Të gjithë e dimë shumë mirë që shumica e bimëve janë të gjelbërta. Por kush është përgjegjës për të? Kloroplastet, qelizat karakteristike të bimëve, përmbajnë molekula organike të quajtura Klorofil. Këto molekula Ato janë pigmentet bimore përgjegjëse për reaksionet fotokimike thelbësore për fotosintezën.
Por ajo që është më e rëndësishme për ne të nxjerrim në pah në lidhje me klorofilin është zbatimi i tij në ushqim, ilaçe dhe produkte të tjera. Në këtë artikull do të shpjegojmë se çfarë është kjo substancë dhe cilat janë përfitimet e saj.
Çfarë është klorofili dhe cili është funksioni i tij?
Kur flasim për klorofilin, ne i referohemi pigmentit fotosintetik më të spikatur, që prej Theshtë ai që u jep ngjyrën e gjelbër bimëve. Përveç kësaj, këto janë molekulat që transformojnë energjinë e marrë nga drita në energji kimike gjatë procesit që të gjithë e njohim si fotosintezë. Sa i përket fjalës "klorofil", ajo e ka origjinën në gjuhën greke. Qan do të thotë "jeshile", ndërsa fýlon është përkthyer si "fletë". Prandaj, klorofil do të thotë fjalë për fjalë "gjethe jeshile".
Të parët që zbuluan klorofilin ishin kimistët Canventou dhe Pelletier. Në vitin 1917 ata arritën për herë të parë të ndajnë këto pigmente nga gjethet që u përkasin bimëve.
lloj
Ekzistojnë lloje të ndryshme të klorofilit në biologji: A, B, C1, C2, D, E dhe F. Ne do të diskutojmë më të zakonshmet më poshtë.
- A: Ajo gjendet në qendrat e veprimit që i përkasin qelizave bimore. Ata janë përgjegjës për reagimet fotokimike gjatë procesit të fotosintezës.
- B: Funksioni i tij është i ngjashëm me një antenë marrëse. Ata marrin energjinë nga fotonet dhe i transferojnë ato më vonë në klorofil A.
- C: Shtë i pranishëm në kloroplaste që janë nga diatomat, heptofitet dhe algat kafe.
- D: Klorofili D gjendet vetëm në një cianobakter të quajtur marina akariokloris dhe në algat e kuqe.
Çfarë është klorofili në ushqim?
Siç e kemi përmendur tashmë, klorofili është një pigment që ne e shohim si një ngjyrë jeshile. Prandaj, nuk është për t'u habitur që kjo substancë përdoret si një ngjyrues për ushqimin dhe kozmetikën dhe ilaçet. Përveç kësaj, përdoret gjithashtu si një element deodorues në disa produkte të higjienës personale, siç janë pastat e dhëmbëve ose larësit e gojës. Tjetra do të shohim një listë të vogël të përdorimeve më të zakonshme sot.
- Shtues ushqimi: Commonshtë e zakonshme të gjesh klorofil në spinaq, për shembull, ose në ushqime të tjera të gjelbra. Fitoli që përmban përdoret kur bëhen vitaminat E dhe K. authorizedshtë i autorizuar nga Bashkimi Evropian.
- Barna: Ka tableta orale që përmbajnë klorofil. Ata shpesh përshkruhen në trajtimin e halitosis.
- Terapia fotodinamike: Klorofili përdoret si një substancë fotosensitive në terapitë fotodinamike, zakonisht për trajtimin lokal të akneve.
- Pastë dhëmbësh: Ekzistojnë disa pasta dhëmbësh që përmbajnë klorofil, veçanërisht për vetitë e tyre deodoruese.
përfitimet
Sa i përket vetive të dobishme të klorofilit, lista është shumë e gjatë.
- Ndihmon në oksigjenimin e gjakut, kështu që gjithashtu detoksifikon trupin tonë.
- Ndihmon sistemin e tretjes në thyerjen e gurëve të oksalatit të kalciumit. Kështu largon acidin e tepërt.
- Es antiinflammatory.
- Ndihmon në uljen e niveleve të triglicerideve dhe kolesterolit.
- Forcon sistemin imunitar.
- Ka veti deodoruese, ideale për të luftuar erën e keqe të gojës të shkaktuar nga alkooli, duhani ose ushqime të tjera.
- ajo Përmban vetitë antimikrobike dhe antibakteriale.
- Ajo gjithashtu ka pronat antioksiduese që mund të jenë të dobishëm në parandalimin e zhvillimit të kancerit. Këto veti normalisht gjenden në një derivat gjysmë sintetik të klorofilit, i quajtur klorofilinë. Kjo është e tretshme në ujë.
Siç kemi thënë, ka shumë përfitime që na ofron klorofili. Të jesh në gjendje të shijosh të gjithë ata, ky pigment duhet të konsumohet përmes perimeve si marule, spinaq, shurdhër dhe lakër, ndër të tjera. Sa për pijet jeshile, të njohura edhe si pije jeshile, mund të konsumoni klorofil të lëngët si shtesë.
Masa paraprake
Për shkak se klorofili është natyrshëm i pranishëm në shumë ushqime bimore, konsumi i tij në përqendrime jo të tepërta nuk nënkupton ndonjë rrezik më të madh, me përjashtim të disa rasteve të mbindjeshmërisë. Megjithatë, sot nuk kemi studime të specializuara shkencore në grupe të ndryshme të veçanta të popullsisë, si fëmijë, shtatzëna apo gra në periudhën e laktacionit. Prandaj, këshillohet që ta trajtoni këtë substancë me kujdes. Ajo që dihet është se konsumimi i tepërt i klorofilit mund të shkaktojë një ngjyrim të gjelbër në dhëmbë, në gjuhë, në feçe dhe në urinë.
Si përfundim mund të themi se është si në gjithçka: Teprica është e keqe. Sidoqoftë, klorofili është një substancë me një numër të lartë përfitimesh të rëndësishme për shëndetin tonë. Prandaj, rekomandohet shumë të shtoni mjaft jeshile në dietën tonë.