Слика - Флицкр / Адам Грубб и Анние Расер-Ровланд
На терену можемо наћи многе биљке које, очигледно, не морају имати никакве користи, али када почнемо да их истражујемо, обично нас изненаде. Један од њих је Лацтуца серриола, која је врло корисна биљка у кувању и у природној медицини.
Дакле, ако желите да сазнате више о њему, његовим карактеристикама и наравно о свим употребама које има, обавезно прочитајте.
Порекло и карактеристике
Наш главни јунак је једногодишња или двогодишња биљка чије је научно име Лацтуца серриола, иако је у народу позната као цикорија, бодљикава салата, метла, крављи језик или птичја нога. Поријеклом је из медитеранског региона, али је представљен широм свијета. Можемо га наћи на путевима и стазама, сувим обалама, динама и на отворима.
Нарасте до висине између 5 и 20 цм, и формира розете крутих и бодљикавих листова, доњи су јајасто-дугуљасти, а горњи мање режњасти. Цветови се појављују груписани у бледожута поглавља пречника од 1 до 1,5 цм, а плод је ахена. Цвета током летње сезоне.
Какве користи има?
Слика - Викимедиа / Матт Лавин
La Лацтуца серриола има кулинарску и лековиту употребу.
Кулинарство
Листови се једу у салатама, мада треба знати да имају горак укус. Најмлађи се могу јести сирови или кувани.
Медицински
Без сумње, то је најраспрострањенија употреба. У Древној Грчкој до данас његовим соком лечили су се чир на очима, случајеви у којима особа није могла нормално да мокри и да опусти сексуалну жељу.
Шта мислите о овој биљци? Сигурно ћете то сада видети другим очима, зар не? А то је да се не смемо водити изгледом јер нас понекад преваре 😉.