Пољопривреда је наука која захтева специфично знање о свакој врсти биљака које ће се садити. Сви они који су се упустили у овај чудесни свет, било са индустријске тачке гледишта, из хобија или у башти, знају да то морају чинити са апсолутном озбиљношћу и знањем да би видели очекиване резултате.
Брассицацеае (Брассицацеае) или крстасти (Цруциферае) су неизбежне врсте са великим предностима, и у узгоју и у потрошњи. Иако су вековима били укључени у исхрану, благодати које пружају у свакодневној исхрани и даље се откривају.
Врсте
Тхе Брассицацеае или Цруциферае имају велики број врста и вишеструку употребу. Ове биљке се могу користити као свежа и органска храна а индустријски је једноставан за употребу.
Његов узгој има предности за друге усеве као што су природни пестициди и садрже многа хранљива и лековита својства. Постоје и лепе украсне врсте.
У оквиру породице ове ботаничке сорте су може обухватати девет врста и шест сорти само олерацеје а међу онима који су имали веће интересовање за пољопривреднике су зачински корен, све врсте купуса, купус, карфиол, прокулице, броколи, броколи, црвени купус, репа, рукола, ротквица и поточарка.
karakteristike
Међу карактеристикама које можемо истаћи је која може бити једногодишња или вишегодишња. Пожељно је да се појаве у умереним зонама, а усеви се врло добро прилагођавају хладној клими. Листови су готово увек наизменични и ретко супротни и ретко су присутни са различитим лецима.
Цветови Брасицацеае су углавном у облику грозда, бити ови савршени и редовни. У посуди се често налазе нектари, понекад су споља прстенови прашника.
Периантх цвета има четири чашице у два декудуисана пара и има четири нетапичасте латице са ламином изнад чашица које су ретко присутне. Андроецијум има тетрадин са шест прашника, а гинецијум има два карпела.
Плодови ове врсте налазе се у а капсула која се назива силикуе или силицуле. Семе нема ендосперм, има два лепка и масни ембрион, опрашивање је ентомогамно и може да замени аутогамију због кратких прашника. Цвасти су представљене у облику гроздова.
Потрошња
Што се тиче прехране људи, крсташи Они пружају важне витамине и минерале у свакодневној исхрани.
Su висок садржај антиоксиданата и природних влакана чини их храном антиканцерогених својстава, што је идеално за дијету, јер нема висок калоријски садржај.
Његова потрошња је прилично раширена и важан је савезник за сигурност хране, пожељно је конзумирати их сирове, али морају се пажљиво прати.
Култура
Узгајање бразикацеје датира из 2500 година пре нове ере и познато је да долази из западне Азије и Европе, где је опрашивање ове биљке увек било укрштено. Након ницања семена, трансплантацију треба обавити у облачним данима, такође препоручујући да се не залива док се не пресади.
Током првих месец и по дана је веома важно за сузбијање корова око биљке. Земља на којој су засађени мора имати ПХ између 5,7 и 6,8. Ове плантаже се морају ротирати, јер им је потребно врло добро неговано тло и због тога се истроше.
Земљишта треба да буду иловача или глина иловача и богата органским материјама, то јест да они морају бити добро плаћени.
Берба се мора обавити пажљиво како би се осигурало представљање биљке. Аспекти као што су температура, осветљеност, киша, ветар и влажност ваздуха.
Ове биљке су представљенечајеви у исхрани људи дуги низ година а његово ефикасно узгајање чини да благодати крсташа досегну хиљаде људи широм света у неким од његових различитих врста.