Како и када сакупљати рузмарин

Ако имате биљку рузмарина у својој башти или у саксији, можете искористити њене стабљике за припрему укусних рецепата, осигуравајући да имају изврстан укус након додавања свеже стабљике о којој је пажљиво неговано.

Али које је најбоље време да се пресече? Обавестите нас како и када сакупљати рузмарин како би могао боље искористити његове предности.

Све о брању рузмарина

El рузмарин То је зимзелени грм који се широко сади у баштама са ниским одржавањем, али такође одлично изгледа у саксијама за украшавање балкона или тераса. За њега је врло лако бринути; не узалуд, једино што вам треба је сунце, блага клима и умерено заливање да би било добро.

Али ако желите да знате како да га сакупите, рећи ћемо вам:

Када сакупљати рузмарин?

Да сакупља рузмарин само треба сачекати леп дан, односно небо је ведро, а температура се задржава између 15 и 25 степени Целзијуса, нешто што се често дешава током пролећа и јесени. Љети не препоручујем бербу, јер је биљка у пуном порасту и приликом сечења изгубила би више сока него што може да дозволи, што би га ослабило, а ми бисмо могли да га изгубимо.

Шта је потребно?

Не много: са тијерас да сече цвеће, или чак неки од заната које деца или млади користе за израду својих заната више су него довољни. Наравно, употреба баштенске рукавице тако да је посао чистији, али они нису неопходни, далеко од тога.

Како сакупљати рузмарин?

Баштенским маказама - онима које користимо за резање цвећа - претходно дезинфикованим апотекарским алкохолом, изабраћемо оне стабљике које нам се највише свиђају. Ове морају изгледати здраво, без смеђих или жутих мрља и без трага штеточина. Препоручљиво је не резати оне који имају цвеће, јер њихово стварање укључује врло велике трошкове енергије, а ако их се пресече тај напор би био узалудан.

Једном када пресечемо стабљике које нас највише занимају направићемо снопове са до 10 грана, везујући их конопцем. Кад су сви везани, Објесићемо их наопако на тамном, сувом и добро проветреном месту две недеље како би се они осушили.

После тог времена стабљике постављамо на глатку и чисту површину и Уклањамо листове да бисмо их касније ставили у херметичке контејнере. И сада, коначно, ружмарин можемо користити у кухињи кад год желимо 🙂.

Како је обрезивање рузмарина?

У исто време када се стабљике узимају и затим користе код куће, може се користити и за орезивање биљке. Дакле, ако имате онај коме је потребна фризерска сесија, морате га орезати на следећи начин:

1. Прво морате да исечете оне гране које изгледају суво, болесно, слабо или које су сломљене.
2. Затим, направите неколико корака од рузмарина и идентификујте оне који превише расту или у смеру (или подручју) који вам се не свиђа, узимајући у обзир стил који желите да му дате (на пример, ако желите да би му се дао облик дрвета, остаци стабљика ће никнути из дебла).
3. Сада исеците или смањите дужину стабљика које сматрате.
4. На крају, проверите да ли сте оставили необрезану стабљику и да ли је треба посећи, а по завршетку очистите алат који сте користили дезинфицијенсом.

Рузмарин користи

Разговарали смо о стабљикама које смо исекли од рузмарина и могу се користити у кухињи, али за шта тачно? Па, ова биљка много се користи као зачин, јер побољшава укус припремљених јела, јер је сам укус ове биљке јак, па је упутно користити је умерено.

С друге стране, мора се рећи да има лековита својства. Међу њима истичемо следеће: антисептично је, прочишћавајуће, диуретичко и хипотензивно. Постоји неколико начина да се то конзумира:

• Инфузија: 10 грама лишћа се скува у литру воде, процеди и на крају остави да се одмори, а затим се напије.
• Уље: 10 грама лишћа се уситни и помеша са 100 цц биљног уља. Затим се све оставља два сата у воденом купатилу. А онда се филтрира и пакује.

Надамо се да вам је било корисно 🙂.