Сви знају да је першун веома богата зачина коју користе кувари широм света. Поврх тога, има многа корисна својства за тело и лако је садити код куће. Стога је узгој першуна врло добра идеја да се ова ароматична биљка има на располагању током целе године.
Ако сте заинтересовани за узгој першуна, ово је чланак за вас. Објаснићемо како да садите ову ароматичну биљку, колико дуго траје, негу која вам је потребна и својства која поседује.
Како се гаји першун?
Да бисте узгајали першун, важно је знати када то радити. Оптимални период за то је између марта и јула. Имамо могућност узгајања ове биљке у саксији, на пољу или на столу за узгој. За кратко време достигне 30 центиметара висине и када посечемо першун, он се поново обнавља. За његову сетву препоручљиво је користити између пет и седам семена. Такође требало би да прима природно светло, али не и директну сунчеву светлост. Следеће ћемо коментарисати кораке за узгајање першуна:
- Семе: Семе першуна можемо купити у неким цвећарама или баштенским објектима. Пре сетве морају се намакати 24 сата.
- Крмача: После 24 сата намакања, семе морамо закопати на максималну дубину двоструко већу од његове величине.
- Локација: Идеално би било поставити гредицу или посуду на место чија је температура између 18 и 22ºЦ.
- Влажност: Важно је одржавати земљу влажном док першун не почне да клија. То се обично дешава у року од 15 до 18 дана.
- Повећати: Заливати морамо врло пажљиво док биљка не достигне висину од осам до десет центиметара и добије два или три листа. Препоручује се да се налази у полусјени.
- Трансплантација: Једном када биљка испуни карактеристике које смо поменули у претходној тачки, мора се пресадити на коначно место узгоја. Између сваке биљке требало би да буде између 20 и 25 центиметара.
- Од овог тренутка, биљка се може наћи на сунцу.
Како се узгаја першун у саксији?
Иако је поступак врло сличан, узгој першуна у саксији је једноставнији. Контејнер мора имати минимални капацитет од пет литара. Поред тога, као што смо већ рекли, першуну је потребно природно светло, а не директно од сунца, па је идеално поставити лонац близу прозора. Першун у саксији можемо узгајати у било које доба године. Међутим, ако га садимо зими, семену ће требати више времена да проклија. Сада ћемо видети кораке које морамо следити да бисмо узгајали першун у саксији:
- Земља: Прво морамо напунити посуду посебним тлом за садњу. На семену треба оставити слој земље око центиметра на врху. Важно је одржавати земљу влажном, али пазите да је не заквачите, бар док першун не почне да ниче. То би се требало догодити после 15 дана лети или месец дана зими.
- Цвеће: Да би биљка снажно порасла, саветује се сечење цветова, јер они ослабљују биљку. Иако се цвеће не користи на кулинарском нивоу, пошто је његов укус прилично горак, можемо искористити његово семе да бисмо га посадили у другу посуду.
- Берба: Љети ће першун бити готов након жетве након два мјесеца, а ако је зима и након три мјесеца. Да бисмо то урадили, потребно је само да одрежемо стабљике које желимо. Препоручљиво је то не чинити током најтоплијих сати дана.
Колико траје биљка першуна?
Обично се першун може убрати два до три месеца након садње. Због тога можемо да одсечемо и лишће и стабљике према нашим потребама. То можемо да радимо током пролећа и током лета, пре него што стигну први мразеви. Током најхладнијег доба године биљке можемо заштитити термичким покривачем.
Током зиме најбоља опција за употребу першуна је сува, пошто није препоручљиво сећи лишће или стабљике кад је тако хладно. Али како да га осушимо? Љети, пре него што почну мразеви, можемо да исечемо више першуна него што је потребно и сушимо у рерни на средњој температури пет минута. Касније се овај осушени першун може чувати у тегли и користити током зиме.
Што се тиче самог живота першуна, обично траје две године. Током првог, ова биљка даје лишће, док у другој години живота производи лишће и цветове, пре него што умре. Стога, ако желимо да и даље имамо свеж першун код куће, после две године морамо да га користимо семенкама цвећа да бисмо га поново засадили и уклонили све старе биљке першуна.
Брига о першуну
Једном када посадимо першун, постоји низ аспеката које морамо узети у обзир да бисмо га одржавали и бринули о њему. Коментарисаћемо их у наставку:
- У рану јесен је пожељно ишчупати најјаче стабљике.
- Ако желимо још першуна, биљку можемо поделити и поново засадити у друге појединачне посуде.
- Лонац са першуном треба да буде у нашој кући или на сунчаној полици.
- Препоручује се исећи највише оштећено лишће.
- Заливање мора бити обилно, али са великом пажњом да не поплави земљу.
Особине першуна
Зашто бисмо першун узгајали код куће? Ово поврће има низ врло добрих својстава за наше тело. Поред корисности на кулинарском нивоу, користи се и за прављење инфузија и има одређена лековита својства. Богат је минералима, витаминима, калијумом и фолном киселином, али помаже нашем телу и на друге начине:
- Антиоксидант: Першун је богат каротенима и витамином Ц.
- Диуретик: Помаже нам у уклањању вишка течности.
- Превенција анемије: Будући да је першун ароматична биљка врло богата гвожђем, помаже у спречавању анемије. Као необична чињеница: 25 грама овог поврћа даје укупно више гвожђа од 200 грама свињског меса.
- Богат калцијумом
Као што видимо, першун је за нас врло добра ароматична биљка и веома богата храном. Сад кад знамо како да га узгајамо код куће, можемо само да се прихватимо посла.