Данас ћемо разговарати о врсти сорте диње за коју се зна да има велику количину бета-каротена, витамина А и добро антиоксидативно дејство. Ради се о диња диња. То је једно од воћа које је било познато још у римско и грађевинско време, а његово научно име је Цуцумис мело цанталупенсис. Тренутно највећи произвођач ове сорте на свету је Француска и због тога је позната и под именом француска диња.
У овом чланку ћемо вам рећи све карактеристике, својства и како узгајати диње диње.
Главне карактеристике
Диња диње разликује се од осталих осталих врста диња и обликом и бојом. Има сферни облик и има зеленкасто-жуту боју што га чини врло карактеристичним. Његова величина је нешто мања од уобичајене диње. Обично, има тежину која се креће између 700 грама и 1500 грама. Његова кожа је такође знатно тања од диње најчешћих врста. Једна од карактеристичних карактеристика, осим округлог изгледа, је што на кожици има уздужне пруге које иду од основе плода до петељке.
Да бисмо голим оком могли препознати да ли је ова врста диње у добром стању, морамо обратити пажњу на то да су уздужне линије дебеле и храпаве. Ако видимо да је кожа врло мека и глатка, то није показатељ да је унутра у добром стању. Морамо обратити пажњу на ове аспекте уколико не желимо да купимо само половину медија. Месо диње диње има наранџасту боју сличну оној бундеве. Такође има карактеристичну арому која се разликује од осталих диња.
Најбоља сезона за куповину диње диње вишег квалитета је између јуна и августа, мада се заиста може купити током целе године. Препоручује се ова сезона јер диња успева да развије посебно слатки укус који је управо њен карактер. Неки аспекти ваше коже, попут жуте боје, могу помислити да је у својој оптималној зрелости. Али то није тако. Једна од индикација која нам даје до знања да је диња диње максимално зрела је њена арома. Мирис који се отвара при отварању треба да буде мекан и сладак.
Својства диње диње
Описаћемо неке корисне особине које ова диња има за наше тело. Диња диње је посебно слатка, али нема већи садржај угљених хидрата. Има важан антиоксидативни ефекат јер има висок садржај витамина А и Ц. То је чини врло занимљивом опцијом за људе који теже да дишу и оне спортисте који се редовно баве спортом.
Морате то имати на уму 80% састава ове диње је потпуно вода. Због тога има готово занемарљиве калорије, мада је велики део њих последица умереног садржаја једноставних шећера које има. Један од аспеката који издваја диње диње у поређењу са другим сортама је тај што има висок садржај бета-каротена. Претеча је витамина А који делује антиоксидативно и одговоран је за наранџасту боју кривице. Бета каротени се такође налазе у великим количинама у шаргарепи. Овај витамин је неопходан хранљиви састојак за вид и одржавање ткива и косе. Ако унесемо велике количине бета-каротена, наше тело је задужено да га трансформише у витамин А онако како нам је потребан у свакодневним потребама. С друге стране, такође се истиче високим садржајем витамина Ц. Видимо да ова врста витамина А има добро антиоксидативно дејство. Још једна од хранљивих састојака која има диња Занимљиви су за правилно функционисање тела минерали попут калијума и магнезијума.
Диња диње у рецептима
За многе људе ова диња је више од десерта. А то је да се може користити у разради бројних рецепата не само као десерт, већ као главни састојак сладоледа, смутија, па чак и салата. Има врло пријатан укус и глатке текстуре која га чини прилагодљивим многим јелима. Даје јелима слаткаст укус и тропски додир. Пример контраста између укуса је шунка попут диње. Контраст слане шунке са слаткоћом диње прилично је занимљива мешавина са гастрономске тачке гледишта.
Од њега се могу направити неке салате од којих се диња диње комбинира са неким различитим врстама зелена салата, авокадо, лубеница, ананас, паприка и краставац уз коју добијате врло апетизирајуће и хранљиво богатство јело. Једна од употреба за коју се ово воће може користити је припрема газпачоа. У овом случају, приликом комбиновања диње у традиционалном јелу, модификује се назив диња газпачо. Да би се направио овај гаспацо, мешају се неке типичне намирнице попут лука и бибера и друге новије попут лубенице, сока поморанџе, лимете, добре диње диње, као што је то у овом случају.
Култура
Видећемо које су главне смернице за узгајање диње диње. Неки климатски фактори које морамо узети у обзир је да је то биљка са топлом климом, али не претерано влажном. То значи да у влажним регионима и са мало осунчаности негативно утиче на његов развој. Температура варира у зависности од фазе развоја. Може да издржи најмање 8 степени, а највише 30 степени. Што се влажности тиче, релативна влажност ваздуха треба да буде 65-75% током сезоне цветања и нешто нижа током сезоне плодова.
То је биљка која захтева да трајање светлости буде у функцији температуре. Дуги дани и високе температуре погодују стварању мушких цветова, док супротно индукује развој цветова са јајницима. Коначно, није превише захтеван у погледу тла, али и даље даје добре резултате код оних богатих органским материјама, које су дубоке, добро дрениране и са добром аерацијом.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о дињи диње и њеним карактеристикама.