Sot do të flasim për një lloj kërpudhe që, megjithëse nuk është shumë e suksesshme në kuzhinë, mblidhet mjaft shpesh. Bëhet fjalë për Amanita e pavlefshme. Shtë një lloj kërpudhe e mbledhur gjerësisht nga të gjithë ata që kanë një trillim të mbledhjes së kërpudhave. Edhe pse është një ushqim i dobët, përdoret për disa garnitura dhe disa kremra kërpudhash.
Në këtë artikull ne do t'ju tregojmë gjithçka që duhet të dini Amanita e pavlefshme dhe vetitë e tij.
tipare kryesore
Kjo kërpudhë ka një kapelë të madhe. Në disa kopje mund të shihni si i kalon 20 centimetra në diametër. Kjo kapelë ka një pamje globoze që kthehet në një formë sferike ndërsa zhvillohet. Kur arrin pjekurinë dhe fazën e të rriturve bëhet konveks në formë, megjithëse zakonisht nuk rrafshohet derisa ekzemplari të plaket. Nëse shohim një ekzemplar me kapelë të rrafshuar plotësisht, kjo është për shkak se ajo tashmë është në moshën e saj të vjetër dhe konsumi i tij nuk është shumë i rëndësishëm, pasi ai ka humbur një sasi të madhe të cilësisë ushqyese.
Ngjyra e kapelës është e bardhë e pastër dhe ndonjëherë mund të shihni diçka me shkëlqim. Kutikula e saj zakonisht nuk paraqet gjurmë të volvës. Sidoqoftë, ai tregon disa gjurmë të velit rreth skajeve. Ka fletë të ngushta gjithashtu me një ngjyrë të bardhë dhe në lidhje me këmbën ato janë të lira. Këto fletë formojnë një lloj rrethi rreth këmbës.
Këmba e Amanita e pavlefshme është i pozicionuar në mënyrë qendrore, në formë cilindrike dhe mjaft i trashë. Isshtë me ngjyrë të bardhë dhe ka luspa me miell të së njëjtës ngjyrë. Ka një unazë jo shumë të qëndrueshme me një pamje të butë pa ngjyrë dhe kalimtare. Në këmbë mund të shohim një volvë membranore mjaft të qëndrueshme që ka formën e një qeseje. Kjo kthehet nëse mund të ndryshojë në ngjyra midis okër të bardhë ose të verdhë.
Sa i përket mishit, ai ka një ngjyrë të bardhë dhe është mjaft i trashë dhe kompakt. Aroma e tij është e butë dhe ka një erë që mezi shihet.
Habitati dhe zona e shpërndarjes së Amanita e pavlefshme
Kjo specie e kërpudhave mund të gjendet më shpesh nën lPyjet planifolio ku pemët e lisit janë veçanërisht të bollshme. Mund të gjendet gjithashtu nën halorë pasi është një specie vjeshtore jo shumë e shpeshtë. Prandaj, nuk është një kërpudhë që është e lehtë të gjesh edhe nëse është mbledhur shprehimisht. Zakonisht është një kërpudhë që mblidhet "aksidentalisht" pasi është afër kërpudhave të tjera brenda grupit të amanitas.
Siç e përmendëm në fillim të artikullit, është një specie e ngrënshme por me cilësi të dobët. Përdorimi i tij nuk rekomandohet shumë për disa arsye. Arsyeja e parë është sepse nuk është një ekzemplar shumë i mirë për kuzhinën, dhe e dyta është sepse mund të ngatërrohet lehtësisht me speciet e tjera të kërpudhave që janë toksike dhe madje vdekjeprurëse.
Meqenëse është një rrezik që nuk është interesant të merret duke pasur parasysh cilësinë e dobët të tij për kuzhinë, mbledhja e tij specifike nuk rekomandohet. Kjo do të thotë, nëse mblidhet sepse mund të identifikohet mjaft lehtë nga koleksionisti me përvojë, asgjë nuk do të ndodhë pasi që është një kërpudhë e ngrënshme. Megjithatë, nuk rekomandohet aspak të mblidhen nga ata tifozë të cilët ende nuk kanë përvojë të mjaftueshme për të ditur se si të identifikojnë një specie nga një tjetër me sy të lirë. Konfuzioni i këtyre specieve mund të përfundojë në një problem serioz shëndetësor.
La Amanita e pavlefshme Ajo rritet pothuajse gjithmonë në tokë gëlqerore të thatë dhe mundësisht, do ta gjejmë nën lisat dhe lisat e holm. Lidhur me sezonin e tij të rritjes, ne mund të shohim se, në varësi të temperaturave dhe reshjeve të shiut që kanë ndodhur gjatë vitit, ai mund të rritet nga fundi i verës në fillim të vjeshtës. Nëse moti qëndron disi më i ngrohtë, por me lagështirë të mjaftueshme, ne mund ta shohim atë pothuajse afër dimrit.
Konfuzionet e mundshme të Amanita e pavlefshme
Siç kemi përmendur më parë, kjo lloj kërpudhe zakonisht është e lehtë të ngatërrohet me speciet e tjera me një pamje të ngjashme që janë toksike dhe madje vdekjeprurëse. Një nga konfuzionet kryesore të Amanita e pavlefshme është fly agaric. Isshtë një lloj kërpudhe që i përket të njëjtit grup por ka një kapelë më të vogël dhe një unazë membranore. Speciesshtë specia e amanitës që i ngjan më shumë asaj, megjithëse mund të diferencohet në madhësinë e kapelës, unazës membranore dhe në atë që nuk ka gjurmë të velit në buzë të kapelës. Përveç kësaj, në këmbë ka një volva portokalli ndërsa në Amanita e pavlefshme ka ngjyrë okër të bardhë ose të verdhë.
Ne duhet të mësojmë të njohim Amanita e pavlefshme për qëndrueshmërinë, ngjyra e bardhë e thjeshtë e kapelës, unaza me një strukturë kremoze në prekje, mbrapa okër dhe aroma e saj e lehtë e jodit. Duhet të kemi parasysh që jo vetëm që nuk duhet të rregullojmë pamjen e një kërpudhe por gjithashtu të përdorim shqisat e tjera si prekja ose nuhatja për të njohur ekzemplarin në fjalë. Dhe ka raste kur kërpudhat kanë një pamje shumë të ngjashme, sepse ato i përkasin të njëjtit grup, por ato mund të kenë një ndryshim thelbësor bazuar në ushqimin. Kjo është, Dy kërpudha mund të duken shumë të ngjashme me njëra-tjetrën, por njëra mund të jetë toksike dhe tjetra jo.
Pjesa tjetër e amanitas që ndajnë habitatin e Amanita e pavlefshme ata kanë lytha të vegjël në kapelë. Këto lythat mund të jenë të sheshta ose të parregullta siç ndodh në amanita strobiliformis. Kjo kërpudhë gjithashtu ka një unazë kremoze në strukturë si ajo e vezës Amanita. Ka edhe kërpudha të tjera që kanë unaza piramidale dhe të theksuara siç ndodh zakonisht. Vetmuar amanita, unaza e së cilës është membranore dhe shpesh ka ngjyrime jeshile ose glaukoze në tehe.
Siç mund ta shihni, secili lloj i kërpudhave mund të ndryshojë vetëm në një aspekt në fjalë dhe në detaje që ju duhet të keni përvojë për të qenë në gjendje t'i dalloni ato në mënyrë korrekte. Unë shpresoj se me këtë informacion ju mund të mësoni më shumë rreth Përjashtoj Amanita.