Како сушити оригано

Оригано је једна од најчешће коришћених ароматичних биљака у кухињи.

Међу најчешће коришћеним ароматичним биљем на кулинарском нивоу је чувени оригано. Овај зачин, осим што даје укусан укус јелима, веома је лако узгајати код куће. Стога није изненађујуће што се многи људи одлучују за куповину једне или више ових ароматичних биљака. Међутим, није најчешће користити свеже листове оригана. Много је чешће јела зачинити сушеним ориганом. Али да ли знате како сушити оригано?

У овом чланку ћемо прво објаснити како исећи оригано да би се касније осушио и како да урадите овај задатак корак по корак. Зато немојте оклевати да наставите да читате ако имате оригано код куће, али не знате како да га осушите да бисте га користили у кухињи. Сигуран сам да ће вам ове информације бити корисне!

Како сечете оригано да се осуши?

За сушење оригана препоручљиво је одабрати цветне гране

Као што смо већ споменули, узгој ове ароматичне биљке код куће није нимало компликован. Међутим, ако желимо да га користимо за зачињавање јела, Прво морамо знати како сушити оригано. Пре него што објаснимо како то учинити корак по корак, прво ћемо прокоментарисати како сећи ова биљка.

Да бисмо максимално искористили и арому и својства оригана, постоји мали трик који можемо применити. Приликом сечења грана, морамо изабрати оне које су у цвету. Због тога, најбоље што можемо да урадимо да добијемо оригано са максималном аромом је да сакупимо гране ове биљке и осушимо их непосредно након што процвета, пре него што семе почну да сазревају.

Биљка оригана
Повезани чланак:
Шта знати о гајењу оригана

А када је ово? Па, најбоље годишње доба за сакупљање грана оригана је у касно пролеће. Осим тога, на овај начин ћемо имати времена да искористимо сунце да осушимо оригано. Наравно, што је биљка пажљивија, то ће бити боља као зачин.

Што се тиче количине коју треба да исечемо, зависиће од тога како желимо да осушимо биљку. Има оних који више воле да беру само листове, док други скупљају целе гране да их осуше тако што их окаче наопачке. Ако је ово први пут да сушите сопствени оригано, можете испробати обе опције и видети који резултат вам се највише допада. За гране је важно да их сечете на средини стабљике или на нивоу земље.

Како осушити оригано да не поцрни?

Листови оригана се могу сушити на сунцу, у рерни или качењем грана наопачке

Сада када знамо како и када да исечемо ово поврће, хајде да видимо како сушити оригано. Постоје две могућности за обављање овог задатка: Окачите гране наопачке или осушите само лишће, било у пећници или на сунцу. Почећемо тако што ћемо објаснити прву опцију корак по корак:

  1. Сакупите гране оригана: Исеците оне које желите и добро их очистите, уклањајући сву прљавштину.
  2. Вежите гране заједно: Не би требало да буду више од пет или шест, тако да им не треба дуже него што је потребно да се осуше.
  3. Окачите гране наопако: Важно је да за то тражимо мрачно и хладно место. Ако немамо место без светла, можемо изабрати да умотамо гране у новине.
  4. Сачекајте да се осуше: Када се листови потпуно осуше, односно без икаквог меког дела на додир, можемо узети гране и осушене листове оригана исећи на ситне комаде.

Треба рећи да време које може потрајати да се гране осуше зависи углавном од области у којој се налазимо. Док ће на неким местима оригано бити готов за неколико дана, на другим може потрајати и недељама. Ако желимо мало да скратимо време чекања, добар је трик Изаберите место које је добро проветрено и има ниску влажност.

сушено у пећници

Такође можемо једноставно да бирамо сушење у пећници. То можемо учинити и са листовима оригана и са другим ароматичне биљке, као што су першун, мента, тимијан, босиљак или жалфија. Да бисмо то урадили морамо да следимо следеће кораке:

  1. Укључите пећницу: Пре убацивања листова, пећница мора бити на температури од 82 степена.
  2. Поставите листове: Листове оригана морате раширити на решетку или плех прекривен папиром за печење.
  3. испећи: Ставите листове у рерну 15 минута. Затим га окренемо и поново оставимо још 15 минута. У неким случајевима може им требати и до сат времена да се потпуно осуше.
  4. Сачекајте да се листови охладе: Од највеће је важности да сачекамо да се листови охладе пре него што их ставимо у посуду и одложимо. Најбоље је да их оставите на собној температури најмање четрдесет минута пре резања и складиштења.

Како сушити листове оригана без пећнице?

У случају да желимо да сушимо само листове оригана без употребе пећнице, можемо искористити сунце. Хајде да видимо кораке које морамо да следимо да бисмо то урадили:

  1. Набавите мрежу против комараца или чврсту мрежу: Када га имамо, морамо га растегнути оријентишући га према сунцу.
  2. Раширите лишће или гранчице: Када се постави, на њега ћемо проширити гране или листове оригана. Што више простора можемо оставити између њих, то боље.
  3. Окрените их: Неопходно је с времена на време ротирати листове како би се подједнако осушили са обе стране.

Треба напоменути да овај метод Не препоручује се ако живимо у влажним подручјима, па можда неће радити.

Како се оригано чува?

Осушени оригано се може чувати до годину дана у херметички затвореној посуди.

Већ имамо оригано осушен и исечен на мале комаде. А сад то? Обично се у храну не додаје много грама овог зачина, само мало због ароме. Очигледно, нећемо бацити сав оригано који нам је остао, али ћемо га задржати. За ово је неопходно да имамо стаклену теглу или другу посуду, али са херметичким затварањем. Ово је неопходно ако желимо да га задржимо дуго времена. Генерално, оригано се чува на овај начин око годину дана.

Сада када знате како да сушите оригано, можете га пробати код куће и уживати у неким укусним јелима. Ова ароматична биљка је укусна у салатама, тестенинама и пицама.


Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.