Karakteristikat, kujdesi dhe vetitë e Quinoa

Kokrra quinoa ose quinoa

Quinoa ose quinoa siç dihet gjithashtu, është një nga ushqimet më të njohura që ekzistojnë veçanërisht për ata prej nesh që mbajnë një ushqim vegjetarian ose vegan Dhe megjithëse quinoa nuk është pjesë e familjes së drithërave më tipikë, të tilla si tërshëra, elbi ose gruri, ne gjithashtu mund ta konsiderojmë atë si një kokërr dhe një nga më ushqyesit.

Quinoa e kenopodit është emri shkencor me të cilin e njohim këtë bimë të jashtëzakonshme dhe Isshtë një bimë që vjen nga zonat e ulëta të Amerikës së Jugut dhe mund ta gjejmë natyrshëm, kryesisht në Bolivi, i cili është një nga vendet ku ka numrin më të madh të varieteteve. 

Karakteristikat e kuinoas

Karakteristikat e quinoa

Quinoa është një bimë që jeton vetëm për një sezon, ajo ka gjethe mjaft të gjera dhe të mëdha, përveç faktit që secila bimë mund të matet ndërmjet rreth 0.5 për të arritur 2 metra lartësi, por gjithashtu ka veçorinë e lulëzimit përpara formimit të farës, pasi për lulet e saj, ato janë të kuqe dhe në disa raste kanë një ton, të cilat grupohen derisa të formojnë një lloj kulmi në fund të kërcellit. Kërcelli i saj ka një formë të drejtë me shumë degë, farat që janë pjesa më e rëndësishme e kësaj bime për shkak të tyre përmbajtje e lartë lëndë ushqyese, duke qenë granula shumë të vogla që kanë një trashësi që varion nga 1.8 deri në 2.2 milimetra dhe ngjyra e tyre mund të ndryshojë, pasi ato mund t’i gjejmë në të bardhë, kafe, rozë, të verdhë, të kuqe, të zezë dhe gri.

Quinoa është një bimë që duhet të ketë një klimë relativisht të freskëtSidoqoftë, nuk mund të përballojë klimat shumë të ftohta, pasi nuk mund të rritet në zona ku temperaturat qëndrojnë mbi 35 ° C ose nën -1 ° C.

Kujdesi për bimët

Një nga shqetësimet kryesore që duhet të marrim parasysh kur rritet një nga këto bimë janë barërat e këqija, pasi që këto zakonisht tentojnë të luftojnë fort me quinoa dhe në shumicën e rasteve është bima jonë që përfundon duke humbur.

La bimë quinoa ka një rritje shumë të ngadaltë dhe sapo të arrijë 30 centimetra lartësi fillon të rritet me shpejtësi derisa të bëhet praktikisht e vetë-mjaftueshme.

Bimët Chenopodium quinoa ose quinoa janë shumë të mëdha për t’u rritur në tenxhere, pasi siç e kemi përmendur më parë, secila prej këtyre farave do të rritet në një bimë të madhe deri në 2 metra të gjatë. Përveç kësaj, nuk do të kishte kuptim të rritesh vetëm një ose dy bimë quinoa, pasi që në këtë rast mezi do të marrim një kulturë shumë të vogël të drithërave, kështu që të kemi një ide më të saktë, nëse rritim rreth 10 ose 11 prej këtyre bimëve do të jemi në gjendje të korrim afërsisht një kilogram e gjysmë kokrra quinoa.

Rritja e një bime quinoa nuk është një detyrë shumë e vështirë siç e imagjinojnë shumëNa duhet vetëm një zonë e madhe dhe në të njëjtën kohë një klimë sipas nevojave të bimës dhe kaq, në këtë mënyrë ne mund të shijojmë disa fara quinoa, organike dhe të rritura nën kujdesin tonë.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Kujdesi për bimët quinoa

Farat e kinosë zakonisht mbulohen nga një substancë që njihet me emrin e Saponin, e cila ka një shije mjaft të hidhur, dhe në të njëjtën kohë shërben për të parandaluar që zogjtë dhe dëmtuesit të dëmtojnë drithërat.

Megjithëse Saponin ndihmon në mbrojtjen e kokrrave nga disa dëmtues, gjethet e kësaj bime mund të jenë shumë të dobëta kundër dëmtimit që disa insekte si p.sh. brumbuj pleshtash ose afide. Kur bima e quinoa arrin pjekurinë e mjaftueshme, ajo mund të përballojë dëmet që prodhojnë këto insekte të bezdisshme pa ndonjë problem, por kur ato janë akoma shumë të reja, ky është një problem i madh.

Edhe pse në një proporcion shumë të ulët, disa lloje vemjet mund të tërhiqen gjithashtu nga bimaSidoqoftë, do të jetë e mjaftueshme vetëm që ne të heqim qafe ato ndërsa i shohim, kështu që dëmtuesit nuk duhet të na japin ndonjë problem nëse duam ta rrisim këtë bimë.

Prona të paluajtshme

Quinoa është thjesht një farë që ka karakteristika ekskluzive kur e konsumojmë si drithëra, është për këtë arsye që Quinoa njihet gjithashtu me emrin e pseudocerealit Dhe si e tillë, kjo kokërr na siguron shumicën e kalorive të saj në formën e hidrateve komplekse dhe në të njëjtën kohë siguron rreth 16 gram proteina për 100 gram.

Nëse krahasojmë quinoa me shumicën dërrmuese të drithërave, mund ta shohim atë është më e lartë në yndyrë dhe proteina, pavarësisht nga fakti se këto të fundit janë kryesisht të pangopura, ku duhet të nxjerrim në pah praninë e acideve omega 3 dhe omega 6.

përfitimet e kinosë

Sa i përket sasisë së kalorive që kontribuon, quinoa ngjan shumë ose thjesht pak më superiore se një drithëra, pasi përmban një sasi më të ulët të karbohidrateve.

Në të njëjtën mënyrë, ne duhet të theksojmë përmbajtjen e saj të lartë të fibrave, pasi mund të arrijë 15 gramë për 100 gramë, duke qenë pjesa më e madhe e kësaj, fibra të tipit të patretshëm siç karakterizohen zakonisht farat.

Nga ana tjetër, dhe nëse i referohemi mikroelementëve, kokrra e quinoa-s dallohet për vetveten përmbajtja e kaliumit, hekurit, kalciumit, zinkut, fosforit dhe magnezitAshtu si ai, ai ofron vitamina të kompleksit B në sasi të konsiderueshme dhe vitaminë E me veti antioksiduese.

Përfitimet e kuinoas

Për shkak se mund të përdorim quinoa si drithëra, është shumë e dobishme për dietën e njerëzve që vuajnë nga probleme të zorrëve, pasi në këtë rast quinoa nuk përmban gluten. Përveç kësaj dhe duke pasur një përmbajtje e lartë e fibrave dhe të sigurojë një marrje më të lartë të proteinave në krahasim me drithërat e tjerë, quinoa ka një indeks glikemik mjaft të ulët, gjë që e bën atë ushqimin ideal për njerëzit që vuajnë nga diabeti ose për ata që duan të humbin peshë ndërsa hanë në mënyrë të shëndetshme.

Një tjetër përfitim i tij është se na ndihmon shumë kur bëhet fjalë për kontrollin e niveleve të kolesterolit në gjak, pasi falë fibrave dhe lipideve të pangopura ato favorizojnë profilin e lipideve në trupin tonë. Quinoa gjithashtu ndihmon në luftimin e kapsllëkut dhe në të njëjtën kohë është shumë i dobishëm për dietën e vegjetarianëve, për shkak të sasisë së saj të proteinave, si dhe si një burim i shkëlqyeshëm i hekurit me bazë bimore.


Bëhu i pari që komenton

Lini komentin tuaj

Adresa juaj e emailit nuk do të publikohet. Fusha e kërkuar janë shënuar me *

*

*

  1. Përgjegjës për të dhënat: Miguel Ángel Gatón
  2. Qëllimi i të dhënave: Kontrolloni SPAM, menaxhimin e komenteve.
  3. Legjitimimi: Pëlqimi juaj
  4. Komunikimi i të dhënave: Të dhënat nuk do t'u komunikohen palëve të treta përveç me detyrim ligjor.
  5. Ruajtja e të dhënave: Baza e të dhënave e organizuar nga Occentus Networks (BE)
  6. Të drejtat: Në çdo kohë mund të kufizoni, rikuperoni dhe fshini informacionin tuaj.