Данас ћемо разговарати о врло упечатљивој врсти печурки због које велики број љубитеља гљива одлази на андалузијске и екстремадуранске пашњаке. Ради се о земљане цриадиле. Хобисти путују да сакупљају ове врло посебне врсте печурки које се појављују током пролећне сезоне, углавном током априла и маја. Ова врста гљива је посебна јер има посебност што расте под земљом. Такође је познат под заједничким називом турмас или млевени кромпир. То је печурка која припада породици тернеза.
У овом чланку ћемо вам рећи све карактеристике, занимљивости и својства земљаних цриадилла.
Главне карактеристике
Научно име земаљске цриадиле је Терфезиа аренариа. Није толико распрострањен, јер је прилично популарна гљива. Неправилног је облика и величине између 2 и 8 центиметара у пречнику. Најнормалнија ствар је да ове печурке налазимо уз угризе неких пољских животиња, попут зечева, зечева, па чак и оваца.
Најнормалније је да расту на копну са киселији пХ пешчане текстуре. Изнад свега, обично се налази у већем обиљу на травнатим површинама и онима које су повезане са зељастом врстом познатом под називом трава турмера. Отуда долази његово заједничко име и микоризна је врста Терфезиа аренариа.
Да би млевени кромпир могао обилно да расте, потребно је пуно падавина. Њено цветање и раст увелико зависе од количине влаге у земљишту. Сунце је неопходно да би могло да допринесе развоју и исправном расту земљишних цриадилла, али без претеривања. Наиме, велика инсолација у земљи узрокује губитак влажности исте. Морамо да запамтимо да печуркама, по правилу, печуркама треба пуно влаге да би се могле развијати у добрим условима. Због тога је неопходно да ове печурке имају део полусјене.
Берба земљишних цриадилла
Ове печурке су врло посебне јер расту током пролећа у многим деловима полуострва. Ове гљиве су хипогеалног типа и имају посебност што расту под земљом. Обично, ове печурке можемо наћи између 2 и 3 центиметра под земљом. Ово чини вашу претрагу нешто сложенијом, али и задовољнијом за прикупљање.
Једна од главних предности лежишта за земљу је та што немају никакву могућу забуну са другим токсичним гљивицама. Стога, у овом случају, не бисмо требали имати одељак могуће забуне. То значи да већина новака и аматера у сакупљању гљива може без икаквог ризика да оде и сакупи ову врсту примерака.
Да бисмо сакупљали ове печурке, морамо бити врло пажљиви у пролеће. Ово је време у коме се ова гљива углавном шири. У потпуности зависи од падавина и количине влаге у околини. Лоцирање је прилично компликоване гљиве и само мали део се појављује када будем у завршној фази њеног раста. Једини знак или показатељ који нам могу дати до знања да постоји земљана цриадилла је мали у пукотини или кврги. Тешко је наћи.
Ако желимо да сакупљамо ову врсту гљива, требат ће нам нека врста шила да бисмо је могли забити у земљу и подметнути. Овако успевамо да извадимо земљане цриадиле у добром стању.
Употребе земљаних цриадилла
Ове печурке се користе у кувању и прилично су популарне. Има велику разноликост кулинарске употребе, због чега се сматра врло свестраном гљивом. Способан је да замени кромпир у разним чорбама и украсима. Такође се може користити за било коју обраду јела која садрже јаја. Савршено је за употребу у тортиљама, кајгани итд. Не треба бити превише компликован да бисте уживали у овој делицији. Само ако их кувате неколико секунди у микроталасној пећници и на крају додате мало уља и соли, добићете прилично укусно јело.
Употреба ових печурки у кулинарском пољу проширила се као резултат грађанског рата. То је зато што је у пролеће током грађанског рата помогло ублажити глад становника руралних подручја. Већ смо споменули у другим чланцима да пролећне печурке први почињу да расту у години. Такође су веома тражене врсте и пуне знатижеље у односу на оне које расту у јесен.
Земаљске цриадиле су постале добар разлог за израду и промоцију микотуризма у руралним областима. То је зато што сви љубитељи гљива могу уживати у овој јединственој врсти гљива.
Како их пронаћи
Као што смо већ поменули, једна од главних предности ове врсте печурки је та што нема никакве врсте забуне са другом. Због тога многи љубитељи микологије одлазе на пашњаке да сакупљају печурке ове врсте. Да бисте их сакупили, морате бити врло пажљиви рано пролеће и ако је, нарочито, време дозволило њихово ширење.
Некада су пастири били ти који су најбоље знали како сакупљати ову врсту гљива, јер их је прилично тешко визуализовати. Покопавање је теже наћи. Међутим, на крају свог раста они на крају настају. Само ударац у земљи или пукотина су трагови који се узимају као визуелна референца да би се потврдило да подземље може имати цриадилу тла. Морамо имати на уму да разне животиње такође воле да једу ову гљиву, тако да имамо конкуренте који нису људи.
Други показатељ је тражење оне киселе земље и песковите текстуре на којима животиње теже да пасу. Ова места су боља јер су јата добра подлога за цриадиллас.
Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о земаљским цриадиллас.