Данас ћемо разговарати о врсти печурки која углавном води контроверзу око тога да ли је токсична или јестива. Ради се о Аманита геммата. Тренутно имају ново научно име и то је Аманита јункуиллеа. Преименован је да би могао да га разликује од осталих печурки истог рода. Постоје људи који мисле да је токсичан, други да је смртоносан, трећи да је безопасан итд.
Стога ћемо овај чланак посветити како бисмо вам испричали све карактеристике, станиште и решили проблем да ли је Аманита геммата отровно је или није.
Главне карактеристике
Шешир и фолије
Будући да ова гљива припада групи аманитас, може бити да подсећа на друге примерке исте групе. То значи да када анализирамо и препознајемо ову гљивицу морамо узети у обзир неке њене карактеристике разликовања. Прва ствар је анализа шешира. Пречник је обично између 5 и 10 центиметара.. Уобичајено можемо видети да већина примерака не досеже највишу тачку овог пречника.
Када препознамо Аманита геммата видимо да од малена има шешир који је округласт. Како се развија и достиже пунолетство, отвара се и добија хемисферични облик. Коначно, када је одрасла особа, има равни конвексни облик. Није у потпуности спљоштен па може бити разликовна карактеристика. Боја је променљива код које се већина људи збуњује. С обзиром да то није фиксна боја, постоје неке сорте унутар исте врсте. Примере можемо наћи са жућкасто окер шешир који има трагове белог вела. Површина је сјајна и подмазана. Ово подмазивање се примећује са већим интензитетом у кишној сезони.
Једна од карактеристика шешира у поређењу са осталим печуркама је да је гладак, али на жљебовима. Што се тиче њихових оштрица, оне су прилично затегнуте и беле су. Они су слојеви аднатског типа, а неки су слободни у погледу стопала.
Пита и месо
Стопало овог узорка је централно. Ако анализирамо део основе, видимо да се згушњава што је ближе површини. У основи налазимо неку врсту сијалице која је и сама окружена флоконским волвом. Враћало се обично нема фиксни облик, али је обично променљив у зависности од сорте са којима имамо посла. Ову волву можемо препознати јер је беле боје и има врло пролазан прстен. Можемо наћи неке примерке исте те врсте који немају прстен. Због тога морамо бити опрезни када идентификујемо печурку. Како постоје неке сорте, биће и примерака који немају овај прстен.
Што се тиче меса, нежно је и мекано. Може се лако разбити јер има врло глатку текстуру. Укус је сладак и гладак и нема врло специфичан мирис. То значи да мирис није препознатљива карактеристика и не може се користити за препознавање гљиве.
Станиште Аманита геммата
Да бисмо могли да пронађемо ову гљиву, морамо ако су то планифолијске шуме. Где има више ових примерака, мало је четинара и борове шуме. Сезона раста и када има више јединки је касна јесен. Може се појавити и у пролеће, у зависности од зимских киша. А то је да су овој печурки потребне кише касног лета и зиме да би могла да напредује.
Подручје распрострањења где налазимо највише примерака налази се на северу Пиринејског полуострва. Морамо бити опрезни приликом сакупљања јер може доћи до забуне. Како је реч о врсти групе аманитас, може бити да грешимо приликом сакупљања. Сада ћемо анализирати његову јестивост.
Ова врста се дуго сматрала смртоносном. Тхе Аманита геммата није кобно ако се конзумира. Такође није безазлено, па морамо бити пажљиви са њим. Многи људи кажу да се то може јести без претходног кувања. Када си у недоумици, ова гљива се сматра токсичном. Међутим, то није отровна гљива за све. Нити су све његове сорте отровне.
Могуће забуне Аманита геммата
Као што смо раније напоменули, постоје неке чешће забуне приликом сакупљања ове врсте печурки. Будући да има много сорти у зависности од шешира и његових карактеристика, можемо наћи неке печурке које су отровне, а друге нису. Постоје људи који могу да конзумирају ову врсту гљива без штете по своје здравље. За друге људе може бити токсичан, али никада није фаталан.
Можете имати проблема са варењем, вртоглавицу, повраћање итд. али није кобно. При сакупљању Аманита геммата будите опрезни јер изгледа Цитрин аманита. Управо је лимунско жуте боје и има мирис кромпира. У овом случају можемо се ослонити на мирис Цитрин аманита да би могао да га разликује. Видели смо раније Аманита геммата нема осетљив мирис па служи као идентификација. Али ово одсуство мириса можемо користити да бисмо га могли упоредити са другим врстама у својој групи. У случају мириса лимунске аманите и препознавања мириса кромпира, знаћемо како да их разликујемо.
Још једна од забуна које можемо имати је Аманита елиае. Овај примерак је беж и виткији. Да би се утврдило Аманита геммата морамо имати на уму да се такође може заменити са Аманита пантхерина. Ове две печурке су међусобно повезане јер имају идентичне морфолошке карактеристике. Имају канелирани шешир, мало стопало и имају сијалицу и прстенасте остатке погодне за обликовање деколтеа. Ако желимо да поједемо А.мали геммат за рукеТребали бисмо сакупљати само примерке који имају прилично упечатљиву жуту боју и одбаци све оне примерке који имају несигурни тоналитет.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о Аманита геммата.