Када се бере банана

Банане се чувају на сувим местима

Када се бере банана? Ово укусно и задовољавајуће воће долази из врло брзо растуће зељасте биљке којој је потребно само сунце, пуно воде и заштита од мраза. Тако је лако за њега и тако је лепа да се може држати у саксији као украсна биљка дуги низ година.

Међутим, када уроди плодом, није необично да његови неговатељи много сумњају у то када је време да сакупите своје воће. Да ли морамо чекати да заврши са стицањем карактеристичне боје или је снимљен раније? Хајде да сазнамо.

Шта су стабла банана?

Дрво банане је биљка

Тхе банана дрвеће Они су ризомато зељасте биљке које доносе плод, тј. доносе плодове средином / крајем лета у зависности од врсте и њеног узгоја. Стога, када видимо да се његови плодови почињу развијати, можемо бити сигурни да ћемо их за неколико недеља моћи сакупљати да бисмо их конзумирали.

Сад, када је тачан тренутак? Истина је да то зависи. Има оних који су гомилу још исекли у зелено за транспорт, а такође и како би се избегло да банане заврше на земљи. Али ово је проблем, јер када се одвоје од матичне биљке, престаје да их храни, односно престаје да их снабдева соком напуњеним храњивим састојцима, што је оно што на крају чини да имају добар укус.

Да ли се све банане беру на исти начин?

Већ смо то поменули, али сада то објашњавамо детаљније. Дешава се да широм света, у подручјима која нису хладна, можете узгајати банане. Данас је познато око 10 различитих врста банана, па постоје разлике између њих, попут величине, укуса, па чак и у самој биљци постоје разлике.

Дакле, због ове велике разноликости можемо то рећи сваки од њих има свој начин обрађивања и жетве, а међу најпознатије врсте банана су:

Банана Грос Мицхел

Нажалост ово је врста банане која данас је изумрло, будући да је нестао због разних монокултурних катастрофа. Плод је био широко распрострањен широм Европе и Сједињених Држава. То је проузроковало да земље Латинске Америке започну са својим узгојем на исти начин.

Доминиканска или патуљаста банана

Сматра се најмањом од свих сорти банана које постоје. Истина је укус овог воћа је врло сладак иако је прилично малих димензија. А можда због тога што је слатко, обично се користи за печење или припрему природних пића.

Трпутац или банана

Ово је најчешће од свих, посебно у Латинској Америци, јер се њиме највише тргује и конзумира. За разлику од претходне варијације, су веће и мање слатке а предност је што се може конзумирати када је сама банана на различитим тачкама зрења.

Црвена банана

Широко је популаран и конзумира се у Америци, али захваљујући овој популарности успео је да се прошири у Европи. Кожа ове банане је прилично густа а његов укус је донекле необичан јер подсећа на укус малине. Богат је витаминима, минералима и другим виталним храњивим састојцима за људе.

Сад се можда питате зашто све ово помињемо. Одговор је једноставан, скоро све банане имају различите начине бербе или сакупљања. Иако скоро свака варијанта банане има сличности када је ово у питању.

Које је најбоље време за бербу банана?

Банане се беру лети

Да знам ово, прво морате знати коју врсту банане желите да сакупљате, пошто сваки од типова има различиту стопу раста и сазревања. Али генерално, ово воће се бере када достигне максималну величину и почне да мења боју од врха до дна.

Нормална ствар је да у случају банане, промена карактеристичне зелене боје плода у жуту. То је индикативно да ће воће у наредних неколико дана бити спремно за бербу.

Иако да кажем истину, сакупљање банана варира и зависи од сврхе којој служе. На пример, ако је за конзумацију, морате сачекати да већина банана добије жуту боју, а затим исећи грозд који садржи плодове.

Иако ово такође зависи од тога ко врши бербу, јер је грозд могуће пресећи и када је зелен и пустити да сам сазри. Неки теже да банане обложе новинама како би убрзали сазревање., други пуштају да прође сам од себе.

Истина је да је одлучивање за ову последњу опцију, тј. сечење банане док је још зелена може у великој мери утицати на укус од воћа. То је зато што не примате хранљиве састојке из биљке, па стога њен укус неће бити исти као да пустите банану да сазри на самој биљци.

Тачно време бербе

Знати то је једноставно. Прво погледате величину, затим дебљину и на крају да ли постоји жута боја (у случају да је мушка банана), ако је патуљаста банана, требало би да сачекате да плод скоро у целости пожути, то ће временом завршити сазревањем.

С друге стране, генерално, стабљици банане треба око 70 до 80 дана да генерише цветове и створи плод. Имајте на уму да банану можете сакупљати када је зрела више од 60%. У случају да желите да сакупите ово зелено воће, али желите да га поједете, можете то учинити, само што је припрема другачија и зелену банану морате да пржите да бисте је могли конзумирати.

Као чудна чињеница и што знамо да ће вам се свидети и да ће вам бити од користи, готово сви фармери обично сакупљају ово воће најмање две недеље пре тога да би она потпуно сазрела.

То је зато што и даље добијају хранљиве материје и то је више него потребно. Тамо се сазревање убрзава и када се догоде две ствари, плод пређе тачку зрења и иструли или падне на земљу.

Тачан начин сакупљања банане

То није нешто што можете учинити једноставним узимањем ножа и резањем тамо где вам одговара. Све има разлог и начин за то. Прво морате имати нож у руци и да буде што оштрији.

Овим алатом ћете исећи оно што се сматра „рукама“ биљке. Ово није ништа више од стабљике која излази из дебла према делу где се налазе саме банане. Када идете да направите рез, само оставите око 15 до 22 инча руке.

Ово је углавном ради олакшавања транспорта, било ручно или помоћу машина. Имајте на уму да грозд који исечете има низ руку од банане, од којих ће свака дозревати различитом брзином.

Очување банана

Дрвеће банана живи у врућој клими

Сада, под претпоставком да сте добро резали гроздове банана и да имате своје руке од банане, морате знати како да сачувате ово воће да се не поквари и не иструне. Нити је то што захтева прекомерне методе бриге и очувања.

Истина је да је Једноставно их морате имати или чувати на месту где је окружење хладно и сенковито.. Можете их држати у фрижидеру и сместити ван њега, али имајте на уму да ако их ставите на хладно, пребрзо ће иструнути. Зато их је најбоље држати напољу и на хладном.

Такође их немојте имати на врху фрижидера или у близини уређаја који генерише константну топлотуОво ће убрзати процес сазревања. Последња информација која ће вам пуно помоћи је да ако се незреле банане држе уз оне које јесу, убрзаће се и њихов процес зрења.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.