Једно од сезонског воћа које нам се највише свиђа су, без сумње, водене крушке. Међутим, данас се многе сорте са ознаком „водене крушке“ појављују у повртарима и супермаркетима, а да се заправо не сматрају таквим.
Знате ли који је прави? Да ли желите да сазнате више о воденим крушкама и свему што треба да знате пре него што их купите? Па, не оклевајте, онда ћемо разговарати о њима.
Шта је водена крушка?
Крушке су једно од најсвежијих плодова које можете да имате. Једном зрело, свеже, укусно је, па чак и они који воће најмање воле, када остане укуса, желе још. Нарочито ако је оно што једу водена крушка. Али не само тако; кувано, као додатак другим јелима, у пецивима ... постоји много гастрономских опција да бисмо могли да вас цитирамо за крушке.
Ово воће је типично медитеранско, с обзиром да се његово порекло налази у југоисточној Европи и западној Азији. Међутим, данас је можете гајити по целом свету.
То је довело до тога да постоје различите сорте, многе, а понекад се неке од њих сматрају воденим крушкама када у стварности нису прави оригинал. Па шта је права водена крушка?
За то, морамо да идемо у Ла Риоју, где се производе праве водене крушке, такође зване „бланкуиллас“. Они су неки од највише конзумираних у земљи и није за мање, јер ако су квалитетни, само их ставите, они имају карактеристичан укус и текстуру. Али и она капљица течности која је разлог зашто се тако зову.
Водена крушка је средње величине. Зелене и глатке боје, има мало срце и бело месо. Његова најважнија карактеристика је да ћете, једном кад је зрела за јело, чим је почнете гулити, видети како ослобађа воду са укусом крушке. Када га загризете, он наставља да пушта оно што његово месо чини врло меканим и изврсним, деликатесом која се увек добије и коју желите поновити са другом крушком.
Сада, јер су крушке већ раширеније, а има и више сорти, постоји још једна која је такође веома „воденаста“. И то је крушка Виллиамс, позната и као Бартлетт. Ово је велико и са жутом или црвенкасто жутом кожом. Његов укус је такође гладак и сладак, са пуно воде.
Ово двоје би могли рећи да су они који се сматрају воденим крушкама, иако је оригинал и заиста онај из Ла Риоје.
Која је сезона водене крушке?
Ако погледате поврћаре, посебно супермаркете, схватићете да воћа има готово свих врста током целе године. Проблем је у томе што дрвеће не даје плодове током целе године, има сезону када је и мораћете да сачекате до следеће године да бисте уживали у њима.
У случају крушака, дешава се нешто слично. На тржишту можете пронаћи да их има током целе године, поготово јер постоје различите сорте. Али у случају водене крушке ствари се мењају.
Ако заиста желите да једете водену крушку, онда најбоље време за то је од јуна до децембра. И свих тих месеци, најбољи је август. Зашто? Па, зато што је крушка бланкуилла, она из Ла Риоје, у тој сезони када има највећу потрошњу и када се плодови заиста беру и дистрибуирају широм Шпаније (и ван земље).
У случају друге сорте која такође има воду, крушке Виллиамс, такође морате сачекати лето да бисте је окусили.
Тако ћете у јесен, зиму и пролеће морати да се одлучите за друге сорте које, иако не испуштају толико воде, не значи да нису укусног окуса, попут крушке конференције или крушке Ерцолини.
Особине водене крушке или бланкуилле
Међу својствима водене крушке (слично својству манзана), један од главних је несумњиво вода. Сачињена од процента ове течности, чини је врло хидратантном, али и диуретичком и прочишћујућом. И не само то, то је одличан савезник ако вам треба садржај растворљивих влакана. Такође, има витамине (посебно групу Б) и минерале. Веома је богат калијумом, фосфором, бакром, калцијумом и магнезијумом.
Шта све ово може? Па, међу благодати беле крушке су:
- Регулише мокраћну киселину. До те мере да успева да елиминише вишак из тела.
- Има велику лаксативну моћ, идеално за оне који имају проблема са цревним пролазом или који пате од затвора.
- За оне који задржавају течност савршено је, јер има диуретички ефекат (учиниће да више пута идете у купатило).
- Побољшава раст костију као и ткива и нервни систем код деце (а такође и код одраслих, мада у мањој мери).
- Помаже у смањењу крвног притиска (због количине калијума који има).
- Регулише нервни систем (витаминима групе Б).
- Дјелује против каменаца у бубрезима.
- Дјелује у случајевима простатитиса и циститиса.
- Корисно је за оне који пате од рака бешике.
- Нуди колаген који помаже вашој кожи.
- Побољшати вид.
- Даје вам одбрану (побољшава ваш имунолошки систем).
Како добити најбоље водене крушке?
Да ли сте већ желели да једете крушку са водом? Ако је тако, можете да одете до било које продавнице поврћа и супермаркета и купите их, али да ли су заиста најбољи? Можда не.
у узмите најбоље беле крушке, препоручујемо следеће:
- Пронађите произвођаче који имају водене крушке и купите их директно. На тај начин ћете знати да од дрвета иду до вашег стола и биће укусни. То је лако пронаћи путем Интернета, а са пошиљкама у Шпанији не бисте имали проблема. Заправо, многи су пуштени у продају путем Интернета.
- Разговарајте са својим повртаром како би вам донео „квалитетне“ водене крушке. Да, биће скупље од нормалних, али то се исплати због укуса који имају.
- Садите крушку у својој башти. Требаће вам брига да бисте добили квалитетно воће, али вредеће касније када поједете једно од његових плодова.
Сада морате само да потрошите мало времена у куповини да бисте изабрали оригиналну водену крушку. Сигурно вам није жао кад једете.