Данас постоји много сорти воћа и поврћа, укључујући краставце. Ову врсту поврћа можемо пронаћи у различитим облицима, величинама и нијансама зелене. Али ипак, најдужи је холандски краставац, о чему ћемо говорити у овом чланку.
Ако сте заинтересовани за ову сорту, препоручујем вам да наставите са читањем. Причаћемо мало о његовим карактеристикама, како га припремити за јело и како га узгајати.
Како се зове дуги краставац?
Краставац потиче из Индије и припада породици тиквица и диња. Осим што је веома хранљив, има и многе лековите особине. Међу њима је и ниво флавоноида, који су противупални и помажу у борби против рака. Осим тога, треба напоменути да је његов садржај воде веома висок, што га чини високо хидратантним поврћем и високо се препоручује у дијетама са ниским калоријама.
Супротно ономе што обично мислимо, краставац је заиста воће, а не поврће. Међутим, прихваћено је да се на кулинарском нивоу назива поврћем. Постоје различите сорте краставаца које ћемо назвати и описати у наставку:
- Кратак краставац / корнишон: Такође се назива "шпански тип". Мали је са максималном дужином од 15 центиметара. Боја му је зелена са жутим или белим пругама.
- Средње дугачак краставац: Познат као „француски тип“. Обично је дугачак између 20 и 25 центиметара.
- Дуги краставац: Зове се "холандски тип". Направљен је од глатке коже и прелази 25 центиметара у дужину.
- Холандски краставац: То је сорта воћног краставца. Има дужину од најмање 25 центиметара и прави облик. Кожа је глатка, а боја зелена.
Иако је дуги краставац заиста "холандски тип", онај који нас заиста занима је најдужи краставац од свих: холандски краставац. Иако се узгаја углавном у Шпанији, његова комерцијализација се врши широм Европе и на неким другим местима у свету. Како време одмиче, све се чешће ова сорта налази у супермаркетима. Ко зна, можда сте већ пробали, а да нисте ни знали.
Како једете холандски краставац?
Заиста нема велике разлике између холандског краставца и других сорти. По укусу и оптичком нивоу може се разликовати, али не захтева никакав посебан начин његове припреме. Најчешћи начин конзумирања краставца је свеж кроз газпачо, креме или у салатама. Међутим, постоје многи други рецепти који укључују ово укусно поврће. Па ако волите да кувате, препоручујем вам да направите неке експерименте и будете креативни, јер је то веома богата и добра храна за ваше здравље.
Како се узгаја холандски краставац?
Када је у питању узгој холандског краставца, морамо узети у обзир низ аспеката, као што су, на пример, клима или тип земљишта. Што се тиче прве тачке, морамо узети у обзир да је ово поврће прилично захтјевно, посебно с обзиром на релативну влажност. Узгој холандског краставца његов развој се експоненцијално повећава када су вредности влажности изнад 80%. Међутим, повећавају се шансе да биљка болује од одређених болести, попут бобице или плијесни. Што се тиче температура, видећемо које се највише препоручују према степену развоја:
- Температура клијања: Идеално, температура је између 20 и 30 ºЦ.
- Температура развоја стабљике и листа: Такође у овом случају температура треба да буде између 20 и 30 ºЦ.
- Температура това воћа: Да би воће постало масно, потребно је смањити температуру на 15 до 20 ºЦ.
Холандски краставац се може узгајати у било којој врсти земљишта који има пХ између 5,5 и 7. Такође је важно да добро чува влагу. Осим тога, оптимална дубина за узгој овог поврћа је 40 до 50 центиметара. Због тога је неопходно добро орати тло и уклонити препреке попут камења, на пример.
Како се његово лишће много зноји на врућини и велике су величине, овој биљци је потребно много воде. Из тог разлога, обично су на располагању капаљке од два до три литра на сат и биљке чије наводњавање обично траје између четрдесет минута и једног сата.
Пасс
Холандски краставац је такође прилично захтеван у време ђубрења. Способан је произвести између осам и дванаест килограма по квадратном метру. Потребе ђубрива које ова сорта има на површини од једног хектара, што је еквивалентно десет хиљада квадратних метара, су следеће:
- 400 кг азота
- 200 кг фосфора
- 450 кг калијума
Такође, холандски краставац потребне су вам велике количине калцијума. Међутим, вода мора то да обезбеди.
Болести и штеточине
Као и све биљке, холандски краставац на њега може утицати прилично велики број штеточина и болести. Од виталног је значаја да их на време откријете и третирате што је пре могуће како бисте спречили њихово уништавање биљака и ширење на друге усеве. Тхе штеточине које се могу појавити у овом усеву су следеће:
- Црвени паук (Тетраницхус уртицае)
- Рудар (Лириомиза спп.),
- Бела мува (Бемисиа табаци)
- Нематоде (Мелоидогине спп.),
- Зелена крофна (Сподоптера екигуа)
- Путовања (Франклиниелла оцциденталис)
Такође их има много болести које могу изазвати патње биљака холандских краставаца, попут ових:
- Алтернариа
- ботритис
- Дидимелла бриониае (Мицоспхаерелла цитруллине)
- Фусариум окиспорум
- Гљивица (Псеудопероноспора цубенсис)
- Пепелница
- Пхитиум
- Рхизоцтониа солани
Осим ових болести, постоји и неколико врста вируса који могу утицати на ове усјеве. На холандски краставац може утицати следеће вироза:
- ЦМВ (вирус мозаика краставца)
- ЦуИВ (вирус жућења краставца)
- ЦВИВ (вирус жуте вене краставца)
- СкМВ (вирус мозаика сквоша)
- ВМВ-2 (вирус мозаика лубенице-2)
- ЗИМВ (вирус жутог мозаика тиквица)
Са свим овим подацима о холандском краставцу већ имамо све што нам је потребно за узгој и припрему укусних јела са њим.