Диња је једно од воћа које се највише конзумира на свету. Веома је слатког укуса и пуно воде. Постоје различите сорте и често постоји забуна када је у питању разликовање мушке од женске диње. Врло је мало оних који знају како разликовати мушку и женску дињу.
Из тог разлога, овај чланак ћемо посветити томе да вам кажемо све што треба да знате да бисте научили како да разликујете мушку и женску дињу и неколико савета за њено очување у зависности од врсте коју конзумирате.
Како разликовати мушку и женску дињу
У Шпанији, његова сезона траје од јуна до септембра, али се понекад може наћи у мају и октобру, најчешће Пиел де Сапо. Оно што можда не знате је да постоје мужјаци и женке, а ове друге су слађе и укусније, па је занимљиво знати како их препознати.
Мушке диње имају уздужне линије од главе до репа, док пруге диње кружно зраче око стабљике. То јест, жлебови формирају круг. Ово не само да је показало да имамо посла са женском дињом, већ је и воће у нашим рукама слађе. С друге стране, ако више волимо мање слатке диње, боље је изабрати мушке.
Ако први пут тражите диње у супермаркету или угледној продавници, може вас коштати много новца да их пронађете. То је зато што их многи велетрговци воћа обично резервишу за ресторане. Али није немогуће набавити га, зато будите стрпљиви. Постоје и друге ствари које треба узети у обзир када бирате најбоље диње на тржишту. Никада не треба занемарити његову разноликост.
Поред зеленог и овалног Пиел де Сапоа, постоје и друге познате сорте као што су Амарилло, Верде, Цхарентаис или Бранцо. Ако одаберете домаћи, вероватно ће мање путовати и стога неће бити толико дуго у фрижидеру нити ће се толико ударати. Иако се у Шпанији узгајају и диње страног порекла, најбоље је проверити ознаку порекла или питати продавца.
Савети за избор диње
Добро погледајте боје. У случају Пиел де Сапо, бакрени тон не указује на оксидацију, већ на то да је реч о дињи с краја године која има већи садржај шећера. С друге стране, најсјајније, најзеленије и најукусније диње голим оком су вероватно превара. Верујте онима са мат, тамним и непрозирним бојама, као и онима са више стрија или линија. Да бисте проверили да ли је зрео, постоје два начина. Први (и најпознатији) се састоји од затезања на његовом крају: ако је исправно, доњи део ће бити благо закривљен, а други крај ће бити благо куполасти.
За други трик, једноставно притисните воће са страна ка средини. Ако диња успе, то значи да сте стигли тамо где јесте. Ако не, мало је мање. Куповина зелене диње може се поправити, само морате бити опрезни пре отварања. Према Организацији потрошача и корисника (ОЦУ), можете га чувати у папирној врећици са јабукама или бананама на хладном и сувом месту да сазре код куће.
Не сазревају све диње код куће
Често се претпоставља да ће краставци који су код куће сазревали неколико дана на собној температури омогућити да сазревају, али то није увек тако. Овде поново наглашавамо важност разликовања климактеричних и неклимактеричних плодова, тј. оне које настављају да сазревају након одвајања од биљке и оне које су незреле.
Диње Пиел де Сапо нису климактеричне, или се беру у најбоље време, или можемо заборавити да су побољшане код куће. Велике компаније ретко продају зелене или незреле диње јер морају да прођу многе контроле квалитета, посебно када су намењене за дистрибуцију за масовну потрошњу. Зеленије диње се чешће могу наћи на улици, у малопродајним објектима или на локалним тезгама.
Диње које су климактеричне настављају да сазревају након бербе, они су типа диње и инодоруса. Ово је краткорочна предност, али ако се изоставе предуго или превруће, могу се покварити пре него што приметите. Презреле диње почињу брзо да ферментирају и развијају непријатан укус и арому.
Ово објашњава зашто се диње типа Пиел де Сапо и даље налазе на тржишту до Божића, јер се не кваре ако се добро чувају, диња никад не траје толико, брже трули.
разлике у укусу
Као што сви не воле исте врсте јабука, не морамо да се слажемо око преференција диња. До данас, каталог сорти наставља да расте сваке године како се развијају нова семена и усеви који ће освојити све врсте потрошача.
Пиел де Сапо има другачији укус од диње или Галије, а унутар сваке врсте налазимо и нове сорте прилагођене укусима и потребама тржишта. Јер важно је да знамо шта волимо као појединци и да купујемо у складу са тим. Морате потражити имена, као и узгајиваче и њихове изворе, и обратити пажњу на то које диње вам највише одговарају.
Морамо заборавити да рукујемо дињама или да их ударамо као да нам дају магични сигнал да одредимо њихов квалитет. У принципу, сво воће ће проћи претходну контролу квалитета, али можемо проверити да није оштећено током транспорта или у самом складишту, фактори који су ван контроле произвођача.
Жућкасте или светле мрље које неке диње имају на једној страни или на дну могу одговарати областима у контакту са земљом, али није увек показатељ њихове зрелости, пошто се обично крећу унутар саме биљке, или могу варирати од биљке до биљке и између различитих биљака.
Морамо пазити да воће не изгледа оштећено, издигнуто, напукло или смрдљиво, јер се понекад у радњи дуго накупља производ на рафовима, због чега се старе презреле диње мешају са новима. То се може десити и са другим воћем и поврћем.
Надам се да ћете са овим информацијама научити више о томе како разликовати мушку и женску дињу.