Sot do të flasim për disa lloje kërpudhash që shpesh ngatërrohen me të tjerët të të njëjtit grup dhe që i përkasin gjinisë Laktari Bëhet fjalë për speciet Lactarius Vinosus dhe speciet Lactarius resimus. Këto dy specie konsiderohen të ngrënshme të mira dhe për shkak të pamjes së tyre disi më të pakëndshme ngatërrohen me speciet toksike. Për të shmangur këtë konfuzion, këtu do t'ju tregojmë të gjitha karakteristikat e tij dhe si t'i dalloni ato.
Nëse dëshironi të mësoni të dalloni speciet Lactarius Vinosus y Lactarius resimus, ky është postimi juaj.
Karakteristikat e Lactarius Vinosus
Kjo kërpudhë është e njohur nga emri i zakonshëm i Níscalo vinoz ose lactarian i gjakut. Ka një kapelë të sheshtë, disi konvekse që ka një depresion të vogël në qendër. Shtë një kapelë që zakonisht mat rreth 10 centimetra në diametër dhe me një buzë të mbështjellë kur është i ri. Diferenca e thënë bëhet e lakuar kur arrin fazën e saj të të rriturve. Kjo është një nga karakteristikat që ne mund të përdorim për të qenë në gjendje të dallojmë moshën e kësaj kërpudhe dhe karakteristikat e saj. Kufijtë e kapelës janë gjithashtu përgjithësisht të valëzuara.
Kutikula e saj ka ngjyrë portokalli, me nuanca portokalli të ndyrë, portokalli purpur ose portokalli rozë. Ju mund të shihni se si zonat më të manipuluara marrin një ton të gjelbër. Isshtë një kapelë me shkëlqim dhe bëhet i lëmuar në mot me shi. Easyshtë e lehtë ta ndash atë nga këmba.
Ajo ka fletë ngjitëse të nën-rrymave dhe ato janë fletë të shtrënguara ndërmjet tyre. Disa janë harkuar dhe kanë lamella të vogla. Këto tehe kanë një ngjyrosje rozë vinoze, të kuqe të errët vinoze ose të ndezur. Ju gjithashtu mund të shihni nuanca të gjelbra në teh në zonat ku fërkohet më shumë.
Sa i përket këmbës, ajo është e shkurtër dhe cilindrike dhe është zbutur në drejtim të bazës. Nuk ka shumë mish pasi është i zbrazët dhe ka një sipërfaqe të mprehtë. Kjo këmbë ka një ngjyrë të bardhë dhe ka disa nuanca vjollce. Quiteshtë mjaft e shkurtër dhe zakonisht është i gjatë 2 deri në 4,5 centimetra i trashë dhe 0,9 deri 2 centimetra i trashë.
Së fundmi, mishi i tij është i fortë dhe kompakt. Ka një ngjyrë të bardhë, përveç zonës më të afërt me sipërfaqen. Në këtë zonë ka një ngjyrë të kuqe vinoze. Era e saj është e dobët, por me shije frutash dhe aroma e saj është paksa e hidhur. Konsiderohet si një ushqim i mirë. Mezi ka lateksin.
Habitati dhe konfuzionet e Lactarius Vinosus
El Lactarius Vinosus rritet në pyjet me pisha në kohën e vjeshtës. Mund të gjendet me bollëk në mikorizë në rrënjën e pishave. Oneshtë një nga kërpudhat më pak të shpeshta kështu që nuk dihet aq mirë. Edhe pse konsiderohet si një ushqim i mirë, për shkak të pamjes së tij të ndyrë shpesh gabohet si një specie toksike. Meqenëse nuk është aq e njohur sa speciet e tjera të gjinisë Lactarius, ajo harrohet.
Shpesh ngatërrohet me speciet Lactarius sanguifluus megjithëse mund të identifikohet mjaft lehtë.
Karakteristikat e Lactarius resimus
El Lactarius resimus Ajo përmban një kapelë të tipit gyp. Diferenca e saj ka disa qime kur është e re. Kutikula është disi e hollë dhe madje edhe më e keqe kur është kohë studimi. Ka një ngjyrë të bardhë me disa njolla të verdha. Cilësia e saj është e imët. Zakonisht ka një diametër prej afërsisht 15 centimetra. Forma e kapelës është konvekse dhe disi e depresionuar në qendër.
Easiershtë më lehtë të identifikohet pasi ndonjëherë ka zona me ngjyrë okër dhe diferenca është e imët. Kur arrin moshën e rritur zakonisht zhytet më shumë në qendër. Kufijtë janë të pavlefshëm dhe ajo është e mbuluar me një shtresë të hollë të qimeve të shkurtra si push kur janë të rinj. Kutikula e saj ka ngjyrë të lëmuar dhe të bardhë. Ndërsa zhvillohet dhe arrin pjekurinë, kjo ngjyrë e bardhë ngjyroset në mënyrë progresive në qendër me njolla të verdha.
Pllakat e saj janë disi dekurente dhe janë të ndara nga njëra-tjetra. Ato kanë ngjyrë të bardhë dhe krem dhe kanë trashësi mesatare. Ka lamela të vogla me madhësi të ndryshme. Këto janë të dyfishta në afërsi të këmbës. Këmba është e zbutur drejt bazës dhe është e zbrazët. Kur është e re, ajo mbushet me mish, por bëhet e zbrazët pasi arrin moshën e pjekurisë. Ajo pëson një ndryshim në ngjyrë në kafe kur fërkohet dhe pritet.
Më në fund, mishi i saj është me ngjyrë të bardhë dhe me një erë të mprehtë. Isshtë mish mjaft i trashë dhe i fortë. Shtë më e dobët në pjesën e këmbës dhe me prerjen njollos shpejt një ngjyrë të verdhë. Kjo e bën atë të duket si një kërpudhë toksike, edhe pse nuk është kështu.
Habitati dhe konfuzionet e Lactarius resimus
Kjo kërpudha mund të gjenden në mikorizë me thupra. Mund të gjendet gjithashtu në zona të tjera pemët e të cilave janë drurë. Për shembull, ekziston një bollëk i madh i kësaj kërpudhe rreth haloreve. Sezoni në të cilin zhvillohet zakonisht është midis verës dhe vjeshtës. Kjo varet nga reshjet dhe lagështia që mund të ruhet gjatë kësaj kohe. Nëse rritet në pemë thuprash, zakonisht pret diçka më shumë dhe zhvillohet midis muajve gusht dhe shtator.
Konsiderohet si një i ngrënshëm edhe pse nuk ka shumë cilësi gastronomike. Disa vende të tilla si Rusia dhe vendet e tjera të Evropës Lindore janë mjaft të vlerësuara. Zakonisht merret pasi ta keni marinuar në uthull dhe kripë. Meqenëse mund të ngatërrohet me një kërpudhë toksike, nuk mblidhet nga ata që i duan kërpudhat. Sidoqoftë, në rast konfuzioni nuk ka rrezik.
Ndër konfuzionet kryesore që mund të gjejmë me Lactarius scrobiculatus, megjithëse ndryshon kryesisht në atë që kjo specie nuk është e trashë dhe ka kufijtë e kapelës së leshta. Një specie tjetër që shpesh ngatërrohet është Kritorrheus i laktarit. Kjo specie ka një lateks që kthehet në të verdhë squfuri, megjithëse ka një kapelë me tone rozë dhe këmbë pa alveola. Siç mund ta shihni, shumica e konfuzionit të kësaj kërpudhe është me speciet e së njëjtës gjini.
Shpresoj që me këtë informacion të mësoni më shumë për speciet Lactarius resimus y Lactarius Vinosus.