Chia është një farë që nxirret nga bima e njohur si Salvia Hispanica, që i përkasin familjes së nenexhikut, përbëhet nga një speciet bimore e cila ka përqendrimin më të lartë acid yndyror omega 3.
Bima nga vjen chia lulëzon midis korrikut dhe gushtit dhe Australia është vendi që e prodhon më shumë; nga këto lule nxirret produkti fara e të cilit rezulton se ka një përmbajtje e lartë e mukozës, përdoret në farmaci si një përzierje si në pezullime dhe emulsione, duke qenë një nga burimet kryesore të kalorive konsumohen nga njerëzit dhe gjithashtu në vaj.
Ndër përfitimet që ofron chia, bien në sy:
- Siguron një ngritur përqindja e energjisë, kështu që lejon të rritet rezistenca dhe natyrisht, forca.
- Mban nivelet e sheqeri në gjak nën kontroll, pasi bën procesin përmes të cilit karbohidratet shndërrohen në sheqerna të thjeshtë, kryhet me një shpejtësi më të ngadaltë.
- Nxit humbjen e peshës, sepse kur konsumohet, a ndjenjën e ngopjes që qëndron për disa orë.
- Për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të Fibra e tretshme, promovon rregullimin e zorrëve.
- Funksionon si një trajtim për problemet anti-inflamatore dhe sëmundjet kardiovaskulare, pasi ajo përmban një përmbajtje të lartë të omega 3 (e cila lejon të mbajë nën kontroll jo vetëm nivelet e kolesterolit, por edhe presionin e gjakut).
Chia përmban midis vetive të saj sa vijon:
- Fibër e dyfishtë nga e cila ka çdo drithëra në gjethe.
- Dyfishoni kaliumin e bananeve.
- Trefishoni hekurin në spinaq.
- Trifishoni selenin në liri.
- Trefishoni hekurin e spinaqit.
- El trefishoni antioksidantët e pushtuar nga boronicat.
- Pesë herë më shumë kalcium sesa qumështi i plotë dhe të paktën tetë herë më shumë fosfor sesa ka.
- Shtatë herë më shumë se omega 3 të atij që zotëron salmonin.
- Katërmbëdhjetë herë më shumë magnez sesa sasia e brokolit.
Në mënyrë të ngjashme, duhet të theksohet se është një ushqim me një përmbajtje e lartë e niacinës, manganit, zinkut, bakrit dhe disa vitamina të tjera.
Sidoqoftë, një nga vetitë më të mëdha është ajo përmbajtje të lartë të acideve yndyrore thelbësoreMeqenëse trupi nuk mund të prodhojë këto acide, është thelbësore që t'i konsumoni ato përmes ushqimeve të ndryshme. acide yndyrore thelbësore Ato kanë shumë funksione të rëndësishme, duke filluar nga ndihma dhe parandalimi i shfaqjes së sëmundjet kardiovaskulare, deri në optimizimin e sistemit imunitar ose nervor.
Farat Chia janë rreth një burim i tretshëm i fibrave dhe proteina shumë të plota, pasi ato sigurojnë të gjitha ato aminoacide që janë thelbësore për funksionimin e duhur të trupit.
Ata gjithashtu kanë një përqindje e lartë e antioksidantëve, të cilat janë përgjegjëse për parandalimin e dëmtimeve të shkaktuara në trup nga radikalet e lira. Shuma e duhur e radikalet e lira siguron përfitime shëndetësore, megjithatë zakonisht lidhet një rritje e tepruar e tyre kushtet degjenerative, ndër të tjera.
Sikur të mos mjaftonte, për shkak të aftësisë së tij të madhe për të parandaluar që karbohidratet të bëhen sheqerna të thjeshtë, përbëhet nga fara që ofrojnë përfitime të mëdha për ata që vuajnë nga diabet; gjithashtu, për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të Omega 3, janë ideale për ata me gjendje të zemrës. Dhe ato janë gjithashtu pa gluten, kështu që janë ideal për celiakët.
Megjithëse ka secilën nga vetitë e mësipërme, është e nevojshme të merret parasysh doza ditore e konsumit për farat chia, të cilat zakonisht nuk i kalojnë 10 gr, për shembull, këto fara përmbajnë një sasi më të lartë të acidit omega 3 në krahasim me salmonin; megjithatë ato konsumohen në një masë më të vogël se kjo.
Mënyrat e përdorimit të chia
Rekomandohet i konsumoni në formën e tyre natyrale dhe jo si shtesë e ndonjë vaji ose shtese. Përveç kësaj, farat chia Ata kanë veçantinë që ato mund të ruhen në mënyrë të përsosur për periudha të gjata kohore pa pasur nevojë të shtoni një lloj të ruajtësit të veçantë.
Këto fara mund të konsumohen ashtu siç janë, megjithëse duhet t’i hidratoni me ujë, smoothie, lëng ose kos paraprakisht. Duke përzier farat chia me një lloj lëngu, ju jeni lëshojnë mukozën, duke gjeneruar një lloj xhelatine që mund të shtohet në pije ose salca sallate, si dhe ëmbëlsira.
Në mënyrë të ngjashme, farat chia kanë qenë përdoret si suplement për të ushqyer kafshëtNë veçanti, eksperimente janë kryer me të dy derrat dhe pulat dhe rezultati është zakonisht mishi që ka një acide yndyrore më pak të ngopura, përveç vezëve që kanë një përmbajtje të lartë të omega 3.
Kundërindikimet dhe efektet anësore
Si kundërindikacione dhe efektet anësore, kur konsumoni fara chia është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje të madhe nëse jeni nga ata njerëz që janë mjekuar për hipertension ose nëse keni një tension zakonisht të ulët, pasi për shkak të tij efekti vazodilatator, këto fara kanë një veti që konsiston në uljen e presionit të gjakut.
Në njerëz të caktuar, konsumimi i këtyre farave mund të gjenerojë dhimbje stomaku. Po kështu, ato nuk rekomandohen për ata që vuajnë nga diverticulitismeqenëse inflamacioni mund të përkeqësohet. Në mënyrë të ngjashme dhe si një rast i izoluar, ata që vuajnë alergji ndaj bimëve të caktuara mund të ndikohet nga konsumimi i chia-s, pasi mund t’i shkaktojë ato probleme me frymëmarrjen siç duhet, prishja, kruajtja dhe madje shumë dobësi.
Megjithëse Chia ka veti të shumta dhe përfitimet, rekomandohet gjithmonë të konsultoheni me një specialist para se të filloni ta konsumoni.
Karakteristikat e Salvia hispánica (bima nga vjen Chia)
Karakteristikat e uzinës quhen I urtë dhe nga e cila nxirret chia janë:
- Gjethet e kundërta me një gjerësi që ndryshon midis 3-5cm dhe një gjatësi 4-8cm.
- Lulet e tua ato janë hermafrodite dhe me ngjyrë të bardhë ose vjollcë, të cilat lindin në grupe terminale. Këto lulëzojnë në hemisferën veriore nga korriku deri në gusht dhe ata zakonisht japin fryte në fund të verës.
- Frutat e saj janë formuar si achene / achene indiferente dhe farat e tij (chia) kanë një përmbajtje të lartë niseshteje, mukilazhi dhe vaji.
- Farat e saj Ato janë 1,5 mm të gjera dhe 2 mm të gjata, kanë shkëlqim dhe formë vezake, janë të zeza ose kafe të errëta, edhe pse në disa raste ato janë gri ose të bardha.
Kujdesi për bimët Chia (Salvia Hispánica)
në rritet Salvia Hispánica, është e nevojshme të merren parasysh disa faktorë që do të jenë shumë të dobishëm për zhvillimin e bimëve të shëndetshëm dhe të fortë, duke pasur kështu mundësinë për të përfituar plotësisht nga pema chia:
- Kërkon tokë të gazuar dhe të lirshme, aty ku merr rrezet e diellit të mjaftueshmepasi nuk lulëzon në hije.
- Necessaryshtë e nevojshme të kujdeset mirë për të gjatë acar, pasi ata janë të butë.
- Ata nuk mund të qëndrojnë lotim i tepruar, kështu që ata kërkojnë një nivel mesatar.
- Kërkon plehra me përmbajtje të lartë të magnezit dhe kalciumit.
- Duhet të ketë të paktën 20 cm distancë midis secilës bimë.