Биљке паприке су врло продуктивне: једном када започну, родиће пуно воћа неколико недеља. Наравно, проблем је: шта радити са толико? И тужно је што се кваре, зар не? Али не брините!
Следеће ћу вам рећи како на једноставан начин сачувати зелену паприку како бисте их могли конзумирати са мало више смирености.
Да бисте сачували зелену паприку, морате следити овај корак по корак:
Припремите паприке
Чим их уберете, треба их пажљиво очистити топлом или хладном водом. Важно је да прстима уклоните сву прљавштину која се залепила за њих. Не користите четку или било шта слично јер могу оштетити кожу. Добро их осушите упијајућим папиром; а затим их исећи на комаде и уклонити семе.
Обришите их ако планирате да их кувате након одмрзавања.
Ако након одмрзавања планирате да их кувате, идеално би било да се бланширају. Да бисте то урадили, морате напунити лонац водом и довести до кључања. Затим припремите велику посуду са леденом водом. Сада, додајте паприке у кључалу воду и оставите их 2-3 минута; након тог времена, пребаците их у смрзнуту воду такође на 2-3 минута.
Следећи корак је пребацити их у цедило и пустити да се оцеде док се не осуше, након чега ће се раширити на упијајући папир.
Смрзните их
Сада је време да паприке распоредите у посуду за печење тако да буду у једном слоју и да се не додирују. Тада ће остати само да их ставите у замрзивач на неколико сати. Касније ставите их у вреће за замрзавање или пластичне посуде и вратите у замрзивач.
Тако зелену паприку можете користити касније (имате до 8 месеци). У сваком случају, не заборавите да напишете датум када сте их ставили да се замрзне да бисте знали колико дана су тамо.