El коврџави першун, Петроселинум цриспум вар. цриспум, је један од два главна култивисана першуна, заједно са равним першуном. Пореклом из јужне Европе или западне Азије, обе ове врсте першуна су двогодишње биље које се често узгајају као једногодишње биљке. Коврџави першун је висок око метар. Његове зелене стабљике су ребрасте и разгранате. Користи се у бројним аспектима гастрономије.
Из тог разлога, овај чланак ћемо посветити томе да вам кажемо све што треба да знате о коврџавом першуну, његовом узгоју и употреби.
Главне карактеристике
Зелени листови су сјајни, изузетно кратки и коврџави, формирајући многе густе гроздове. Коврџави першун називамо и „двоструки першун“. Коврџави першун није тако мирисан као равни першун, али су јој листови декоративнији. Поред тога, у већини случајева се користи за украшавање куваних јела.
Цветне стабљике појављују се почетком лета у кишобранима малих кремастих цветова у облику звезда. Затим ће уступити место малим овалним смеђим семенкама које можете побрати за следећу садњу.
У фебруару се на југу узгаја першун. На другим местима, сачекајте до марта, осим ако га не узгајате у затвореном простору у саксији. Избегавајте садњу у расадницима или бурадима јер не воли да се пресађује.
То је двогодишња биљка која цвета у другој години гајења и умире након цветања. Његове стабљике су равне и мере између 25 и 45 цм. Његови корени су дебели, слични малој сијалици. У поређењу са равним или обичним першуном, першун има коврџаве, више разгранате листове светло зелене боје и мање ароматичне од равног першуна. Има мекши и слађи укус. Широко се користи за украшавање разних јела. Коврџави першун цвета од пролећа до лета. Расте у дугим, упадљивим класовима који вире изнад листова.. Цветови су му мали, груписани у зеленкасто-беле кишобране.
Коврџави першун користи
Углавном се користи за декорацију посуђа. Можемо га наћи у салатама, сосовима, зачинима и као зачин за месо и рибу. Осим што се користи у кулинарству, коријандер је и веома позната лековита биљка.
Коврџави першун има сличне предности као и равни першун. И семе и његов корен се користе за лечење маларије и болести повезаних са њом због једне од њених компоненти која се зове апиол. Етерично уље коврџавог першуна стимулише апетит и повећава доток крви у стомак и материцу. Ако једемо њен корен, активирамо бубреге, а користи се и за лечење упале простате. Ако га једете сировог и свежег, одличан је за варење и ублажава гасове и упале. То је диуретик, стимуланс, вазодилататор и депуратив.
Гајење коврџавог першуна
Коврџавом першуну је потребно земљиште богато хранљивим материјама, добра дренажа и простор са делимичним сунцем (4 сата сунца). Можете га посадити директно у гредицу, башту или саксију (уверите се да има места за корење). Потребно му је редовно заливање да би се земља одржала влажном, запамтите да што је нижа температура, то ће земља дуже остати влажна, тако да избегавајте наводњавање да бисте спречили труљење корена.
Да бисте сакупили першун, ваше биљке морају да изгледају грмовите. Прећи ћемо директно на зреле стабљике како би нове стабљике могле да се развију и да ваше биљке не троше непотребну енергију на оне које су већ требале бити убране. Регенерација траје неколико недеља и по потреби можете подрезати све његове стабљике.
Неки суштински аспекти које треба узети у обзир су следећи:
- Одржавајте земљу влажном док семе не проклија, али такође током првих недеља развоја биљке.
- Пратите пужеве који се хране младим изданцима да бисте то избегли.
- Одрежите педикеле чим се појаве као млади листови.
- Заштитите стопала од сурове зиме добрим малчом листова до зимске жетве (температуре не би требало да падају прениско).
- Нека семе уђе у семе тако да се стисне. Дакле, следеће године можете уживати у першуну у раној сезони.
Куге и болести
Ово су главне штеточине и болести које вас могу напасти:
- Септориа: Једна од најважнијих фолијарних болести першуна. Узрокује га гљивица која мрља биљку смеђим и црним мрљама и суши је док листови не иструну. Преслица је најбољи еколошки фунгицид. Најпаметније што можете да урадите у вези са гљивицама је да их спречите: одржавајте своје биљке чистим, дозволите да ваздух циркулише и избегавајте влажење лишћа када заливате (гљивице воле топла, сеновита, влажна места).
- Лисне уши: Лисне уши се обично појављују ако се злоупотребљава наводњавање и има превише азота у земљишту. Ако јесте, користићемо калијумов сапун растворен у води или неки од препарата које вам нудимо у Планета Хуерто. Калијум сапун је природан, еколошки, нетоксичан производ који не захтева безбедносни период и поштује помоћне животиње.
- Целер мува: Обично се виђа у пролеће и лето. Женка полаже јаја на листове, а ларве се укопавају унутра, узрокујући сушење ткива. Екстракт неема је одличан еколошки лек за паразите.
- Мохо: Ова гљива погађа котиледоне (главни листови који се налазе у клици семена) и прве листове, мада се може појавити и касније.
Множење
Иако першун преферира топлу климу, он такође добро подноси хладноћу. Можемо бити сигурни да се заиста може узгајати у свим климатским условима. Генерално преферира влажно земљиште, иако се прилагођава било којој врсти терена. У пољу најбоље успева дубока, растресита, хладна тла богата високо разложеном органском материјом. У таквим условима и уз редовно заливање могу се добити веома добри приноси.
Што се тиче врсте земљишта, оно мора бити неутрално јер не толерише пХ вредности испод 6,5 или изнад 8.
Першун се размножава семеном. Полако клија, потребно је скоро месец дана да се развију саднице, а земљиште за то време мора бити стално влажно. Разлог за тако дуг период клијања је чињеница да сејемо њене плодове (мали ацхенес), од којих сваки садржи мало семе.
Надам се да уз ове информације можете сазнати више о коврџавом першуну и његовим карактеристикама.