Галангал је једна од кулинарских биљака која нам може бити најкориснија: не само да је врло занимљиво ароматизирати различита јела, већ има и велику украсну вредност. Велики и зелени листови у комбинацији са цветовима меких боја чине је биљком вредном дивљења.
Уз минималну негу можете га имати као граничну биљку или чак као ниску живу ограду. Дакле, ако желите да знате све о њој, не устручавајте се да наставите да читате.
Порекло и карактеристике
Наш главни јунак је биљка пореклом из јужне Кине до Малезије, али гаји се у свим топло-умереним регионима света. Његов научни назив је Алпиниа галанга, а њихова уобичајена имена су: Сиам ђумбир, Јава галангал, индијски галангал, Кина галангал, већи галангал.
Карактерише се тиме што је зимзелена зељаста биљка која расте из ризома, достижући висину до 1,5 метра. Листови су велики до 30 цм, цели, копљасти и хрскавице, зелене боје. Цветови су груписани у цвасти у облику завршних метлица дужине 20-30 цм. Плод је кугласта и јајолика капсула са три вентила.
Како се бринете о себи?
Ако желите да имате копију, препоручујемо вам да јој пружите следећу пажњу:
- Локација: поставите свој галангал напоље, у полусенку.
- Земљиште:
- Саксија: универзални растни медијум помешан са једнаким деловима перлита
- Врт: мора бити богат органским материјама и имати добру дренажу.
- Риего: љети свака 2-3 дана, остатак године нешто мање.
- Претплатник: Током топлих месеци (пролеће и лето) оплодите органским компостом, као што су гвано, компост или малч.
- Време садње или пресађивања: у пролеће. Ако је у саксији, пресадите сваке 2 године.
- Рустичност: подржава слабе мразеве до -2ºЦ.
Какве користи има?
Поред тога што је украсна биљка, његови ризоми се користе свежи или у праху за варива на бази поврћа, у супи од кромпира и печеној говедини. Његов укус је благо зачињен.
Као да то није довољно, они ублажавају болове у стомаку.
Јесте ли чули за галангал?