Аманита цроцеа

Карактеристике Аманита цроцеа

Данас ћемо разговарати о врсти гљива која је јестива, али са њом морате бити опрезни јер је токсична ако се једе сирова. Ради се о Аманита цроцеа. То је врста коју сви они љубитељи брања печурки често сакупљају и може изазвати озбиљне здравствене ситуације. Много је људи који уносе сирове печурке, јер се многе могу тако конзумирати и имају добар укус. Међутим, то није случај за то.

У овом чланку ћемо вам рећи о свим карактеристикама, својствима и могућим забунама Аманита цроцеа.

Главне карактеристике

Аманита цроцеа шешир

Шешир и фолије

То је врста гљива која има шешир који обично достиже 10 центиметара у пречнику, па чак их и премашује. Облик шешира је јајаст кад је млад, али постаје конвексног облика како постаје одрасла особа. Они примерци који су већ достигли пуну зрелост имају капу продуженог облика. Једна од карактеристика која може помоћи у разликовању ове печурке од осталих је та што шешир у средишњем делу задржава малу мамелону.

Кутикула је на рубу глатка и ишарана. Обично је бледо наранџасте или шафранске боје и боја је равномерно распоређена. Не садржи трагове волве и лако се одваја од шешира. Једна од активности коју можемо учинити да научимо да одвајамо једну врсту од друге је да видимо како се лако одваја кутикула шешира. Постоје неке врсте које су лакше од других. Код многих од њих то је диференцијална карактеристика. Тако, сви ови аспекти морају се узети у обзир приликом сакупљања печурки.

Оштрице Аманита цроцеа нормално су беле боје. У неким примерцима, у зависности од места раста и падавина, можемо видети да постоје неке боје са кремастим или жућкастим нијансама. Ови листови су постављени тако да између њих не буде претесно и да имају прошаране ламеле. Што се тиче стопала, они су слободни и имају флоконску ивицу.

Пита и месо

Што се тиче стопала, има централно место и цилиндрични облик. Ако анализирамо с обзиром на шешир, можемо видети да је прилично дугачак. Има белу боју и фино је прекривен цик-цак вагом. Пронашли смо ову глатку ногу у сорти Субнудипес Аманита цроцеа.

Један од начина разликовања стопала од осталих врста је његов горњи део испреплетено. Нема прстен, а волва га обавија белом бојом. Ако погледамо унутра волву, можемо видети да има и друге нијансе креме.

Коначно, месо му је беле боје и крхке текстуре. Обично није баш густа. Има једва приметан мирис и благог је укуса.

Станиште Аманита цроцеа

Аманита цроцеа

Да бисмо пронашли ову врсту гљива морамо ићи у шуме са лишћем. Ретко се може наћи испод четинара јер им је потребна влага и органска материја коју нуди легло. Када се легло разгради биолошком активношћу копнених микроорганизама како би се земљишту обезбедила већа количина органске материје. Поред тога, помаже задржавању више влаге када има кише и ниских температура.

Ово окружење са ниском температуром и високом влажношћу је савршено окружење за развој Аманита цроцеа. Сезона бербе је углавном крајем лета и почетком јесени када почињу да падају прве падавине у годишњем хидролошком циклусу. Ову врсту углавном налазимо у равничарским шумама.

Могу се наћи и сами и у групама. Његова обилност зависи од падавина које су се десиле у пролеће и количине влаге током лета.

Расте у влажним подручјима шума тврдог дрвета, нарочито брезе и букве, у касно лето и рану јесен, у Европи.

Сматра се добром јестивом са добрим укусом, али мора се претходно скувати пре конзумирања. А то је врста која је токсична за сирову нафту. Постоје људи који печурке конзумирају сирове, јер обично имају добар укус ако су за то јестиви. Међутим, постоје одређене врсте попут Аманита цроцеа који треба претходно скувати.

Могуће забуне Аманита цроцеа

Сорта субнудипес

Ова печурка је врло слична Аманита фулва. Главна разлика је у томе што ова врста има глатко стопало и шарени шешир више црвенкасто-смеђе боје. Збуњеност је дата јер обе поменуте врсте припадају делу Аманитопсис. Овај одељак укључује све печурке које немају прстен.

Разлог зашто се не може јести без претходног кувања је тај што има хемолизине. Хемолизини су молекули који уништавају црвене крвне ћелије. То је зато што имају топлотно лабилну есенцију која их чини неактивним након 70 степени. Због тога није препоручљиво јести их сирове. Најбоље је јести их на жару, куване и пржене.

Једна од сорти ове врсте је Субдунипес. Има глатко бело стопало и на дну је љускавији. Једна разлика од главне је та шешир је на кратко обрубљен. Друга велика забуна је Аманита цаесареа. Главна разлика је у томе што врста коју смо описали нема прстен, а плоче су беле. Ови листови су одговорни за јасно раздвајање две врсте како не би дошло до забуне.

Као што видите, врста је која може довести до забуне и боље је научити добро разликовати их. Приликом њиховог сакупљања може бити од виталног значаја. Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о ла Аманита цроцеа.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.