Дуња (Цидониа облонга)

Поглед на лишће и плодове Цидониа облонга

Дуња је воћка која је, иако није толико честа као друге (цитруси, на пример), биљка коју је занимљиво знати јер су, осим што производе јестиве плодове, и лековите. Поред тога, башти додаје украсну вредност, не само због величине, већ и због цвећа.

Дакле, ако желите да знате све о томе, карактеристике, негу итд., следећи ћемо о дуњи.

Порекло и карактеристике

Поглед на дрво дуње

То је листопадно дрво које достиже максималну висину од 6 метара, у народу позната као дуња или дуња. Његов научни назив је Цидониа облонга, а пореклом је са Кавказа. Листови су наизменични, једноставни, дуги од 6 до 11 цм и зелене боје.

Цветови који цветају у пролеће састоје се од пет белих или ружичастих латица. Плод је светла златно-жута глава дужине 7 до 12 цм и ширине 6 до 9 цм., са тврдом и ароматичном пулпом.

Какве бриге имају?

Ако желите да имате копију, препоручујемо вам да јој пружите следећу пажњу:

Клима

Када ћемо купити биљку, једна од првих ствари коју морамо да урадимо је да откријемо у каквој би клими или поднебљу могла да живи добро, јер ћемо у супротном највероватније ризиковати да изгубимо новац.

У случају дрвета о коме је реч, важно је знати да, иако може да живи у било ком умереном региону, преферира подручја у којима су зиме дуге и хладне, а лета блага. 

Локација

Цветови дуња су веома лепи

То је биљка која мора бити напољу, на пуном сунцу. Ако се налазите у подручју где током летње сезоне температуре прелазе 30ºЦ, боље га поставите у полусенку или у угао где знате да му директна светлост неће дати више од неколико сати (2-3) при изласку сунца или залазак сунца.

Земљиште

  • Врт: врло је прилагодљив. Његов развој је оптималан како у киселим земљиштима (минимални пХ: 5,6), тако и у алкалним (максимални пХ: 7,2). Међутим, више воли глинену иловачу која је способна да брзо упије воду, а такође има високу плодност.
  • Саксија за цвеће: можете га напунити малчем помешаним са 20% перлита. Узми први овде а други по овде.

Риего

Дуња врло је отпоран на сушу, толико да је ако се гаји на наводњаваној земљи потребно мало покушати да је заливамо како бисмо спречили његово труљење корења. Из тог разлога, ако сте навикли на често заливање и желите да купите примерак, препоручујем вам да проверите влажност тла најмање првих неколико пута пре додавања воде. То се ради, на пример, уметањем танког дрвеног штапа на дно (ако изађе практично чист кад га извадите, можете залијевати водом) или помоћу дигиталног мерача влажности.

Кад сумњате и желите да идете сигурније, то вам кажем генерално се залива око 3 пута недељно током лета (лета) и на остатак године на 5-6 дана.

Претплатник

Током целе вегетативне сезоне (од пролећа до краја лета / ране јесени) морате га платити органским ђубривима, као нпр овчји стајњак, од пилетине или шишмиш (гвано), у други које сигурно обично бацате, попут коре од јаја и банане.

Резидба

Је могла касна зима. Како је брзина раста спора, само треба да подрежете гране да бисте добили облик палмете или спиралне посуде. Такође је важно уклонити оне суве, болесне или сломљене и дуде.

Жетва

Знат ћете да су плодови дуње спремни када плодови почну давати интензиван мирис и остају без длака које их прекривају. Али важно је да их узимате када су потпуно суве, односно без капљица влаге које се обично стварају у јесен.

Множење

Џемови се праве од плодова дуње

Помножити са семенке у пролеће и сече у јесен. Погледајмо како даље у сваком случају:

Семе

Корак по корак је следећи:

  1. Прво што треба урадити је да се фиока за саднице напуни универзалним медијумом за раст и темељно залије.
  2. Затим се у сваку утичницу ставе највише два семена и она су прекривена танким слојем подлоге.
  3. На крају се поново залива, овај пут прскалицом / распршивачем, а лежиште за саднице се поставља напољу, у полусјени.

Они ће клијати за око 1 месец.

Резнице

За умножавање дуња највише се ради исеците гране од око 30 цм полудрвенастог дрвета из исте године, а затим их посадите наопако, са нагибом од 45º, у саксијама са универзалним супстратом за узгој до пролећа, што ће бити када се посаде на последњим локацијама.

Рустичност

Одупире се мразевима до -КСНУМКСºЦ.

Чему служи дуња?

Украсни

То је биљка велике лепоте, идеална за изолирани примерак, у групама или поравнањима.

Јестив

Дуња слатка служи се као десерт

Слика - Викимедиа / Астурнут

Од воћа се праве џемови, компоти и пудинзи. Може се конзумирати и сирово једном замрзнуто (то јест, након што је припремљено тако да шећер који садржи кристалише), али је тврдо, адстрингентно и кисело.

У земљама као што су Аргентина и Уругвај, паста од дуње добија велику важност у традиционалним пецивима, као и типични аргентински сир од дуње.

Њена хранљива вредност на 100 грама је следећа:

  • Угљени хидрати: 15,3 г (од тога 1,9 г влакана)
  • Масти: 0,1г
  • Протеини: 0,4г
  • Витамин Б1: 0,02 мг
  • Витамин Б2: 0,03 мг
  • Витамин Б3: 0,2 мг
  • Витамин Б5: 0,081 мг
  • Витамин Б6: 0,04 мг
  • Витамин Б9 (фолна киселина): 3 μ
  • Витамин Ц: 15 мг
  • Калцијум: 11мг
  • Гвожђе: 0,7 мг
  • Магнезијум: 8мг
  • Фосфор: 17мг
  • Калијум: 197мг
  • Натријум: 4мг
  • Цинк: 0,04 мг

Како се прави паста од дуње?

Ингредиентес
  • 1кг дуње
  • 1кг шећера
  • 15г пектина
  • НЕОБВЕЗНО: Лимунов сок
  • НЕОБВЕЗНО: Мала кашика белог вина
Режим припреме
  1. Прво што треба урадити је добро опрати дуње водом.
  2. После се пресеку и изваде семе. Није важно уклонити кожу.
  3. Затим се стављају у лонац са водом и очекује се да прокључа и да су мекани.
  4. Затим се вода исцеди из лонца, а омекшане дуње стављају се у блендер да би се пире.
  5. Следећи корак је просејавање пиреа како би текстура била мање земљаста.
  6. На крају се просејана маса стави на лагану ватру, дода се иста количина шећера и пектина. Морате често мешати дрвеном кашиком како се не би залепила за дно.
    Овај поступак траје око 15 минута.

И спремно! Сада можете додати лимунов сок или малу кашику белог вина, оставити још пар минута и моћи ћете да уживате у његовом укусу.

Које су предности дуње?

Плодови и њихова семена имају лековита својства. Индиковани су за случајеве гастритиса, дијареје, прехладе, бронхитиса, фарингитиса и синдрома иритабилног црева. За спољну употребу такође код хемороида, чилеа и опекотина.

Плод дуње је јестив

Шта мислите о овој воћки?


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Коментар, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   лола дијо

    Имам једну која је неколико година уродила плодом због мало бриге. И желим да је репродукујем, јер ове године није уродила плодом ... и то ме брине.