Ове биљке су вековима биле део људске културе. То су у породици Амариллидацеае y има 1250 врста расутих по целом свету.
Бели лук, лук, власац или власац, бели лук (чији је научни назив Аллиум неаполитанум) и стотине других сорти са карактеристичним мирисом и одређеним укусом, користи се у многим кулинарским јелима типичним за медитерански регион.
karakteristike
Дефинитивно Аллиум неаполитанум То је основни део дијете, иако су у културном смислу служиле и за спречавање вибрација које нису у складу и других популарних веровања. Поред тога, мора се рећи да ова биљка заиста има изванредне лековите особине.
Част ми је имати тако племенитог члана биљног света у дивљој флори и у било којој од њених презентација. Извршава сјајну заштитну функцију у воћњацима и баштама, јер уклања мирис штеточина или инсеката, истичући се редом својом лепотом и пријатним мирисом.
El Аллиум неаполитанум То је једна од више од 1000 врста рода постојећих на планети Породица Амариллидацеае а уобичајено име под којим је познат је бели лук, бели лук, млади лук, млади лук, сузе Магдалене и Христове очи.
Поред Аллиум неаполитанум, постоје и друге добро познате и често коришћене врсте у кухињи као што су Аллиум цриспум, Аллиум сативум, Аллиум сциенопрасум, Аллиум нигрум, Аллиум цернуум, између осталих и нису ништа друго до назив за уобичајене састојке у кухињи као што су бели лук, власац, лук, празилук итд. Сви су названи по Аллиум које етимолошки има значење сагоревања и то можда зато што односи се на карактеристичан јак мирис биљке. Биљка је била позната и Римљанима и верује се да порекло њеног имена заправо потиче из Келта.
Аллиум је научни назив за чешњак y неаполитанум односи се на регион свог порекла или где се највише гаји или је његова употреба популарна. Према другим ауторима, такође се сматра чињеницом у својој етимологији, да то име потиче од грчке речи аглидион и чије је значење избегавање или бекство, пошто се његов мирис сматрао одвратним.
Био је то Јосепх Питтон де Тоурнефорт (1656-1708), француски природњак, један од првих који је употребио име Аллиум како би одражавао име биљке у његовим ботаничким студијама. Његова кулинарска употреба је прилично обимна због карактеристичног окуса и украсне свестраности и његов укус и својства идеални су за кулинарство, такође рачунајући на неке лековите благодати.
Тхе цупцаке сузе или бели лук То су мале вишегодишње луковице које нарасту до највише 30 центиметара. Листови су дуги и нежни, светло зелене боје и обично два или три. У стезаљкама листова расту мали бели цветови који цветају између касне зиме и раног пролећа.
Луковица биљке окружена је сијалицама које су углавном сивкасто-жуте боје. Све врсте рода имају једињења сумпора који су изведени из алил сулфида.
Када се пресече, ензим алиин се претвара у алиназу, што је оно што даје плодове ових биљака карактеристичан мирис и својства. Аллиназа или алицин имају антибактеријске и антифунгалне лековите особине. Поред тога, они могу утицати на регулацију холестерола, крвног притиска, борити се против артериосклерозе и имају антивирусну примену.
Неке од ових биљака имају више квалитета од других, али уопште цела породица ових биљака у већој или мањој мери дели ове особине.
Узгајање и брига о Аллиум неаполитанум
Ове биљне врсте могу се појавити годишње или на две године и најлакше се узгајају у умереним зонама. Његова адаптација може да издржи повремени мраз, али најбоље успева у сеновитим или полусјеновитим условима.
Могу се прилагодити и у тропским областима, али је чешће их виђати у медитеранском подручју. Станиште ове биљке је обично на влажном и сеновитом терену као што су обале река, путеви итд., А узгој ове врсте Алијума није захтеван када је реч о квалитету тла. Међутим, пожељно је да садржи органске материје и нешто хумуса.
Веома је отпоран на штеточине и болести, а најбољи начин за њихово размножавање је кроз луковице након цветања. Ова операција се обично изводи у јесен и овај савет важи за све врсте Аллиум. Ако ће се садити кроз семе, идеална сезона за то је пролеће и то у заштићеном боксу. Луковице се такође могу садити директно у земљу у великим групама и није ретко да садња спонтано напредује на благо осенченим земљиштима.
Болести и штеточине
Будући да је врло отпорна биљка, није често да је нападне било која врста болести или куге, напротив, обично држе ову врсту проблема даље од усева. Међутим, у врло малом проценту и на индустријским плантажама на то могу утицати мува лука, бела трулеж и плесни.
У случају индустријских плантажа, лукова мува је озбиљан проблем који захтева посебну помоћ хемијских пестицида. Али ако је садња мала, идеал је једноставно сејати корење близу овога.
Плијесан се сузбија уклањањем погођених листова, побољшањем вентилације биљака и уклањање корова из околине. Прекомерна влага се мора уклонити и као крајње средство на биљку се може нанети екстракт преслице. Бела трулеж се сузбија само побољшањем вентилације биљке и снижавање нивоа влажности.
Генерално, ове врсте биљака имају значајан комерцијални значај, њихови усеви и продаја производа су прилично раширени, што их чини високо исплативи усеви за комерцијализацију.
Брига о овој биљци је заиста врло мало, лепа, пријатна и са вишеструким својствима која хиљадама година прате вртови и самоникла вегетација. Његов отпор и прилагодљивост гарантује вам простор у биљном свету много дуже.