Дивља шпаргла (Аспарагус ацутифолиус)

Да ли волите да идете да тражите шпаргле? Заиста то волим. Радо се сећам свих шетњи са породицом када излазимо: моја мајка и брат су, на пример, истренирали вид: лоцирају их кад смо ми остали само имали времена да видимо биљку. Дивља шпарога једна је од оних која расте на пољима, тако да није ретко у свакој сезони прикупити неколико гомила.

Али, Можеn гајити? Па одговор је да. Заправо, било која биљка - осим ако није заштићена - може се имати у повртњаку, башти или у саксији. Најзанимљивије код шпарога је што се врло добро одолевају суши, а добро скуване су укусне 😉.

Порекло и карактеристике

Живахна је биљка -живи неколико година- пореклом из медитеранског басена. Налазимо га на југу Француске, на Пиринејском полуострву (осим на тачкама у близини Атлантског океана), Балеарским острвима, Италији и Грчкој. Његов научни назив је Аспарагус ацутифолиус и припада роду Шпаргла. Расте са стране путева и на сувим пољима, изложеним директном сунцу или у полусјени.

Може имати облик ниске лијане, мање од два метра, и разликује се од осталих врста шпарога јер уместо лишћа као таквог, има кладоде који су модификовани, спљоштени листови, а у овом случају подсећају на трње које имају многи кактуси, али су нешто безопасније. То је тако јер, ако је медитерански регион нечим карактеристичан, то су оскудне кише, па је један од начина да се избегне губитак воде имати кладоде уместо конвенционалног лишћа.

Цвета пред крај лета. Цветови су врло мали, пречника око центиметар, бели. Плод је такође мала коштуница, један центиметар.

Какве бриге имају?

Ако желите да имате примерак у својој башти, дворишту или на балкону, препоручујемо вам пружање следеће неге:

Локација

Дивље шпароге морају бити иностранство, било на сунцу или у полусјени.

Земљиште

Зависиће од тога где га имате 🙂:

• Саксија за цвеће: користите подлоге са пХ 7 или 7,5, као што су универзалне (у продаји овде). Мешајте га са 30-40% перлита, речног песка или слично за добру дренажу, што ће спречити труљење корења.
• Врт: тло мора бити иловасто, са добром дренажом.

Риего

Радије оскудан. Чак бих вам рекао да га заливате само ако га имате у лонцу, отприлике два пута недељно. У врту, и док год је садено дуже од годину дана, наводњавање неће бити толико потребно, јер, упамтите, у свом природном станишту киша ретко пада (у мом подручју, на пример, јужно од Мајорке, само 350 мм годишње региструју се распоређени између пролећа и јесени).

Претплатник

Није баш потребноТек на пролеће је препоручљиво додати мало ђубрива како би оно могло снажно да расте, а самим тим и да би могло да произведе саме шпароге. Користите органска ђубрива, као што су компост, коре од јаја и банане итд.

Ако ћете га узгајати у саксијама, користите течна ђубрива, јер би у супротном корени могли да буду оштећени погоршањем дренаже изазваним прашкастим ђубривима.

Размножавање дивљих шпарога

Дивље шпаргле помножи семеном у пролеће, као што следи:

1. Прво што морате да урадите је да напуните лежиште за саднице универзалним медијумом за раст.
2. Затим темељито залијте, водећи рачуна да је добро натопљено.
3. Затим у сваку чахуру посадите највише два семена и покријте их танким слојем подлоге.
4. Затим поставите лежиште за саднице унутар другог пластичног лежишта без рупа, напољу, у полусјену.
5. На крају, подлогу морате увек одржавати влажном, пунећи тацну која нема рупе.

Ако све буде у реду, никну за отприлике 14 дана.

Време садње или пресађивања

Пред крај зиме. Ако га имате у саксији, пресадите га сваке две или три године.

Рустичност

То је биљка која се одупире мразевима до -КСНУМКСºЦ.

Какве користи се користи?

Кулинарска употреба

Дивље шпароге користе се као кулинарске биљке. Младе стабљике и сисанче беру се од краја зиме до касног пролећа, а користе се за припрему различитих рецепата, као што су кајгана са јајима, кувана, рецепти са месом и рибом итд.

Његов укус је горак, али не превише (уопште не волим горку храну, ове шпаргле једем у тортиљама с великим задовољством 😉).

Богате су фолном киселином, калијумом и влакнима. Како не садрже масти или холестерол, једна су од оних намирница које не могу недостајати у здравој и уравнотеженој исхрани.

Лековита употреба дивљих шпарога

И ризом и корен користе се за лечење инфекција уринарног тракта; међутим, не препоручујемо употребу без претходног консултовања са лекаром.

Шта мислите о дивљим шпарогама?