Yamaarug Cynara cardunculus, waa geed khudradeed oo reerku leeyahay asteraceae. Yamaarugga iyo artichoke-ka waxaa loo tixgeliyaa maanta inay yihiin laba nooc oo khudradda cagaaran ee yamaarugga duurjoogta ah. Kani wuxuu ka soo jeedaa Yurubta Yurub iyo Waqooyiga Afrika waana mid ka mid ah dhirta ugu faca weyn ee jira oo la iska dhaafay, laakiin maanta waxay la soo noqdeen xoog weyn.
Intaa waxaa dheer, yamaaruggu kaliya kuma fiicna dhadhanka iyo kaloriin yar, laakiin sidoo kale waa mid aad u qurxin.
Qaababka
Sanadkeedii koowaad ee nolosha warshadani waxay soo saartaa rosette Waxay leedahay caleemo aad u waaweyn oo cabiri kara ilaa mitir dhererkiisuna yahay 0,6 mitir waana si qoto dheer u kala qeybsan.
Waxay yihiin wax hooseeya, jilicsan iyo hoosta cad iyo sidoo kale tomentose taas ayaa si cad loogu dhawaaqay feeraha. Sannadka labaad ee nolosha iyo bartamaha rosette waxaa la soo saaraa xidid fiiq leh, cabbirkiisuna yahay ilaa 150 sentimitir sare qiyaas ahaan iyo halka sare ee ay ku kala baxaan.
Waxay leedahay weyn madaxyada ubaxa ee masuulka ka ah soo saarida artichokes waxayna leedahay ubaxyo tubular ah oo loo yaqaan 'florets' oo ah midab qurux badan oo jilicsan, oo leh baalal iyo muuqaal jilicsan oo lagu habeeyay dusha sare ee qabashada, tani waa mid aad u jilicsan oo ku wareegsan oval iyo sidoo kale fargeeto fiiqan. Midhaha yamaaruggu waa nooc ka mid ah a midab madow bunni ah leh tuunbo leh qaab jilicsan oo jilicsan.
Jirridaha yamaaruggu waxaa laga yaabaa in lagu daboolo qodax badan, si aad u yar oo ay si dhib yar u muuqdaan iyo waxay sababi kartaa xanuun aad u tiro badan markay taabtaan maqaarka. Dalagyo kala duwan oo aan qodax lahayn ayaa la soo saaray si cilladaan looga gudbo sidan.
Beerista yamaarug
Badanaa waxaa lagu fuliyaa bisha Abriil ama Maajo si toos ah berrinka, dhul si wanaagsan u roon, oo si habboon loo diyaariyey oo jilicsan. Carrada ciidda aad u culus, waxaa ugu wanaagsan ku beddel wasakhda mid jilicsan si loo dhigo miraha aad uga fiican. Waa in la dhigaa ilaa saddex ama shan markiiba, maadaama aan si xad dhaaf ah loo aasi karin.
Dhirta si weyn u kala go'ay oo leh koriin gaabis ah, waxay u oggolaaneysaa dalaggan in lagu dhex milmo isbinaajka, salaar ama dabocase. Waa lagama maarmaan in lagu bacrimiyo yamaarugga hab ku habboon iyo inay waraabiyaan bilaha xagaaga, iyada oo ujeedadu tahay in jiridaadu ay aad u ballaadhan tahay oo ay aad u fara badan tahay jir ahaan.
Meelaha leh jawi qabow, munaasabadaha qaarkood waxay ku habboonaan kartaa in yamaarugga lagu beero dheryo inta lagu jiro bisha Meey iyo wixii ka dambeeya. ugaga tallaali dhulka si la mid ah sida si toos ah wax loogu beero.
Adeegsada
Jirida iyo jirridaha waxaa lagu cunaa xoqid markii la dubay inta badan waa la karsadaa. Madaxa ubaxa waxaa loo isticmaali karaa diyaargarowga ay ku jiraan artichokes. Waxa kale oo ay leedahay astaamo coagulant loogu talagalay soosaarka curdanka qaar ka mid ah jiiska Iberia. Dhinaca kale, waxaa suurtagal ah in lagu helo biodiesel iyada oo loo marayo saliidda laga soo saaray abuurkeeda, taas oo ku saabsan halabuurka uu yahay arrin la mid ah iniinaha gabbaldayaha.
Noocyo
Caanaha yamaaruggu
El caano yamaarug o silybum marianum Waa warshad dhireed leh oo ka tirsan qoyska asteraceae iyo tan wuxuu asal ahaan ka soo jeedaa badda Mediterranean. Caleemaha geedkani waxay leeyihiin qaab oval ah iyo cabbir qiyaastii ah 30 sentimitir; unugyadeeda aasaasiga ah waxaa loo qaybiyaa qaab rosette ah, geesaha waxay leeyihiin xargo aan caadi ahayn iyo waliba qodax, midab cagaar dhalaalaya leh neerfayaal cadcad oo cabirkiisu u dhexeeyo 20 iyo 180 sentimitir.
Ubaxyada waxay leeyihiin midab casaan xoog leh, in kasta oo ay sidoo kale noqon karaan der a buluug-purplish kaas oo badanaa soo baxa sanadka labaad, cabirkiisuna yahay ilaa siddeed sentimitir oo dhexroor ah.
Waxay leedahay qallooca dibedda in Waxay u egyihiin sida xoqitaan qaloocsan oo leh lafdhabarro dhinaca dambe ah. Kuwa dhexdhexaadka-dibedda ka ah waxay leeyihiin muruqyo yaryar oo ku dhow nooc ka mid ah caarada oo iyaduna ah spiny. Waxay u baahan yihiin sariir lagu beero oo la diyaariyey, jilicsan, heer iyo harag la'aan, maaddaama ay ka duwan tahay noocyada kale ee yamaarugyada kala duwan tani waxay sumayn kartaa sheyga.
Waa lagugula talinayaa sii wad inaad beertid bilaha deyrta, khadadka masaafada u dhexeysa 60 iyo 70 sentimitir. Qoto dheerida ciidda waa inay lahaato waa inay ahaataa mid isku mid ah si dhirtu ay u soo bixi karto si siman, marka qiyaastii laba sentimitir ayaa ku filnaan lahaa. Weivils waa cayayaan sababi kara dhaawac culus. Si aad uga saarto waad isticmaali kartaa xakamaynta kiimikada wanaagsan oo ay ku jiraan xoogaa sunta cayayaanka lagu dilo, maadaama ay siiso natiijooyin aad u fiican.
Yamaaruggii borriquero
El Onopordum acanthium ama sidoo kale loo yaqaan magaca yamaaruggii borriquero, sida ansarina ama borriquera artichoke, waa geed ka mid ah qoyska asteraceae iyo in uu fursad u helay in uu qaarajiyo mid kasta oo ka mid ah qaaradaha. Cabirkeeda aad u weyn, caleemaha iyo jirida oo timo cufan leh oo leh timo cad iyo cutubyada leh midabka magenta, ka dhig yamaaruggaan mid ka mid ah kuwa ugu xiisaha badan uguna quruxda badan.
Waxay qiyaasi kartaa inta udhaxeysa 50 ilaa 200 sentimitir. Jirkeeda waxaa daboolay qodxan aad u xoog badan, baalal ballaadhan leh, qaab qallafsan, timo cufan leh iyo timo cad oo daboolaya.
Ubaxyada waxaa loo habeeyay cutubyo bixinaya muuqaalka yeelashada hal ubax, cabbirkiisuna yahay afar illaa toddoba sentimitir oo ballac ah, taas oo ay ku xeeran yihiin bustayaal. Caleemihiisa si isdabajoog ah ayaa loo habeeyay oo petiole ma lihid daabkiisuna wuxuu leeyahay qaab oval ah oo ilkaha si weyn u wada weyn oo ay ku daboolan yihiin lafdhabarku.
Dawada waxaa loo adeegsaday nooc durayo, emmenagogue, febrifuge, sida kiciya iyo sida hypotensive. Laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaali jiray sidii jeermis dilaha maqaarka, maadaama ay aad ugu wanaagsan tahay daaweynta maqaarka maqaarka, gubashada, cambaarta, nabarrada iyo nabarada. Cuntada sida caadiga ah waxaa loo diyaariyaa sida dhirta oo kale marka jiridoodu jilicsan yihiin. Caleemaha mar haddii la diiray loo kariyo sida khudradda, xididdada oo aad u jilicsan oo la karkarin karo si loogu adeego subag.