Зелена салата (Лацтуца сатива)

Зелена салата је поврће које конзумирамо током целе године, а то је Један је од оних којима је потребно најмање времена да сазри. У ствари, за само отприлике три месеца моћи ћемо да га сакупимо за припрему, на пример, укусних салата.

Али једна од добрих ствари у вези с тим је што се може гајити у башти, као и у саксији. Из тог разлога, чак и ако имате само балкон можете уживати у укусној зеленој салати, а да је не морате купити у супермаркету.

Шта је зелена салата?

Зелена салата, чије је научно име Лацтуца сатива, је биљка која у зависности од климе може бити једногодишња (односно од ницања до цветања прође само неколико месеци) или двогодишња (која живи око две године, од којих је прва посвећена рођењу лишћа, а друга цвећењу и плодоношењу). Поријеклом је из умјерених подручја Европе, мада се данас гаји у већем дијелу свијета, осим у хладним подручјима попут полова.

Његово лишће израсту у базалну розету која обично не прелази 30 центиметара у висину. Обично су зелене боје, али могу бити смеђе / црвенкасте у зависности од сорте. Када достигне зрелост, из средишта излази цветна стабљика, висока до 1 метар. Цветови су дуги око 10 милиметара и дају плодове од 6-8 милиметара који се називају ацхенес.

Врсте зелене салате

Постоји много врста зелене салате, али до сада су најчешће узгајане следеће:

• Зелена салата 'Батавиа': формира заобљену розету, састављену од коврџавих листова.
• Зелена салата 'Храстов лист': Има одређену сличност са претходним, али уместо да има зелене листове, има зелене и смеђе.
• Зелена салата 'Ицеберг': формира розету глатких зелених листова, близу један другог. Толико да само најстарији понекад стрше. Погледајте датотеку.
• Зелена салата 'Летње чудо': има глатке, жућкасто-зелене листове. Понекад су маргине смеђе.
• Љубичаста зелена салата: то је оно које има љубичасте листове, као што му и само име говори. За разлику од других, његов укус је помало горак.
• Коврчава зелена салата: то је врста зелене салате са зеленим и врло коврџавим листовима.
• Салата Ромаине: има глатке и зелене листове који теже да усправно расту.
• Зелена салата 'Троцадеро': Сличан је леденом брегу, с том разликом што не формира тако чврст пупољак.

Повезани чланак:

Врсте зелене салате и њихова својства

Узгој зелене салате

Како се узгаја зелена салата? Да би све протекло у најбољем реду, препоручујемо вам да узмете у обзир следеће:

Локација

La Лацтуца сатива је биљка која Мора бити директно изложен сунцу. А то је да када би се ставило у хлад, лишће би расло без силе, а пупољак не би имао добар развој. Сходно томе, завршили бисте са слабом зеленом салатом.

Али такође, морате да мислите да има корен, али безопасан. Како не расте много, не треба да развија коријенски систем који није ни веома дугачак ни врло јак; са којим је могуће без проблема узгајати у саксији.

Земљиште

• Поттед: важно је да је испуњен светлим подлогама, попут подлоге за градску башту (на продају овде), малч помешан са 30% перлита или универзалном подлогом.
• У башти- Зелена салата захтева плодно, добро дренирано земљиште, иначе би тешко расла.

Риего

Мора се често залијевати, али избегавајући прекомерност. Генерално, ако се гаји лети, заливаће се око 3-4 пута недељно, у зависности од температуре и кише или не. А то је што је вруће, брже ће се земљиште исушити, посебно ако је у саксији.

У случају да се гаји у другим годишњим добима, залијеваће се мање, али увек имајући на уму да треба избегавати потапање.

Претплатник

Пошто је зелена салата јестива биљка пожељно је да се ђубри природним, а не хемијским ђубривима. Али ако га имамо у саксији, боље је користити течна ђубрива јер ће на тај начин брже апсорбовати хранљиве материје.

Као примере добрих ђубрива за нашу биљку издвајамо екстракт гвана и алги (на продају овде), како због великог нутритивног богатства, тако и због брзе ефикасности. Али да, ово друго треба користити с времена на време, јер је врло алкално. На пример, једним можете платити један, а другим следећи месец.

Множење

Множи се семеном, обично у пролеће, али могуће је и лети, па чак и на јесен ако имате стакленик. Само запамтите да је потребно око три месеца да лишће сазри и буде спремно за конзумацију и да не подноси хладноћу.

Семе се може посејати у пладњеве за саднице (идеалне су за узгој, јер им омогућавају контролу и олакшавају накнадну трансплантацију), саксије, жардињере. Ставите их одвојено и на сунчано место. С времена на време залијевајте водом и видећете да добро расту.

Трансплантација

Трансплантација то ће бити учињено чим се корени појаве кроз дренажне рупе на семенском кориту. Ако се појаве сумње, оно што је учињено је да прстима мало потиснете посуду или гредицу како бисте одвојили земљу од ње, а затим једном руком ухватите биљку испод лишћа и пажљиво је повучете према горе.

Ако видимо да кореновка излази без распадања, онда је право време да је посадимо у већи лонац или у земљу.

Штеточине

Штетници салате су следећи:

• Izleti: то су инсекти слични ушицама, али много мањи. Хране се соком лишћа и могу пренијети болести попут вируса тан парадајза. Више информацион.
• Рудари: то су личинке двокрилца које укопавају галерије у лишћу.
• Бела мува: то је летећи инсект, бели, величине приближно 0,5 центиметра. Такође се храни соком лишћа. Више информацион.
• Лисне уши: лисне уши су штеточина коју ћемо видети на лишћу. Димензије су око 0,5 центиметра, а зелене су, жуте или црне боје. Више информацион.

Против њих се боре еколошки инсектициди, попут дијатомејске земље, калијумовог сапуна (на продају овде) или неем уље.

Болести

Ако говоримо о болестима, оне које могу утицати на вас су:

• Антракноза: то је гљива која узрокује појаву смеђих мрља на маргинама листова.
• Ботритис: то је гљива која лишће прекрива беличастим прахом. Више информацион.
• Плијесан: је још једна гљива која лишће прекрива некаквим сивкастим прахом. Више информацион.
• Сцлеротиниа: то је гљива која погађа лишће, због чега се прекрива неком врстом белог праха.
• Септориа: то је гљивична болест коју карактерише појава беличастих мрља са црнкастим рубом на листовима.
• Вирус мозаика салате: то је вирус који погађа лишће. Чини их да расту помало деформисано, губе боју и чак постају смеђе.
• Вирус парадајз танУпркос свом имену, заражава и друге биљке, попут зелене салате. Видећемо да има лишће са хлоротичним мрљама, које временом порумене почев од маргина.

Гљивичне болести лече се бакром или сумпором (као нпр је), који су фунгициди. Али за вирусе нема лечења.

Жетва

Зелене салате биће спремни отприлике три месеца након сетве. Када достигну довољну зрелост, пупољци се пресеку и држе у фрижидеру око недељу дана. Не морате их више држати јер се брзо кваре.

Рустичност

Зелена салата подносе хладноћуали не и температуре смрзавања.

Какве користи има?

La Лацтуца сатива гаји се због његове хранљиве вредности. На пример, на сваких 100 грама даје нам само 13 калорија (1% препорученог дневно), 3,7 милиграма витамина Ц (6% препоручене количине) или 3312 милиграма витамина А (препоручује се 110%). Као да то није довољно, садржи 95,63 грама воде и 1,35 грама протеина (2% од препоручене дневне количине).

Уобичајен је у салатама, али можемо га наћи и у хамбургерима, пицама и слично.. Можете чак припремити и инфузију салате која ће нам помоћи да боље спавамо. Да бисмо то урадили, потребно нам је само око пет листова које ћемо скувати у лонцу са водом. Касније их уклањамо и остаје нам само настала течност. То би требало да пијемо пре спавања.

Које су предности зелене салате?

Има вишеструке предности. У ствари, врло је занимљиво укључити га у исхрану, у било којој доби. На пример:

• Помаже у борби против анемијепошто је богат гвожђем.
• Користи се за лечење затвора, због високог садржаја влакана.
• Богат је разним витаминима, као што су А, Е и Ц.
• Es врло мало калоријаЗбог тога се препоручује онима који желе да смршају или одржавају тежину.

И мада то није корист, лагано је и свеже. Идеално за припрему салата од зелене салате, посебно у најтоплијим данима у години, када желите да уживате у лаганим оброцима.

Заиста уживате у узгоју зелене салате.