Данас ћемо разговарати о врсти гљиве која има оба позитивна аспекта, јер може постати јестива са опрезом, али има негативне последице јер изазива болест на дрвећу које напада. Ради се о Армиллариа меллеа. Ова гљива расте у основи дебла одређених врста дрвећа и заражава их болешћу.
У овом чланку ћемо вам показати карактеристике, проблеме које узрокује и јестивост Армиллариа меллеа.
Главне карактеристике
Описаћемо делове гљиве како бисмо упознали њене карактеристике и како је препознати голим оком. Ако видимо његову капу, можемо видети да она достиже око 15 цм у свом максималном сјају. Може бити конвексног, спљоштеног или валовитог облика. Обично можете рећи колико је стара гљива, јер када је већ развијена и започиње старост, можете видети мамелонирани шешир. Боја је слична меду, иако има жућкасте тонове. Прекривен је малим смеђим љускама које теже да нестану због кише.
Плоче које има мало су нескладне. Они су светлије боје док је печурка млада. Како сазревају и развијају се испуњавају жућкастим мрљама које касније у старости постају смеђе или црвенкасте.
Што се тиче стопала, оно је углавном прилично дуго, закривљено и у облику вретена. Његова боја је жућкасто окер и временом постаје смеђа. На стопалу можемо видети прилично широк прстен са жућкасто опнастим изгледом.
Месо му је чврсто у шеширу и беле је боје. Међутим, када се приближимо стопалу, видимо како месо мења структуру и текстуру у нешто дрвенастије и влакнастије. Окус ове гљиве је благ код младих примерака. Није јестиво у одраслој фази, јер имају горкаст и непријатан укус са прилично јаким мирисом.
То су печурке које се могу наћи од септембра до почетка зиме. У ово доба се развијају са првим јесенским кишама. Проблем је када узгаја туша на неким пањевима. Могу се видети у групама бројних појединаца.
Је ли се?
Не постоји кулинарска традиција која вас тера да једете Армиллариа меллеа. У неким европским земљама постоје. Тачно је да шешири најмлађих примерака Да, могу се окусити ако су претходно скувани.. Будући да је паразитска врста, наноси непоправљиву штету дрвећу. То доводи до тога да врста на крају делује као сапрофит.
То је печурка са којом се лако заменити Армиллариа остоиае, који има смеђе боју и бели прстен. Да би могао да једе ове печурке, то мора бити појединац који није у фази одраслих и који је претходно куван. Ови услови чине њихов третман, транспорт, складиштење итд. Буди нешто сложеније. Како није велика потражња у кулинарском пољу, постоје подручја у којима они обилно расту. Ово је проблем за дрвеће које паразитира, као што ћемо видети доле.
Болест Армиллариа меллеа
Ова гљива ствара на дрвећу које паразитира на ономе што је познато као бела трулеж. То је коренска микоза која формира беле трулежи у читавом кореновом систему дрвећа. Такође напада коријенски врат бројних врста дрвећа попут храста, букве, брезе, бора, храста црнике и топола. Ове гљиве преовладавају у земљиштима са муљевито-глиновитом текстуром и збијенијим. Имајући компактно тло, дренажа је прилично лоша. Из тог разлога лако настају локве које акумулирају влагу и гуше корење.
Ширење болести се повећава када је распрострањеност ових гљивица палисадна. Будући да су примерци дрвећа близу један другог, лакше је да се заразе. У земљама у којима видите да су погођене, боље је не гајити врсте попут оних које смо именовали најмање у периоду од 10 година. У супротном, заразиће се чим мало порасту.
Описаћемо оштећења и симптоме које налазимо код врста које су погођене. Симптоми које видимо на коренима су лако препознатљиви. У почетку се види да је од порумењивања и поцрњења кора. Када је у овом стању, голим оком је већ могуће открити да је заражен. Како се паразити развијају дуж кореновог система, прва ткива се нападају из коре и распадају се, претварајући се у неку врсту влакнасте масе. Ова маса се може препознати по боји која се креће од смеђе до црне, у зависности од врсте.
Ако инфекција дође до корена најближих врату, може напредовати према горе према дну трупа. Тада можете видети лезију у подножју исте и то ће се манифестовати у облику ексудације сока или десни. На овај начин идентификујете дрво које је заражено труљењем узрокованом Армиллариа меллеа.
На надземним деловима биљке, гљива производи симптоме који уопште нису типични за гљивице трулежи. То је зато што је прво поремећен коријенски систем.
Контрола нечега Армиллариа меллеа
Разговарали смо о симптомима и како препознати болест. Сада је време да пређемо на начин на који се ова болест сузбија тако да не утиче на дрвеће. Већина до данас ефикасних метода су превенција. Једном када се гљивице успоставе у корену биљке, врло је тешко спасити их. Ако ће се неко дрвеће садити на контаминираном земљишту, сви постојећи пањеви и корење на земљишту морају се уклонити и уништити. Треба је заливати СО4ФЕ са 10% раствором у оним областима у којима се корење не може извући. После тога, земља мора бити обрађена и добро распршена и проветрена.
Кад год је то могуће, упутно је поставити плантажу на парцелу која већ неколико година има зељасте усеве. Овде је најмања вероватноћа да ће гљивице напасти.
Надам се да помоћу ових информација можете сазнати више о гљивицама Армиллариа меллеа.