Të gjithë e dinë se majdanozi është një erëza shumë e pasur e përdorur nga kuzhinierët në të gjithë botën. Cfare ka me shume, ka shumë veti të dobishme për trupin dhe është e lehtë për tu mbjellë në shtëpi. Prandaj, rritja e majdanozit është një ide shumë e mirë për ta pasur këtë bar aromatik gjatë gjithë vitit.
Nëse jeni të interesuar të kultivoni majdanoz, ky është artikulli për ju. Ne do të shpjegojmë se si ta mbillni këtë barishte aromatike, sa zgjat, kujdesin që ju kërkoni dhe vetitë që ajo ka.
Si rritet majdanozi?
Për të rritur majdanozin, është e rëndësishme të dini kur ta bëni. Periudha optimale për këtë është midis muajve mars dhe korrik. Ne kemi mundësinë e rritjes së kësaj bime në një tenxhere, në fushë ose në një tryezë të rritjes. Për një kohë të shkurtër arrin 30 centimetra lartësi dhe sapo të kemi prerë majdanozin, ai rigjenerohet përsëri. Për mbjelljen e saj këshillohet të përdorni midis pesë dhe shtatë fara. Gjithashtu duhet të marrë dritë natyrore, por jo rrezet e diellit direkte. Tjetra do të komentojmë mbi hapat që duhet të ndiqni për të rritur majdanozin:
- Farat: Ne mund të blejmë fara majdanozi në disa luleshitës ose institucione kopshtesh. Para mbjelljes së tyre, ato duhet të ngjyhen për 24 orë.
- Mbillni: Pas 24 orësh zhytjeje, ne duhet të varrosim farat në një thellësi maksimale dyfish të madhësisë së tyre.
- Vendndodhja: Idealja do të ishte vendosja e farës ose tenxhere në një vend, temperatura e të cilit është ndërmjet 18 dhe 22ºC.
- Lagështia: Shtë e rëndësishme të mbani tokën të lagur derisa majdanozi të fillojë të mbin. Kjo zakonisht ndodh brenda 15 deri në 18 ditë.
- Rrit: Ne duhet të ujitim me shumë kujdes derisa bima të arrijë tetë deri në dhjetë centimetra lartësi dhe të marrë dy ose tre gjethe. Rekomandohet që ajo të jetë e vendosur në gjysmë hije.
- Transplantimi: Sapo bima të plotësojë karakteristikat që kemi përmendur në pikën e mëparshme, ajo duhet të transplantohet në vendin përfundimtar të kultivimit. Duhet të ketë midis 20 dhe 25 centimetra midis secilës bimë.
- Nga ky moment, bima mund të gjendet në diell të plotë.
Si rritet majdanozi në vazo?
Edhe pse procesi është shumë i ngjashëm, rritja e majdanozit në një tenxhere është më e thjeshtë. Enë duhet të ketë një kapacitet minimal prej pesë litra. Për më tepër, siç e kemi thënë edhe më parë, majdanozi ka nevojë për dritë natyrore jo direkt nga dielli, kështu që ideali është ta vendosni tenxheren afër një dritareje. Ne mund të kultivojmë majdanoz në vazo në çdo kohë të vitit. Sidoqoftë, nëse e mbjellim atë në dimër, farat do të marrin më shumë kohë për të mbirë. Tani do të shohim hapat që duhet të ndjekim për të rritur majdanozin në një tenxhere:
- tokë: Së pari ne duhet të mbushim tenxhere me tokë të veçantë për mbjellje. Farat duhet të lihen me një shtresë toke rreth një centimetër sipër. Importantshtë e rëndësishme të mbani tokën me lagështi, por bëni kujdes që të mos e pellgosni atë, të paktën derisa majdanozi të fillojë të mbijë. Kjo duhet të ndodhë pas 15 ditësh në verë ose një muaj në dimër.
- Lule: Në mënyrë që bima të rritet e fortë, këshillohet të priten lulet, pasi ato dobësojnë bimën. Megjithëse lulet nuk përdoren në nivelin e kuzhinës pasi që shija e tyre është mjaft e hidhur, ne mund të përfitojmë nga farat e tyre për t’i mbjellë në një tenxhere tjetër.
- Korrja: Në verë, majdanozi do të jetë gati pas korrjes së tij pas dy muajsh dhe në tre muaj në rast se është dimër. Për ta bërë këtë, gjithçka që duhet të bëjmë është të presim rrjedhjet që duam. Këshillohet të mos e bëni atë gjatë orëve më të nxehta të ditës.
Sa zgjat bima e majdanozit?
Zakonisht, majdanozi mund të korret dy ose tre muaj pas mbjelljes. Për këtë ne mund të presim edhe gjethet dhe kërcellin sipas nevojave tona. Ne mund ta bëjmë këtë gjatë gjithë pranverës dhe gjatë gjithë verës, para se të vijnë ngricat e para. Gjatë kohës më të ftohtë të vitit ne mund t'i mbrojmë bimët me një batanije termike.
Gjatë dimrit, opsioni më i mirë për të përdorur majdanoz është në formë të tharë, pasi nuk këshillohet të priten gjethet ose kërcelli kur është kaq ftohtë. Por si ta thajmë? Në verë, para se të fillojnë ngricat, mund të presim më shumë majdanoz sesa është e nevojshme dhe ta thajmë atë në furrë në temperaturë mesatare për pesë minuta. Më pas, ky majdanoz i tharë mund të ruhet në një kavanoz dhe të përdoret gjatë dimrit.
Ndërsa për vetë jetën e majdanozit, zakonisht zgjat dy vjet. Gjatë së parës, kjo bimë prodhon gjethe, ndërsa në vitin e dytë të jetës prodhon gjethe dhe lule, para se të vdesë. Prandaj, nëse duam të vazhdojmë të kemi majdanoz të freskët në shtëpi, pas dy vitesh duhet të përdorim farat e luleve për ta mbjellë përsëri dhe për të hequr të gjitha bimët e vjetra të majdanozit.
Kujdesi për majdanozin
Pasi të kemi mbjellë majdanozin, ka një numër aspektesh që duhet të marrim parasysh për ta mirëmbajtur dhe kujdesur për të. Do t'i komentojmë më poshtë:
- Në fillim të vjeshtës këshillohet këpus rrjedhjet më të forta.
- Nëse duam më shumë majdanoz, mund ta ndajmë bimën dhe ta rimbjellim atë në vazo të tjera individuale.
- Tenxhere me majdanoz duhet të jetë brenda shtëpisë tonë ose në një raft me diell.
- Rekomandohet prerë gjethet më të dëmtuara.
- Lotim duhet të jetë i bollshëm, por me shumë kujdes për të mos përmbytur tokën.
Karakteristikat e majdanozit
Pse duhet të rrisim majdanoz në shtëpi? Kjo perime ka një seri të vetive shumë të mira për trupin tonë. Përveç dobisë së tij në nivelin e kuzhinës, ai përdoret gjithashtu për të bërë infuzione dhe ka disa veti medicinale. Isshtë e pasur me minerale, vitamina, kalium dhe acid folik, por gjithashtu ndihmon trupin tonë në mënyra të tjera:
- Antioksidant: Majdanozi është i pasur me karotene dhe vitaminë C.
- Diuretik: Na ndihmon të eleminojmë lëngun e tepërt.
- Parandalimi i anemisë: Meqenëse majdanozi është një bar aromatik shumë i pasur me hekur, ndihmon në parandalimin e anemisë. Si një fakt kurioz: 25 gramë të kësaj perime sigurojnë gjithsej më shumë hekur sesa 200 gram që i përkasin mishit të derrit.
- I pasur me kalcium
Siç mund ta shohim, majdanozi është një barishte aromatike shumë e mirë për ne dhe shumë e pasur me ushqim. Tani që dimë se si ta rrisim atë në shtëpi, ne mund të futemi vetëm në punë.