Pema e ullirit hojiblanca e njohur gjithashtu si Casta de Cabra ose Casta de Lucena, është ndër varietetet e treta në Spanjë për sa i përket zonës së kultivimit.
E njëjta ka rreth 265 mijë hektarë duke qëndruar vetëm pas caktuar varieteteve të pemëve të ullirit, të tilla si Picual me një milion hektarë dhe Cornicabra me 270 mijë hektarë. Kultivimi përkatës i pemës së ullirit hojiblanca shpërndahet përmes rajoneve andaluziane të Kordobës me 116 mijë hektarë deri në arritjen e Granadës, e cila ka 27 mijë.
Origjinë
Pema e ullirit hojiblanca është me origjinë nga Lucena në Kordoba dhe emri i saj është kryesisht për shkak të ngjyrës së gjetheve. Llojet e këtij lloji të pemëve të ullirit zakonisht kanë pjesën e poshtme të gjetheve të tyre me një ngjyrë mjaft të lehtë, domethënë gjethe të bardha.
Karakteristikat e pemës së ullirit hojiblanca
Ulliri hojiblanca vlerësohet shumë për shkak të cilësisë së shkëlqyeshme të tulit të saj dhe gjithashtu për fshatarësinë e saj të madhe. I qëndron shumë mirë kushteve të thatësirës, dhe ai përshtatet mjaft mirë me llojet e tokave gëlqerore, përveç kësaj mund të tolerojë produktin e ftohtë të stinëve të dimrit.
Hojiblanca është një pemë që ka një forcë midis mesme dhe të lartë, degët e saj janë shumë të gjata, si të frytshme dhe pak të varura. Kurora e saj ka një dendësi të mesme dhe është shumë rezistente ndaj kushteve të pafavorshme. Gjethet e saj janë heshtak, me një gjerësi mesatare dhe të zgjatur, hojiblanca është një bimë vetë-pjellore. Lulëzimi i saj është në mes të vonë, ndërsa poleni që jep është i një cilësie mesatare.
Ulliri
Fruti i ullirit hojiblanca ka një madhësi mesatare dhe të madhe, megjithatë madhësia e tij është më e vogël se ajo e ullirit të dhjamit dhe gjithashtu speciet vendimtare, në të kundërt me atë që ndodh me Manzanilla Cacereña ku ulliri Hojiblanca është më i madh. Ka një formë vezake dhe është gjithashtu proporcionale, gjë që e bën atë shumë tërheqës për t’u përdorur si një ulliri tryeze. Me të arritur pjekurinë e plotë, lëkura e saj bëhet e kuqe me nuanca vjollce dhe procesi i pjekjes së këtij lloji të ullinjve është i vonë.
aplikimet
Pema e ullirit hojiblanca është shumë e kërkuar sidomos në Spanjë për shkak të vaj hojiblanca ekstra të virgjër e cila mund të nxirret nga fryti i saj, përdoret gjerësisht edhe si ulliri i tryezës. Përdoret si një ulliri tryeze për shkak të qëndrueshmëri e shkëlqyeshme e pulpës së saj dhe janë bërë në të zezë në stilin e gjallë kalifornian.
Nga ana tjetër, ullinjtë nga hojiblanca përdoren për të prodhuar vaj ulliri hojiblanca, i cili vlerësohet shumë për aromë karakteristike. Në shumë raste, vaji i nxjerrë kombinohet me vajra të tjerë të ngjashëm në mënyrë që të përmirësojë jo vetëm aromën, por edhe vetitë e tij. Dhe a është kjo në këtë mënyrë fitohet një vaj me aromë unike dhe se është gjithashtu më e qëndrueshme. Ky vaj rekomandohet nga shumë specialistë për shkak të vetive të tij të shkëlqyera të dobishme për shëndetin e trupit të njeriut.
Karakteristikat e vajit hojiblanca
Ky lloj vaji përdoret shumë si ushqim, ose për të veshur sallatën ose për të skuqur ushqime specifike. Ndër vetitë e tij mund të përmendim atë ka një përmbajtje mjaft të lartë të yndyrnave të pangopuras, përveç acideve linoleike dhe oleike kështu që nëse konsumohen shpesh është e mundur të mbash nivelet e kolesterolit në gjendje të përsosur.
edhe, vaji i ullirit përmban një sasi të mirë të vitaminës E, duke ndihmuar në luftimin e dëmtimit oksidativ që shfaqet në nivelin qelizor. Konsumi i këtij vaji rekomandohet sidomos tek fëmijët, për të përfituar më mirë nga vetitë e tij.
Kujdesi dhe kultivimi
Ulliri hojiblanca posedon aftësinë për të zënë rrënjë në një mënyrë mesatare, duke bërë të mundur përhapjen përmes procesit të nebulizimit. Siç kemi përmendur më parë është një pemë shumë rezistente që përshtatet me kushtet më ekstreme ose për shkak të nxehtësisë ose të ftohtit, nuk kërkon kujdes të veçantë pasi mbështet sezonet më të nxehta dhe të ftohta.
Plagët dhe sëmundjet
Pavarësisht se janë një pemë shumë rezistente, ndonjëherë shfaqen dëmtues të caktuar dhe Sëmundjet që mund të shkaktojë shumë dëmtime të frutave.