Sot do të flasim për një lloj kërpudhe të pangrënshme që shpesh ngatërrohet me speciet e tjera brenda gjinisë së saj. Bëhet fjalë për Lactarius polemikë. Kjo kërpudhë ka një shkallë të caktuar toksiciteti që e bëri atë të përshtatshme për konsum. Ngatërrohet lehtësisht me disa specie që janë të ngrënshme brenda gjinisë së saj.
Prandaj, ne do të kushtojmë këtë artikull për t'ju treguar gjithçka që ju duhet të dini në lidhje me Lactarius polemikë.
tipare kryesore
Kapelë dhe fletë metalike
Isshtë një lloj kërpudhe që mund të njihet me sy të lirë për shkak të dimensioneve të mëdha. Dhe është e aftë të arrijë 30 centimetra lartësi, megjithëse zakonisht matin rreth 20 centimetra. Siç bëjnë speciet e tjera të gjinisë Lactarius, kapaku i kësaj kërpudhe evoluon nga një formë konveks në të sheshtë dhe në fund gyp, ndërsa zhvillohet. Kur janë të rinj ata kanë një kapelë në formë konveks dhe një kapelë gyp është ajo që tashmë ka arritur fazën e të rriturve dhe ka një depresion qendror.
Isshtë një kapelë mjaft mishi dhe kutikula e saj është e lagur dhe e hollë. Nuk mund të ndahet dhe është e bardhë. Ngjyra nganjëherë mund të shfaqet me disa zona dy të rrathëve ose njollave rozë. Edhe në një mënyrë të përgjithshme, ajo mund të paraqesë disa elementë të jashtëm që janë bashkangjitur në kapelë dhe marzhi i të cilave është i pavullnetshëm. Kjo diferencë është mjaft e zhvilluar si një i ri dhe zgjat për një kohë të gjatë ndërsa arrin fazën e saj të të rriturve.
Petëzimet e saj janë fillimisht adente dhe Ato evoluojnë pak për të rënë në fazën e të rriturve. Ngjyra e këtyre pllakave është e bardhë kremoze edhe pse ato janë disi rozë gjatë fazës së rinisë dhe qartë krem ose rozë kur janë të rritur. Këto fletë janë të paketuara fort dhe shpesh anastomozohen.
Byrek dhe mish
Sa i përket këmbës, ajo është cilindrike me një dimension disi më të shkurtër se kapela. Zakonisht mat afërsisht 2 dhe 5 centimetra në gjatësi me 1 deri në 2 centimetra në diametër, duke qenë më të ngushtë ndërsa përparoni në bazën e tij. Kjo këmbë ka të gjithë grupin e brishtë të carphorit. Ngjyra e këmbës është e bardhë, e butë dhe ka njolla apo zona rozë. Një nga karakteristikat që shërben për diferencimin Lactarius polemikë e specieve të tjera të së njëjtës gjini është se sekreton një lateks të bardhë kur pritet.
Mishi i tij është i fortë dhe i trashë në strukturë. Shtë mjaft i qëndrueshëm, por në të njëjtën kohë i brishtë dhe ka ngjyrë të bardhë. Brenda mishit sekreton gjithashtu një lateks të bardhë të pandryshueshëm. Ju gjithashtu mund ta njihni kërpudhat nga aroma e saj e frutave kur është e re dhe, ndërsa zhvillohet, ajo merr një erë të pakëndshme dhe një shije të mprehtë, astringjente.
Ekologjia dhe zona e shpërndarjes së Lactarius polemikë
Këto kërpudha rriten kryesisht gjatë sezonit të vjeshtës. Mund t'i gjejmë në brigjet e lumenjve, të vendosura nën plepa dhe në disa zona të lagështa brenda pyjeve të lisit. Ato zakonisht janë mjaft të zakonshme në disa zona më shumë se në të tjerat. Preferenca për plepat është ajo ku mund të gjejmë më shumë ekzemplarë me bollëk. Sidoqoftë, ai gjithashtu mund të rritet nën planifolios me të cilët ka një marrëdhënie simbiotike të mikorizës.
Megjithëse bollëku i saj më i madh gjendet në stinën e vjeshtës, ne gjithashtu mund të gjejmë disa ekzemplarë gjatë verës dhe është e zakonshme të gjesh në pothuajse të gjitha rajonet e Gadishullit Iberik. Duhet të kemi parasysh që zhvillimi i kësaj bime varet nga temperaturat dhe reshjet e shiut që kanë ndodhur gjatë muajve të pranverës dhe verës. Nëse vera ofron kushtet e nevojshme për Lactarius polemikë mund të zhvillohet mirë, do të gjejmë një numër më të madh të ekzemplarëve në tokat që kemi përmendur më parë.
Sa i përket ngrënies së tij, siç ndodh me Lactarius të tjerë të bardhë, shija e saj e thatë dhe astringjente është ajo që e bën atë të mos jetë i përshtatshëm për konsum. Përveç kësaj, ajo ka disa substanca toksike edhe pse jo shumë, por mjafton të shkaktojë çrregullime të tretjes. Duket se gatuhet në mënyrë të përsëritur dhe ne e ndryshojmë ujin ndërsa e bëjmë, aroma përmirësohet ndjeshëm. Sidoqoftë, konsumi i tij nuk rekomandohet aspak.
Ekziston një literaturë që tregon se mund të përdoret si erëza pikante pasi të jetë tharë dhe të jetë bluar.
Konfuzionet e mundshme të Lactarius polemikë
Siç e përmendëm në fillim të artikullit, ky lloj kërpudhe mund të gabohet lehtë për të tjerët të së njëjtës gjini. Dhe, nëse jemi duke mbledhur kërpudha të ngrënshme të gjinisë Lactarius, nuk është mirë që të ngatërrohemi me këtë kërpudhë. Ne do të mbledhim një lloj kërpudhe të pangrënshme që mund të na shkaktojë çrregullime të tretjes. Ne do të numërojmë konfuzionet kryesore që mund të kenë pasur me polemikën e Lactarius dhe si duhet ta dallojmë secilën prej tyre.
- Lactarius vellereus: kjo specie ka një kutikulë me strukturë kadifeje dhe briskët janë shumë më larg sesa në Lactarius debate. Kjo mund të na ndihmojë mjaft që të jemi në gjendje të dallojmë të dy speciet.
- Lactarius pregamenus: kjo kërpudhë gjithashtu ka një ngjashmëri mjaft të ngjashme dhe ka ngjyrë të bardhë. Dallimi kryesor është se ajo është më e vogël në madhësi dhe briskët janë edhe më të ngushtë dhe më të ngushtë midis tyre.
- Russula delikate: ngatërroni këtë specie pasi duken ose shumë të ngjashme. Sidoqoftë, ndryshimi kryesor që mund të shohim midis këtyre specieve është se nuk arrihet asnjë lloj latexi.
Në mënyrë që të bëhet një diferencim i mirë i Lactarius të bardhë, duhet të kryhet një studim i hollësishëm i ekzemplarëve të ndryshëm që mund të gjenden. Shumë gabime gjatë historisë kanë bërë që për mjaft kohë shumë prej specieve janë klasifikuar në grupe të ndryshme, duke qenë varietete të njërës apo tjetrës në mënyrë të paqartë. Dhe është që në shumë raste mund të ngatërrojmë një larmi brenda një specie me një specie tjetër të ndryshme, por që i përket të njëjtës gjini.
Siç mund ta shihni, të dish të dallosh lloje të ndryshme të kërpudhave është mjaft interesante nga këndvështrimi i mbledhjes së tyre. Unë shpresoj se me këtë informacion ju mund të mësoni më shumë rreth Lactarius polemikë.