Артичока: водич за узгој

La артичока Типична је биљка која расте готово било где без потребе за пуно воде, а има и веома занимљива лековита својства. Шта више, ако желите да имате јак имуни систем, препоручићу вам да узмете неколико семена или садница и наставите да их узгајате.

Немате појма како се то ради? Не брините: за то имате ово комплетан водич у којем ћу вам рећи све о овој биљци.

Порекло и карактеристике

Наш главни јунак, зван артичока, артичока или артичока, и чије је научно име Цинара сцолимус, је зељаста биљка пореклом из западног Средоземља. Достиже висину од 1,4 до 2 метра. Чини розету од целих до дубоко сегментираних листова са мало или нимало бодљикавих ногу које излазе из једне стабљике. Са горње стране су светло зелене боје, а са доње стране имају беличасте длаке.

Током пролећа ничу главице прекривене бројним прикривачима - модификованим листовима који штите цветове - лила боје.

Главне сорте

Они су следећи:

• Бланка из Туделе: то је издужена сорта зелене боје и мале величине.
• Трновит: прикривачи су бодљикави. Може се јести сирово.
• Романесцо: то је густа, округла и љубичаста сорта.
• Спанисх: даје бројне базалне изданке. Бела је, са мањом главом.
• Љубичаста Прованса: врло је мали и конусног је облика. Прикривачи су му пурпурни. Може се јести сирово када још није потпуно зрело.

Култивација и нега

Ако желите да узгајате артичоку, објаснићу вам како:

Сетва

Семе сеју се у пролеће, а ради се на следећи начин:

1. Прво се пуни плех за саднице (можете га добити овде) са подлогом за саднице (као нпр је).
2. Друго, залијева се и поставља се највише две семенке у сваку чахуру.
3. Треће, покривени су танким слојем подлоге и поново залијевани, овог пута прскалицом.
4. Четврто, садница се ставља у пластичну тацну, напољу на сунцу.
5. Пето, свака 2 дана се залива - сипајући воду у послужавник.

Дакле, клијаће током наредних 7-14 дана.

Плантажа

Када су саднице високе око 5-10 цм, биће време да их пренесемо у башту:

1. Пре свега, морате припремити терен: уклонити дивље траве, оплодити гвано (или другим органским ђубривом, попут крављег стајњака) и инсталирати систем наводњавања кап по кап.
2. Затим морате да направите жлебове, остављајући између њих растојање од око 120 цм.
3. Затим се саднице сади тако да су међусобно удаљене око 90 цм.
4. Коначно, започет је систем наводњавања.

Маинтенанце

Сад кад сте их посадили, морате да се бринете о њима. За то морате учинити следеће:

• Заливајте лети 2-3 пута недељно. Остатак године неће бити важно залијевати тако често.
• Оплодите најмање једном месечно (највише сваких 15 дана) органским ђубривом.
• Уклоните биље које расте.
• Након бербе и када почну да се суше, морају се драстично орезати, јер ће то фаворизовати производњу сисача следеће сезоне.

Куге и болести

Штеточине

• Лисне уши: то су паразити од око 0,5 цм који се хране ћелијама лишћа и корена. Могу се контролисати жутим лепљивим замкама (можете их добити овде).
• Мекушци- Пужеви и пужеви могу да униште једући лишће. Они се могу борити против мекушаца, али ако имате домаће животиње, боље је користити их хоме лијекова.
• Артичока бушилица: то је лепидоптеран који затрпава галерије у стаблу, стварајући проблеме биљци. Борите се са Бациллус тхурингиенсис (можете га купити Није пронађен ниједан производ.).
• Бела мува: то је паразит беле боје са крилима величине око 0,5 цм који се такође храни ћелијама лишћа. Против ње се може борити жутом лепљивом замком.

Болести

• Плијесан: то је гљива која узрокује појаву белог праха на лишћу, стабљикама и плодовима. Борите се природним фунгицидима (можете купити овде).
• Пепелница: то је гљива која узрокује појаву сиве плесни на лишћу. Такође се бори против фунгицида.
• ботритис: је гљива која узрокује труљење стабљике и корена. Борби се са фунгицидима, мада је такође неопходно смањити ризике.
• Вироза: то су вируси који узрокују појаву мозаика на лишћу и плоду. Лека нема.

Жетва

Време бербе почиње у јесен (од новембра на северној хемисфери) до касне зиме / пролећа. Оно што се ради је да се од друге године након садње одсече 8-10 цм цветног стабла.

Множење

Артичоку поред семена можете имати и на друге начине: од деце, који се морају одвојити пре него што цветно стабло нарасте; И. поделом убистава. За ово друго, почетком пролећа се суспендује наводњавање и биљка сече на око 25 цм од земље, остављајући ризом и неке гране. Затим се дели на 4 са комадићем ризома и пупољцима и сади у другим областима.

Рустичност

Његов одговарајући опсег температура је од 7 до 29ºЦ, али подржава до -6 ° Ц и максимално до 38-40 ° Ц.

Какве користи има?

Кулинарство

Артичоке могу се јести динстане или куване, и неке сирове сорте. Идеална учесталост је 2-3 пута недељно. Њена хранљива вредност је следећа:

• Вода: 88%
• Угљени хидрати: 7,5% (влакна 3,5%)
• Протеини: 2,3%
• Липиди: 0,1%
• Калијум: 570 мг / 100 г.
• Натријум: 35 мг / 100 г.
• Фосфор: 80 мг / 100 г
• Калцијум: 45 мг / 100 г.
• Витамин Ц: 9 мг / 100 г.
• Витамин А: 17 микрограма / 100 г.
• Витамин Б1: 0,1 мг / 100 г

Медицински

Има многе медицинске намене, а то су:

• Помаже у обнављању јетре: у воду коју користимо за њихово кување додамо лимунов сок. Тада ћемо га морати узимати само после јела.
• Помаже нам да смршамо: Због својих диуретичких и прочишћавајућих својстава, узимањем инфузија можемо повратити своју тежину.
• Водите рачуна о цревном тракту: чиме се избегава (или лечи) затвор. За ово ће бити довољно да скувате пар артичока на пари и пробате их.
• Даје нам енергију: ако се обично осећамо уморно, то је вероватно зато што нам недостаје јести артичоке 😉. Дакле, морате их укључити у исхрану.
• Лечите главобољу: за главобоље нема ништа боље од узимања инфузија артичоке.

Да ли вам је било занимљиво?