Главне сорте смокве

сорте и карактеристике смокава

Смоква је листопадно воће чији плодови сазревају средином и крајем лета (август или септембар на северној хемисфери). Имају изврстан укус, врло свеж, идеалан да на најслађи начин заврше најтоплију сезону у години. А то је, поред тога, они врло добро подржавају сушу и не захтевају једва никакву негу. Али да ли сте знали да их има много сорте смокава?

У овом чланку ћемо вам показати оне до којих је лакше доћи и које су њихове карактеристике.

Главне карактеристике

смокве

Дрво смокве, познато под научним именом Фицус царица, то је дрво које нарасте до 4-5 метара. Поријеклом је из југозападне Азије, иако је данас натурализован у медитеранском региону. Често се користи за украшавање вртова и воћњака на местима где је киша прилично ретка, јер не само да даје укусне плодове, већ може пружити и пуно хлада ако се ореже (труп оставља чистим и формира сунцобран ).

Као што смо рекли, постоји много сорти смокава, које се разликују углавном по боји коже смокве, као и по њеном укусу (мање или више слаткастом). Сви они захтевају исту негу, па морате само одабрати ону која вас највише занима када идете у јаслице.

Дрво смокве је првобитно једнодомна врста, иако је тренутно дводомно. Једнодомна врста значи да у истој биљци има цвеће оба пола и дводомно цвеће сваког пола на одвојеним биљкама. Међу биљкама које имају мушке цветове налазимо мушке смокве, а оне које се гаје су оне које имају женско цвеће. Све сорте смокава које се тренутно продају у нашој земљи су обично самооплодне. То значи да могу да се оплоде. У другим земљама су потребни други примерци да би дошло до оплодње и плодови могу сазрети.

Техника оплодње која се користи назива се капрификација. Ова техника се састоји у ношењу обе гране са неким мушким плодовима на гранама женских биљака. Знамо да мале смокве носе мали хименоптеран који доприноси опрашивању. Због тога, захваљујући зрелости коју постигну, могу учинити да њихови плодови расту, јер би у противном плодови превремено отпали.

Сорте смокава у Шпанији

сорте смокава

Сортама које се продају у Шпанији није потребна поменута техника капрификације. То је зато што су самооплодни и плодови су способни да сазревају без потребе да се оплоде овулама њихових цветова. Ако желимо да набавимо биљку смокве, прво што морамо имати је каталог доступан на продајним местима која су за то специјализована. Данас то није тржиште које је јако проширено, јер има мало стручњака посвећених искључиво репродукцији и продаји различитих врста смокава.

Ово можемо видети као недостатак, али је супротно. Захваљујући овој специјализацији у својој кући можемо имати башту са засађеним различитим сортама које нам гарантују изврсну производњу. Иако се већа или нижа продуктивност и периоди производње разликују код неких сорти, сирова продуктивност ће бити много боља.

Најчешће сорте смокава у Шпанији су класификоване у две групе. Ова класификација зависи од тога да ли роде две врсте воћа годишње или не. С једне стране уобичајеним смоквама називамо оне које дају само једну бербу годишње. Обично је ова жетва усредсређена између августа и септембра. С друге стране, имамо биферозне смокве. Ова сорта је позната и под заједничким именом бревалес, јер имају особину да нуде две бербе годишње. Први почиње у месецима од јуна до јула и дају смокве уместо смокава. Друга берба се одвија између августа и октобра и назива се смоква.

Међу свим овим дрвећем које видимо, неке смокве су веома касне и не сазревају добро у јесењој сезони. То их добро одржава током зиме и потпуно сазрева следећег лета. Смокве су воће изузетно цењено због свог слатког укуса. Ово прави имају колекције и дегустације пре јесењег времена.

Најпознатије сорте смокава

бревас

Уобичајена стабла смокава

Они су ти који спонтано расту на Медитерану. Ова стабла носе само смокве, од августа до октобра на северној хемисфери. Главне сорте Шпаније су:

  • Вердал: даје зелене смокве. Сазревају касно, па их можете кушати до новембра. Наравно, требало би да знате да јесење кише могу покварити многе плодове.
  • БеоСмокве су беле боје и можете их одржавати сувим.
  • Тврда кожаСмокве су црне боје, жилаве коже, сазревају почетком јесени.
  • Фиг Кадота: Ова сорта долази из Италије и позната је под именом Дотато. Овде смокве имају зеленкасто-жуту боју коже, а пулпа је љубичаста.
  • Сорта небеске смокве: Долази из Мексика и Калифорније, а воће постаје љубичасто, а месо постаје ружичасто са слатким укусом.

Бревал смокве или бацорере

Они су најцењенији. Веће су од смокава, а могу се одржавати и суве. Главне сорте које ћете наћи у Шпанији су:

  • Огрлица: смокве су црне и заобљеног су облика. Имају тенденцију да се огребу и пуцају.
  • Гоина: смокве су црне, али са нешто црвенијим вратом. Лако падају са дрвета.
  • Норал: смокве су донекле зеленкасте, лошијег квалитета од претходних. У ствари, они практично нису засађени.
  • Браон Турска: плодови су му у облику крушке и узгајају се углавном у Израелу, Италији и Калифорнији. Кожа смокава је тамно црвенкаста, а месо љубичасто. Прилично је слатка и сочна сорта.

Као што видите, постоји неколико врста смокава, с којима можете уживати у различитим укусима ако желите.


7 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Јуан Виценте (Три столице) дијо

    добар пост! волимо смокве! 🙂

    1.    Моница Санцхез дијо

      Драго нам је да вам се свиђа, Јуан Виценте. Да, смокве су укусне. И скоро падну као мајска вода, мислим, уз јаку августовску врућину, нема ничега попут неколико смокава које би засладиле остатак лета хехе
      Поздрав.

  2.   Алејандро де Леон дијо

    овде у салтију постоји мала зелена смоква са готово прозирном и врло слатком пулпом

  3.   Освалдо дијо

    Дали су ми две саднице и дали су ме у првој години, то су беле смокве, као смокве, имају облик крушке и врло слатког укуса, то је врста коју нисам познавао, планирам да направим слатко ове године. Моја деца и унуци воле ове слаткише. Ја сам из Аргентине.

    1.    Моница Санцхез дијо

      Уживај у њима Освалдо. Такође имамо дрво смокве које производи беле смокве, а укус је јединствен. Нема никакве везе са смоквама или црним смоквама.

      Поздрав и хвала што сте свратили до 🙂

  4.   Фелик Гарциа Муноз дијо

    Тражим БЕЛУ смокву, која је посебно добра смоква (смокве ме мање занимају) и која се прилагођава сувој и врућој клими провинције Циудад Реал, у Цастилла Ла Манцха, хвала унапред, примите срдачан поздрав

    1.    Моница Санцхез дијо

      Здраво, Фелик.

      Погледајте да ли вас занима семе које продају на Амазону (кликните овде). Ако не, препоручујем вам да претражите расаднике на мрежи.

      Поздрав!