Карфиол је поврће који припадају сортама врсте Брассица олерацеа и размножава се из семена.
Карфиол је биљка која се јавља током целе године, међутим, најбоље време производње овог поврћа Налази се између септембра и јануара у земљама северне хемисфере, али се може сејати током целе године.
Карактеристике карфиола
Карфиол има висок садржај фитокемијских компонената, као елементи који садрже сумпор, посебно диметилсулфид и триметилсулфид, који дају прилично јак мирис када се кувају.
Ово је сорта која се односи на брокулу и својим изгледом је прилично слична овој, осим што је то биљка која се састоји од беле главице која добија име тесто или такође пела, што представља једини део који људска бића могу да конзумирају и окружено је прилично густим зеленим лишћем.
Карфиол може да мери приближно 30 цм у пречнику а његова тежина се може наћи око 2 кг.
Боја јестивог дела је обично бела са нијансама жуте, зелене или може бити и љубичаста у зависности од сорте која се гаји и његов укус је прилично благ, бити у стању да има помало сладак укус.
Међу главним компонентама је вода, која је храна која има нискокалорични садржај, нешто што је због чињенице да је његов садржај угљених хидрата, протеина и масти прилично низак. Међутим, ово поврће се сматра важним извором дијеталних влакана, витамина Б6, фолне киселине, витамина Б5, као и малим деловима других витамина који спадају у групу витамина Б, а такође и минерала.
Има одличан садржај диуретичка својства, јер има висок садржај воде, калијума и истовремено је храна са великим доприносом натријума.
Конзумирање карфиола је од велике помоћи нашем телу јер из њега елиминише вишак течности, осим што има много користи за лечење болести попут хипертензија, задржавање течности и олигурија А то је да нам повећањем производње урина даје могућност уклањања, осим течности, свих оних супстанци које су у њему растворене, попут мокраћне киселине, урее, између осталог.
Стога ово је препоручена храна за оне који пате од хиперурикемије, гихта и за оне који су склони развоју каменаца у бубрезима.
Каква је брига о карфиолу?
За наводњавање
Para el cultivo de la coliflor, esta требаће вам изврсно снабдевање водом у изобиљу и редовно, тако да може трајно одржавати влажност.
Када се цвет формира, не препоручује се заливање изнад њега, будући да је ово може проузроковати појаву гљивица или чак може проузроковати труљење, па је најбоље користити систем за наводњавање који се капа и / или има аутоматски програматор за регулисање садржаја воде на овај начин.
Садржај хранљивих састојака
Бити а поврће одличног нутритивног доприноса, потребан му је висок садржај компоста разложене органске материје.
Подлога
То су биљке које имају способност прилагођавања пХ, имају предност за тла која су неутрална, прилично мекани и оплођени, који заузврат имају редовну влажност у оном што је њихов циклус раста.
Гајење карфиола
Да бисмо посејали карфиол, морамо имати на уму да то варира у зависности од његових врста, али у већини случајева морамо избећи оштећење корена у време трансплантације:
Сорте јесењих летњих сезона
Да бисмо посејали ово поврће, морамо то учинити између Јануара и марта у гредицама које су заштићене.
Сорте годишњих доба лето зима
Морамо их посејати саднице које су на отвореном између маја и јуна.
Сорте зимских пролећних сезона
На исти начин као и ми посејте их у гредице који су на отвореном између месеци јула и септембра.
За трансплантацију карфиола ово је задатак који морамо обавити када биљка има три или пет листова морамо их посадити на отвореном месту, са пуно сунчеве светлости и са земљом која има довољно влаге. Када је сејемо, морамо закопати корење и стабљику док не досегне подножје првих листова, водећи рачуна да земља не падне на централни изданак.
Морамо одржавајте тло довољно влажним, али узимајући у обзир да локве не морају бити, јер могу проузроковати гушење корена и зауставити њихов раст.
Болести и штеточине карфиола
Кила купуса
Ово је болест изазвана гљивицом, што узрокује избочине у стабљици, а такође и у корену, узрокујући увенуће лишћа. Да бисмо то могли да избегнемо, најбоље је да правимо ротације са довољно простора.
Лептир од купуса
Ово је бели лептир који има мале црне тачке и ове полажу јаја на доњу страну листова биљке.
Њихове ларве, обично зелене боје прекривене длаком, напредују, трошећи само лишће, остављајући средину. Да бисмо то могли спречити морамо истребити њихова јаја и гусенице користећи наше руке.
Купусна мува
Ово је врста муве која је прилично слична мухи коју познајемо. Ово је мува која врши полагање јаја на врат стабљике биљке и узрокују галерије, због чега је главно стабло потпуно шупље. Млађе биљке вену и због тога умиру, заузврат лишће прелази у зелену боју с нијансама сиве, које су прекривене прилично дебелим слојем воска.