanu waraabin doonaa.

Dayactirka iyo aruurinta

Sanjabiilku waa geed dhan walba wareega. Waa mid aad loola qabsan karo, sidaa darteed sidaas Waxay ku filnaan doontaa in la waraabiyo 2-3 maalmood kasta oo la bacrimiyo 15-20 maalmood kasta adoo ku daraya lakab ku saabsan 3cm oo ah bacriminta dabiiciga ah.. Sidaa darteed, waxaan soo ururin karnaa rhizome-keeda shan ama lix bilood ka dib markii aan beeray.

Cayayaanka sinjibiisha iyo cudurada

In kasta oo aysan inta badan dhibaato qabin, haddii aan khalad ku beerno wax-beerista waxaa saameyn ku yeelan kara:

• Mushroom: ee nooca Erwinia iyo Fusarium. Noolahaani waxay soo baxaan marka carradu qoyan tahay muddo dheer. Marka rhizome la goosanayo, waxay leedahay dhibco madow waxaana laga yaabaa inay dareento jilicsanaan, sidii ay u qudhuntay.
  Si tan looga fogaado, waa inaad xakameysaa waraabinta oo aad u oggolaataa ciidda in yar oo ka hor intaadan mar kale waraabin. Waxaad sidoo kale sameyn kartaa daaweyn kahortag ah baaruud ama naxaas guga.
• Nematodes: kuwani waa gooryaanka cqaadirkoodu cabiran yahay qiyaastii 0,2 milimitir. Waxay waxyeello u geystaan ​​xididdada dhirta, markay galaan oo ay ku quutaan casiirkooda. Calaamadaha ugu caansan waa: caleemaha cagaaran ama jaallaha ah ee daciifka ah, daciifinta, koritaanka oo yaraada, rickets.
  Waxaa lagula dagaallami karaa Etoprofos ama Daxomet, iyadoo la raacayo tilmaamaha ku xusan xirmada.

Isticmaalka iyo guryaha

Cunnooyinka

Sababtoo ah dhadhankeeda gaarka ah waxaa loo isticmaalaa, labadaba qalalan iyo budo, si aad u qariso carafyada kale ee udgoon ama dhadhanka, sida cuntada badda. Sidoo kale Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo nacnac, sanjabiil, iyo sidoo kale dhadhanka buskudka ama cabitaanka.

Qiimaha nafaqada waa sida soo socota:

• Kaarboohaydraytyada: 71,62g (oo 14,1g ay yihiin fiber, iyo sonkor 3,39g)
• Grasas: 4,24g
• Proteinas: 8,98g
• Biyaha: 9,94g
• Faytamiin B1: 0,046mg
• Faytamiin B2: 0,17mg
• Faytamiin B5: 0,477mg
• Faytamiin B6: 0,626mg
• Vitamin C: 0,7mg
• Kaalshiyamka: 114mg
• Bir: 19,8mg
• Magnesium: 214mg
• Manganese: 33,3mg
• Fosfooraska: 168mg
• Botaasiyam: 1320mg
• Sodium: 27mg
• Zinc: 3,64mg

Daawo

Sanjabiilku wuxuu leeyahay astaamo badan oo dawo. Qaab cawreed loo isticmaali jiray in laga yareeyo madax xanuun (madax xanuun) iyo af xanuun, oo haddii aan karino rhizomes-ka way noo adeegi doonaan dawee calool xanuun, shuban, cudurrada neef-mareenka (hargab, hargab, qufac, xabeeb), duumo, gout, laabotooyin, dysmenorrhea.

Baro sida loo diyaariyo faleebo sanjabiil

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Si loo sameeyo faleebadayada, waxaan u baahanahay:

• 10g xidid sinjabiil cusub
• Geed rhizome
• Biyaha
• Maraqa

Qaabka diyaarinta

1. Waxaan ka jarnay xididka iyo rhizome xaleefyo.
2. Waxaan gelinay biyo karkara.
3. Intaysan karkarin, ku dar sanjabiil oo dabka dami.
4. Dabool digsi oo u daa in ay nasato 8-10 daqiiqo.

Miyaad doorbidaa cookies? Sidan ayey u diyaargaroobaan ...

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 260g bur
• 150g subag
• 100g oo sonkor bunni ah
• 1 ukun oo weyn
• 5g oo soodhaha ah
• 1 qaado oo qorfe ah
• 1 qaado oo sanjabiil dhulka ah
• Xirmooyinka 1 ee cusbo

Qaabka diyaarinta

1. Baaquli waxaan ku kala shaandheynaa bur, sonkor bunni ah, bicarbonate, qorfe, sinjibiil waxaan ku darnaa milix yar.
2. Ka dib waxaan ku darnaa subag oo wax walba si fiican ayaan u qasannaa.
3. Hadda, dusha sare ee jilicsan waxaan ku darnaa bur yar oo waxaan dhignaa cajiinka.
4. Iyada oo duub leh, waxaan si fiican u kala bixin doonnaa illaa uu ka weynaanayo nus sentimitir nus ah.
5. Hadda, waxaan ku gooyn karnaa cajiinka qaab-dhismeedka aan aadka u jecel nahay, waxaanna ku dhejin doonnaa saxaarad ay ku xardhan tahay warqad duban gudaha 180 atC illaa 15 illaa 20 daqiiqo.
6. Ugu dambeyntiina, waxaa loo daayaa oo kaliya qaboojinta iyo u adeegida.

Taasna waan ku qabannay. Maxaad u maleysay sinjibiil?