Празилук је историјски био одличан додатак свакој супи. Даје невероватан укус многим јелима и многи рецепти га укључују. Такође, празилук је блиски сродник белог и црног лука. Једна од најбољих ствари код празилука је то што се може узгајати током целе године. Дакле, ако желимо да гајимо празилук у башти, не можемо да се плашимо ни високих температура ни хладноће зими. питају се многи људи када се бере празилук једном када су култивисани.
Из тог разлога, овај чланак ћемо посветити томе да вам кажемо када се сакупља празилук, који аспект треба узети у обзир и како се може правилно сачувати.
где се сади празилук
Празилуку је потребна сунчева светлост. Они су издржљива биљка која добро расте у већини климатских услова. Веома је отпоран, па ће без проблема преживети зиму. Садњу можемо почети у рано пролеће или у јулу-септембру. У сваком случају, као и код сваке биљке, топлије и пријатније температуре (између 18º и 25ºЦ) омогућавају да празилук бујније расте. Ако је лето топло и не баш кишовито, празилук обавезно залијте више.
Захтеви за култивацију
Празилук је култура којој једва да треба влага. Не воли тешка, густа и тврда тла. Због тога, пре употребе мотике или ручног копања, ако је земља веома тврда, треба обавити лагано заливање да би се земља олабавила. Такође је корисно уклонити евентуално присутно камење.
Празилук не воли стајњак ни компост. Дакле, ако користимо органску материју, постараћемо се да се добро разгради. Може бити прилично корисно користити коштицу на којој су претходно узгајане неке ствари попут зелене салате или јагњеће салате.
Допринос азота који можемо да обезбедимо у великој мери ће користити празилуку. Тако да им можемо дати чај од гавеза, компоста или стајњака.
Идеална опција је наводњавање кап по кап. Осим лети, не треба превише да бринемо о заливању ових биљака. Лети морамо пазити да добијају довољно воде и да земљиште увек буде влажно. Зглобовима је потребна вода већину времена, а ако не, пате.
Како се сеју?
Узгој празилука, било зато што имамо малу градску башту или зато што имамо интересантно земљиште за узгој празилука, ово је опција која нас интересује јер није претешка за узгој и бербу.
Семе празилука, као и семе лука, веома је крхко. Препоручујемо куповину већ узгојених садница, много је лакше. Са шаблоном за садњу и мало компоста, начин жетве празилука биће лакши.
Међутим, ако имате семена, почните са сејањем празилука у августу и септембру. Семе закопавамо на дубину од око 10 цм, лагано заливамо и правимо добро разграђен компост. Морамо стално контролисати влажност око биљака празилука. Било када почињу или када су мало порасли.
Када узгајамо семе или пресађујемо, оставићемо растојање од око 10-15цм између биљака. За њих је одличан малч сламом или било којим другим органским саставом који покрива земљиште и задржава влагу. По земљи распрострите слој сламе, која је најприкладнија за узгој празилука.
Прва и најважнија ствар на коју морамо обратити пажњу у нашим плантажама је плијевљење корова, које често представља јаку конкуренцију нашим усјевима, уз праћење могућих штеточина или болести.
Када се бере празилук?
Празилук се може брати када нарасте између 15 и 20 цм. Идеално је да то урадимо када су пуни, мада је у реду ако покупимо нешто унапред да поједемо и пробамо. Сакупљају се након 5 или 6 месеци од садње. Урадиће се када буду довољно велике и тако да затетурамо жетву.
Основни савети за чување празилука током целе сезоне: Одмах после копања, празилук ставити у добро проветрену просторију да се осуши. Уклоните оштећене, суве и пожутеле листове. Уклоните поломљене, труле и оштећене биљке. Ако се током сушења појаве знаци болести, такви узорци се морају одмах уклонити како не би инфицирали остатак. Када су сирове, треба их чувати само усправно, претходно исечене са обе стране. Стабљике се уклањају за 2/3, а корени за половину.
Оптимални услови Просторија за складиштење празилука: фрижидер, подрум или подрум, балкон, остава. Температура и влажност морају бити константни (+0…+4°Ц, 40–50%) и просторија мора бити добро проветрена и сува.
Које штеточине и болести налазимо?
Ваш највећи непријатељ је празилук. Смртоносна је јер полаже јаја на листове празилука и на земљу. Моћи ћемо да видимо како листови попримају жућкасту нијансу док коначно не иструну.
Шаргарепа или целер посађени у близини празилука добро одвраћају лептире који носе јаја. Такође, празилук одбија мрквену муву. Ако планирате да узгајате празилук или шаргарепу, запамтите да се добро слажу и да је добра идеја да их узгајате у исто време. Тако да су веома корисно удружење.
Као што смо већ рекли, шаргарепа и целер су одлични сапутници. Али одлично је и са парадајзом и јагодама. Не препоручујемо да га једете са луком, јер ће штеточине које га нападају напасти и празилук.
Не препоручујемо садњу поред пасуља, зелене салате, ротквице, цвекле, грашка.
Својства празилука
Као и бели лук, празилук такође има одличне хранљиве особине. Празилук је здрава биљка коју увек треба да имамо у кухињи.
Можемо истаћи следеће особине:
- Балзамирање и варење.
- Емолијент, лаксатив и тоник.
- Поред тога, богат је витаминима А, Б, Ц и ПП.
- Садржи сумпор, бром, калцијум, цинк, натријум, фосфор, магнезијум, гвожђе, бакар и хлор (као што видите, многе минерале).
Нема сумње да су ове биљке добре за наше здравље. Поготово ако можемо да их узгајамо сами и знамо да нису прскане хемикалијама.
Надам се да ћете уз ове информације сазнати више о томе када се празилук сакупља и које су његове карактеристике и узгој.