Како се узгаја љутика?

Ако желите да зачините укус својим јелима, не можете престати да кувате љутику. Име вам вероватно не говори много, а још увек није добро познато. Међутим, због лакоће узгајања, топло је препоручљиво направити рупу у башти.

Па, да ли бисте желели да сазнате више о томе и да можете да пробате нека јела са јединственим укусом? 😉

Каква је ескалонија?

Лук, познат и под заједничким именима љутика / шалотка / луковица, аскалонија или ескаонија, а са научним Аллиум асцалоницум је луковица зељаста биљка из Палестине. Његов јестиви део је врста лука, али са »зубима«, као бели лук.

Постоје три варијанте:

• Дрес: сијалице су округле, црвене боје.
• Дебело од Аленцона: сијалице су највеће.
• Мале или уобичајене: луковице су средње велике, зеленољубичасте боје, са црвенкастим поклопцем.

Гаји се као једногодишњак, иако му се може дозволити да расте тако да емитује цвеће које ће бити груписано у цвасти које ће родити семе. Али да видимо детаљније:

Како се гаји?

Лук је врло занимљива биљка: уз мало неге можемо добити врло добру жетву. Следите наше савете да бисте уживали у узгоју:

• Локација: морају бити у подручју где их сунчева светлост директно погађа.
• Време садње: луковице се саде крајем зиме, у редове, остављајући размак између њих 15 цм. Земља мора бити неутрална, богата органским материјама.
• Риего: често, избегавајући да се земља осуши. Идеално би било заливати свака 2, највише 3 дана, повећавајући учесталост током лета.
• Жетва: у јесен. Пре него што их сакупимо, морамо савити стабљике тако да луковице постану масне.
• Множење: семеном у пролеће или садњом луковица пред крај зиме.
• Рустичност: добро подноси хладноћу и мразеве до -7ºЦ.

Кулинарска употреба љутике

Луковице љутике једу се кувани или сецкани и пржени. Користе се као зачин за јако месо и стеновску рибу, као и салате.

Да ли се усудите пробати?