Sot do të flasim për një lloj kërpudhe që i përket grupit Agaricus dhe i përket familjes Agaricaceae. Bëhet fjalë për agaricus augustus. Njihet gjithashtu me emrin e zakonshëm të prataiolo dhe u njoh në vitin 1838. Ky emër vjen nga epiteti specifik latin Latin Augustus që do të thotë i madh. Ajo dha hua në të gjithë Amerikën e Veriut, Afrikën e Veriut, Azinë dhe Evropën.
Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë të gjitha karakteristikat, habitatin dhe përdorimet e Agaricus augustus.
tipare kryesore
Kapelë dhe fletë metalike
Ky lloj i kërpudhave kryesisht dallohet nga të tjerët, sepse ka një kapelë me dimensione deri në 30 centimetra në diametër. Kjo zakonisht nuk shihet në ekzemplarët e tjerë dhe, për këtë arsye, ka epitetin augustus, që do të thotë i madh. Kjo kapelë fillimisht është globoze dhe zgjerohet në një gjysmë-sferike ndërsa zhvillohet. Në moshën e pjekurisë gjejmë shumë ekzemplarë me një kapelë të sheshtë në mes dhe mjaft me mish.
Ne mund ta njohim lehtë kutikulin pasi ato kanë një ngjyrë kafe të verdhë. Kjo kutikulë mund të ndahet lehtësisht nga disku i shkallës dhe ka një flokozitet kafe koncentrik në një sfond të verdhë me kashtë të bardhë. Kjo bëhet më e verdhë në ngjyrë ndërsa fërkohet një fërkim.
Kjo kërpudhë ka tehe të lira, por të trasha dhe të ngushta. Kur ekzemplari është i ri, fillimisht ka shumë ngjyrë të lehtë, por gradualisht bëhet i bardhë dhe rozë. derisa më në fund të marrin ngjyrë çokollatë kur të jenë pjekur plotësisht. Për të njohur moshën e këtyre kërpudhave mund të veçojmë në ato që kanë fletë të bardha janë ekzemplarë të papjekur. Ju mund të shihni një ngjyrë më të zbutur në skajet.
Byrek dhe mish
Sa i përket këmbës, ajo zakonisht ka masa prej 18 × 3 centimetra me një formë cilindrike. Isshtë një këmbë plotësisht e plotë dhe e fortë. Ka një ngjyrë të bardhë dhe kthehet në të verdhë kur fërkohet. Ka peshore të lakuara që janë nën një unazë. Kjo unazë është me ngjyrë të bardhë ose rozë dhe me një strukturë shumë të lëmuar. Zakonisht gjendet i trashur në bazë. Ajo gjithashtu ka një unazë të madhe që është më e madhe dhe ka një areolë të bardhë.
Së fundi, mishi i saj është i fortë dhe me ngjyrë të bardhë. Në bazën e rrjedhës ajo merr ngjyrë kafe. Kjo mund të na ndihmojë si një tregues për të dalluar këtë Agaricus nga të tjerët në të njëjtin grup. Era e mishit është e fortë dhe na kujton bajamet e hidhura. Shija e kësaj kërpudhe është shumë e këndshme dhe disi e ëmbël. Sidoqoftë, është një aromë që nuk vlerësohet nga të gjithë.
Habitati i agaricus augustus
Duke qenë një kërpudhat saprofitike, prataiolo preferon tokat acid me një pH më të ulët, por të pasura me humus. Dhe është se ata kanë nevojë për sasi të mëdha të lëndës organike që të jenë në gjendje të zhvillohen në kushte të mira. Ato mund të gjenden si në pyjet halore ashtu edhe në pemët gjetherënëse. Ato veçanërisht formojnë grumbuj në quercus, të dyja janë të gjelbërta, në anë të rrugëve, në parqe dhe në disa zona me bar. Mund të rritet i pasigurt, madje edhe me një prirje të caktuar për të mprehtë.
Koha e zhvillimit është fundi i pranverës deri në fund të vjeshtës. Kjo kohë mund të zgjatet në varësi të temperaturave. Nëse temperatura është më e lartë, ajo do të rritet para fundit të pranverës, si dhe do të qëndrojë pothuajse në fillim të dimrit.
El agaricus augustus është një kërpudhat që rritet lehtë. Teknika për të qenë në gjendje për ta kultivuar ndryshon në varësi të sasive që duhet të prodhohen. Për ata njerëz të pozicionuar që rrezikojnë mund të merrni disa kuti, të tilla si ato që vendosen frutat, të cilat do të shërbejnë për rritjen e tyre. Ne duhet ta mbulojmë këtë kuti brenda me një fletë plastike të zezë që del nga buza. Duhet të mbyllet mjaftueshëm në mënyrë që të mbyllet në tokë dhe miceli të mund të inokulohet.
Përdorimet dhe konfuzioni i mundshëm i agaricus augustus
Meqenëse konsiderohet si një kërpudhat me ushqim të mirë dhe rendiment të mirë, vlerësohet shumë nga të gjithë. Era e saj e bajames së hidhur dhe mishit të ëmbël është ajo që bën që shumë njerëz të mos dëshirojnë ta hanë atë. Meqenëse është ndër speciet e gjinisë Agaricus, është kjo kërpudhat që bie në sy për nga madhësia.
Një nga konfuzionet kryesore është ajo e Agaricus impudicus. Ky ekzemplar ka një sëpatë dhe erë të ngjashme, por është shumë më pak i theksuar. Një konfuzion tjetër i mundshëm është ai i Agaricus salicophilus e cila ndryshon duke pasur sporet më të mëdha. Agaricus heterocystis Africashtë raportuar në Afrikë shumë herë që të ngatërrohet me agaricus augustus. Sidoqoftë, ndryshimi kryesor është se Ka një ngjyrë më të çelët dhe aroma e bajames është shumë më e shpejtë.
Një me të vërtetë për të qenë i kujdesshëm për të mos ngatërruar me është Agaricus praeclaresquamosus. Kjo sepse është një ekzemplar helmues i grupit të kërpudhave të verdhë. Konfuzioni është kryesisht për shkak të faktit se nganjëherë ka një shkallë të ngjashme me sëpatë. Sidoqoftë, ka një erë boje ose fenol dhe nuk është e lehtë të perceptohet herë pas here.
Ajo përhapet kryesisht nga Amerika e Veriut, Afrika e Veriut, Azia dhe Evropa dhe mund të gjendet në grupe të vogla. Nëse duam t'i gjejmë, mund të shohim në ato vende ku ka dekompozim të gjetheve, trungjeve, trungjeve të vjetra dhe, posaçërisht, nën halore. Ato mund të gjenden si në grupe ashtu edhe vetëm.
Avantazhi i kësaj kërpudhe mbi të tjerët është se mund të hahet, gatuhet dhe ruhet në të njëjtën mënyrë si kërpudhat e zakonshme. Edhe pse aroma e saj është pak më e ëmbël dhe aroma nuk të kujton bajamen e hidhur, ajo konsiderohet si një ushqim i shkëlqyeshëm.
Siç mund ta shihni, edhe nëse është një kërpudhat që ka disa lloje si konfuzione të mundshme, është e rrallë që dikush i ngatërron ata pasi që është një nga më të mëdhenjtë. Unë shpresoj se me këtë informacion ju mund të mësoni më shumë rreth Agaricus augustus.