Бела јагода позната као бела душа или боровница је мала бела бобица са зеленим лишћем и црвеним ахеновима јака арома и укус сличан ананасу, посебно када је зрело, врло отпорно на болести.
Ова јагода је производ укрштања две врсте америчке јагоде Фрагариа цхилоенсис и Фрагариа виргиниана, случајно рођен хибрид познат под научним називом Фрагариа к ананасса.
Порекло
Бела јагода потиче из централног и јужног Чилеа, где су га засадили Мапучи Индијанци. Војник и инжењер у служби Луја КСИВ понео је неке примерке у Европу, тачније у Француску, а затим се проширио у друге земље света.
У давним временима прве биљке су се појавиле у Северној Америци и пласиране у Централну Америку где су се обично гајиле. Птице селице су је увеле у Јужну Америку Али с временом врста није била економски исплатива због количине и малог приноса плодова, што су фармери занемаривали њену плантажу док није скоро изумрла.
Карактеристике беле јагоде
Захваљујући групи холандских насељеника који су одлучили да је спасу, поново је уведен на француско тржиште у комерцијалне сврхе. Ово егзотично воће је мало познато, тешко се узгаја и производи се једном или два пута годишње, чак је и у процесу опоравка.
Изврсног укуса и хранљивих вредности попут обичне јагоде, процењује се да конзумација боровнице обезбеђује витамине А и Ц који помажу у правилном функционисању имунолошког система, побољшавају вид, здравље усне шупљине и коже.
Такође садржи витамин Б9 или исконски фолат који је веома користан у функцији ћелија и расту ткива, идеално за труднице. Садржи калијум, користан за уравнотежење крвног притиска и функције мишића, регулише рад срца и спречава срчани удар.
Његова влакна смањују ниво холестерола и спречавају апсорпцију липида током варења. То је антиоксиданс, спречава прерано старење ћелија. Његови угљени хидрати су здрави, потискује апетит, може се јести сам или у салатама, посластицама, сосевима, као секундарни састојак предјела и главних јела.
Штеточине
Међу штеточинама који оштећују усеве биљака јагоде су:
- Црвени паук, који се појављује због недостатка влаге. То се примећује када му листови постану црвенкасти, нешто што утиче на његов раст будући да се храни соковима грмља.
- Лисна уш се појављује у пролеће када температура порасте и напада када има вишка азота; бори се инфузијом белог лука.
- Црна крофна је ларва која се храни лишћем.
- Пужеви и пужеви гризу или стружу епидерму плодова, цвеће, лишће, па чак и корење. Пуњење посуде пивом, када животиња дође да попије, утопи се.
Болести
- Пепелница је гљива која ниче услед високих температура и влажности у околини. Покрива доњу страну лишћа беличастом длаком то се елиминише фунгицидом са млеком и инфузијом настурцијума.
- Сива трулеж. Ову болест шире споре и развија се у просторима са прекомерном влагом, премазивање плода одређеном врстом праха. Морате побрати воће да се болест не шири и применити фунгицид млеком или инфузијом настуртиума.
- Мрља или богиње од јагоде, ово је болест која се јавља због влажности околине. У принципу могу се видети црвени листови умрљани постају бели са љубичастом ивицом. Неопходно је откинути их и борити се са фунгицидима.
Култура
Морају се пазити на добијање здравих и дуготрајних биљака, посебно због њихових оскудних и скупих плодова. При њиховом узгајању морају се узети у обзир промене температуре, вишак сунца и наводњавања, врста тла и његова сланост, не убрзавају зрелост да би се избегло његово распадање.