Да ли знате који су најбољи јестиви корени?

јестиви корени

Много пута једемо поврће и не схватамо да је оно заиста корен биљака и да је оно које апсорбује хранљиве материје из тла како би их уградило. Навикли смо на чињеницу да биљке обично имају своје јестиве плодове и не једе се корен.

Много поврћа згушњава своје корење тако да се различити хранљиви састојци који су потребни биљци и ти хранљиви састојци могу боље групирати могу да је конзумирају људи, поред тога што пружа драгоцене минерале и витамине. Да ли желите да знате који су најбољи јестиви корени?

Јестиви корени

Ови корени имају прилично неколико класификација. Прво налазимо оне који су разгранати, односно расту на исти начин као и гране и лишће дрвећа. Адвентивни су корени који се формирају у различитим деловима биљке, коначно, напиформе, које расту са дебљим главним кореном и у којима се накупља храна и вода неопходна за исхрану остатка биљака.

Међу најпознатијим и конзумираним јестивим коренима широм света имамо:

Мрква

шаргарепа је позната широм света

Најпознатија на свету. То је један од најбољих јестивих корена и конзумира се на свим местима на земљи. Извор је витамина и истиче се присуством издуженијих и наранџастих корена. Да, иако се чини чудним, шаргарепа коју једемо и стављамо у салате, није ништа више од корена биљке шаргарепе.

Шаргарепа има много предности: смањује шансе за повремени затвор, смањује болове у стомаку, диуретичка је храна, корисна је за кожу, ублажава респираторне процесе, смањује холестерол и, између осталог, добра за вид.

Поред тога, шаргарепа се може јести на више начина: сирово, у соку, салати, кувано, на пари, пржено итд.

Турнепс

репа

Репа је такође прилично задебљало и заобљено корење беле боје. Листови биљке репа називају се зеленилом репа и једу се и у салатама. Да би их конзумирали, морају бити свежи и у добром стању. Најчешћи начин њиховог једења је сиров, јер на тај начин можете боље да упијете њихове хидратантне карактеристике, витамин Ц, влакна и минерале попут калцијума или магнезијума.

Ротквице

ротквице морају бити врло свеже

Овај корен и поврће је светло црвене боје и може се видети у салатама. С једне стране, има витамин Ц и то користи људима захваљујући његовом антиоксидативном деловању. Такође богата је влакнима и помаже у варењу, и има много минерала, попут јода и калијума. Ротквица пружа диуретичка својства и помаже вам да изгубите тежину.

Гомољи

касава од кромпира су кртоле

Гомољи се налазе под земљом и такође су јестиви. Најпознатији је кромпир, с обзиром да се конзумира широм планете. Кромпир има много могућности у кухињи. Може се кухати на пари, пржити, кувати, пећи итд. Каже се да нису правилно корени, али то То су задебљале стабљике које врше исте функције као и корени. Као пример, поред кромпира налазимо слатки кромпир, јуку или касаву.

Имају врло корисна здравствена својства, јер су богата здравим калоријама. Касава се издваја по високом садржају угљених хидрата и смањује ниво холестерола. Поред тога, има влакна, има витамин К, минерале попут магнезијума и бакра, а добро је и за грип. Препоручује се тим људима који се баве спортом и улажу велике физичке напоре због високог садржаја минерала и велике количине енергије коју пружа. Такође је добро за смањење стреса и анксиозности.

Остали јестиви корени

Међу јестивим коренима које налазимо цвекла, лук, бели лук, целер, пастрњак или празилук. Снажно су чести у кухињама на пола света и мешају се како би дали ароме разним јелима, као што су варива, сосови и додаци месу и риби.


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.