Ако вам се свиђа планинска кухињаМораћете да се нахраните неким састојцима пореклом из Латинске Америке који се широко користе за припрему тих карактеристичних јела, препуних укуса и мириса.
На пример, негује се мексичка храна различите сорте паприке, коју у књизи рецепата користите другачије. Данас ћемо се посветити томе чили папричица, разни љути чили Има сјајну личност и зато је састојак који широко користе кувари.
Нешто о чилију
Чили папричица припада породици Врста бибера који окупља све паприке и, у њему, чилије, који су заузврат подељени у низ сорти, као што су Јалапено, семе Нора или Тахи бибер.
Њиховапродоран и зачињен абор Карактеристична је поред изгледа: мала, издужена и ватрено црвена.
Родом из Америке, време је да научимо о процесу узгоја.
Љуте паприке у башти
Неопходни услови су следећи: место од пуно сунце, температура између 8 и 10 степени Целзијуса ноћу и 25 до 30 степени Целзијуса током дана; а плодно тло богато стајњаком.
Пре сетве пустите семе да се одмара у води пар дана, а затим га посадите у саднице и воду да навлажите земљу. Након клијања и када садница има четири или пет пари листова, пресадите је у посуду од најмање 10 цм. пречника.
Ставите га на сунчано место и залијевати умерено. Проверите биљку да бисте избегли типичне болести ове породице: лисне уши, паукове гриње, трипс, рудари лишћа и болести као што је Питхиум, која трули корење.
Берба се може обавити од средине лета до средине јесени. Можете рећи да су плодови зрели када су дубоко црвени. Сакупите и ставите чилије на суво и проветрено место.