Како гајити и направити свој чај

Чај од менте

Да ли желите да знате како направити свој чај, добијање боље лековите користи, и без потребе да идете у супермаркет да бисте купили? Па, не оклевајте, у овом чланку ћемо објаснити различите начине припреме сопственог чаја.

Од семенки, корена, цветова, лишћа или плодова, истина је да постоје многе биљке од којих можете направити укусан чај и пити га кад год вам се прохте.

Оставља чај

Цамеллиа_синенсис

Биљка чаја, Цамеллиа синенсис

Камелије су грмље или мало дрвеће пореклом из Азије. Веома су популарни због својих прелепих цветова, који се појављују у јесен и зими. Једна од врста, Цамеллиа синенсис, необична је по томе што је произвођач свих комерцијалних чајева на свету, укључујући бели, зелени и црни чај.

У ове сврхе се користе посебно две сорте: Цамеллиа синенсис вар. синенсис пронађен у Кини, а Цамеллиа синенсис вар. ассамица пореклом из Ассама, у Индији.

Култура: Камелија ће успевати у климатској зони између 7 и 9, односно подржава мраз, али не и прекомерну врућину. Ако је у саксији, можда ћете желети да га заштитите од јаких мразева. Да би се олакшала берба, може се орезати на висину од три или четири метра или се може пустити да слободно расте.

Цветови који се појаве на јесен морају се побрати и осушити, да би се касније додали у лишће ради побољшања укуса чаја.

Како се бере: прва два листа и пупољак треба узети на пролеће.

Како направити чај: Листови се загревају пре него што постану дехидрирани, паре се 1 до 2 минута. Одмах затим стављају се у хладну воду. Листови се затим рашире, затим сви смотају и ставе у рерну на око 100 степени Целзијуса на 10 минута. Поступак загревања је завршен када су листови потпуно суви и оштри. Чувајте их у херметички затвореној стакленој посуди.

Да би се направио чај, шест листова се стави у врећицу чаја. Затим се уноси у чашу са водом која је претходно прокувана и покрива поклопцем да чај одмори три минута.

Лековите користи: Зелени чај има антибактеријска, диуретичка и стимулативна својства. Такође, може помоћи у снижавању холестерола и успорити процес старења.

Чај од семена

Коријандер_семена

Першун (Цориандрум сативум)

Цилантро је врло популарна ароматична биљка која се користи за салате, сосеве итд. То је врло брзо растућа једногодишња биљка која цвета лети, рађајући семе. Ако желите да побољшате чај, уберите и његове листове, али ... пожурите! Сезона лишћа је врло кратка.

Култура: гајење коријандера семеном је врло једноставно. Набавите семе од биљака или га упоредите директно у баштенској продавници и посадите га са универзалном подлогом у велику посуду.

Или ако не желите да чекате, купите биљку у расаднику или чак на локалним пијацама.

Како се бере: Берба се врши две недеље након појаве семена. То се ради да би се сазревање завршило и лишће почело да вене. Оставите листове на тањиру, на топлом и тамном месту, а када се потпуно осуше, пребаците их у затворену посуду. За семе одрежите дугачке стабљике и ставите их наопако, на топло место, а када се потпуно осуше, чувајте их заједно са претходно убраним лишћем.

Како направити чај: Око 15 семенки се сруши у малтеру. Здробљено семе и два комада лишћа стављају се у врећицу чаја. Вода се загрева, а шоља се пуни. Покријте шољу поклопцем и пустите да чај стрми четири минута.

Лековите користи: Помаже у варењу.

Воћни чај

Плод Роса ругоса

шипак (Роса ругоса)

Бобице ове прелепе руже настају на биљкама након што их пчеле опраше.

Култура: Роса ругоса је врло добра опција ако желите да направите чај од шипка. Узгој је исти као и код осталих ружа: ставите га на место са пуним сунцем и често заливајте, било да је у саксији или у земљи.

Како се бере: Берите округле бобице јарких боја, за које је идеално време обично јесен. Обавезно их сакупите како бисте их могли имати много месеци. Тамни горњи део и доња стабљика су одсечени.

Како направити чај: Длачице у средини морају се уклонити пре припремања чаја. Једном када се то учини, ставиће се у сецкалицу, али пазите да их превише не згњечите. Затим се стављају на плех и стављају у рерну на врућу температуру око 20 минута. Препоручује се да се сваких 5 минута мало промешају како би се избегло печење.

Ако нисте уклонили длачице, не брините. То можете учинити сада стављањем бобица у цедило и протресањем док длаке не испадну.

Ставите кашичицу сувих ружичастих бобица у шерпу са 1 1/2 шоље воде и динстајте 10 до 15 минута. Проциједите у чашу воде и послужите вруће.

Лековите користи: Дају око 20 пута више витамина Ц од поморанџе. Витамин Ц помаже имунолошком систему, одржавајући га здравим.

Чај од цвећа

Лавандула ангустифолиа цветови

лаванда (Лавандула ангустифолиа)

Лаванда је вишегодишња зељаста биљка пореклом из Европе и Африке, има је чак и у Азији. Постоји око 39 врста, али само једна од њих користи се за прављење чаја: Лаванда ангустифолија. Без проблема се одупире лаганом мразу.

Култура: узгој лаванде је лакши када купујете расадник, јер само морамо да бринемо о избору добре локације која би требала бити на сунцу. Али то се може постићи и семеном тако што ћете их посејати у посуду са универзалном подлогом.

Ако желите да га имате у саксији, немојте га преливати јер би корење могло да иструне. А ако, напротив, желите да га имате на земљи, биће потребно само периодично заливање прве године; од другог и ако киша пређе 300 литара годишње, може се одржавати сама.

Како се бере: Цвеће се углавном користи за прављење чаја, али можете узети и њихово лишће. Да бисте осушили лаванду, одсеците дугачке стабљике пре него што се цветови потпуно отворе и обесите свежњеве на хладном и тамном месту. Када се цветови осуше и поједини листови увену, чувајте их у херметички затвореној посуди у тамном ормару.

Како направити чај: Вода се прокува и напуни шоља. Ако се користи свежа лаванда, ставите два или три цвећа и неколико листова у врећицу чаја. Ставите торбу у шољу, покријте је тањиром или поклопцем и оставите да одстоји три минута.

Ако користите сушену лаванду, додајте кашичицу цвећа и лишћа у врећицу чаја и стрмо око четири минута.

Лековите користи: Има умирујуће и опуштајуће особине, помаже у спречавању несанице, борби против прехладе и кашља, а ако то није било довољно, ублажава узнемирени стомак.

Коријен чај

Ецхинацеа пурпуреа

Ехинацеја (Ецхинацеа ангустифолиа, Ецхинацеа паллида, Ецхинацеа пурпуреа)

Ехинацеје су веома популарне биљке у баштама, јер привлаче бројне опрашиваче и облаче вас на спектакуларан начин.

Култура: То су високе биљке, које ће дивно расти ако се поставе позади или у средишту сунчаног места. Ако желите да добијете ехинацеју из семена, посадите их директно у семе на пуном сунцу и ускоро ћете видети како ваше сопствене биљке расту.

Ако желите да их имате у башти, додајте неку врсту органског ђубрива пре садње, попут одлива црва или стајског ђубрива.

Како се бере: Ехинацеама су потребне најмање три године да би корени постали довољно велики и снажни да се могу делити. Бере се на јесен, режући велики део за поновну сетву. Преосталу исецкајте и ставите на плех на топло и суво место. Листови и цветови се могу сакупљати током лета и сушити на исти начин. Изаберите цвеће које није потпуно отворено. Корени се чувају у контејнеру одвојеном од лишћа и цветова.

Како направити чај: Ставите две прстохвата корена ехинацеје и 1 1/2 шоље воде у малу шерпу, поклопите и пустите да прокључа. Затим смањите ватру и динстајте око 15 минута. Додајте прстохват лишћа и цвећа и пустите да стрми три минута. И на крају, процеђује се у чаши воде.

Лековите користи: јача имунолошки систем, помаже у борби против грла, прехладе и грипа.

Шта мислите о овим начинима справљања чаја? Јесте ли их познавали?


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена.

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.