Набицол (кораба): карактеристике и узгој

Набицол

Можда сте икада чули или видели набицол. Познат је као келераба и хибридни је крстоносни гомољ између репе и купуса (отуда и његово име). У кухињи се и корен и лишће конзумирају као да се ради о другом поврћу, као што је спанаћ или блитва. Месо гомоља може се припремити као да је кромпир.

Набикол има одлична корисна својства за здравље и видећемо их све у овом посту. Поред тога, можете научити како га узгајати у својој кућној башти. Да ли желите да сазнате више о набиколу? Наставите читати 🙂

Главне карактеристике

Швеђанин

Захваљујући јединственом укусу келерабе, помаже нам у припреми широког спектра јела. Већ постоје многе културе које су додале овај гомољ својој основној храни да би направиле огромне посластице. Сматра се здравом алтернативом кромпиру. Ово је требало да низак садржај угљених хидрата и велики допринос минерала, витамина и органских једињења која су корисна.

Они су важан извор биљног уља, јер се њихово семе користи у производњи мазива, лакова, лакова, масти, сапуна, смола, најлона, средстава за одбијање инсеката, пластике, па чак и фармацеутских производа.

Када је реч о исхрани људи, користе се келерабе са жутим месом. То је зато што имају благо горкаст укус и бољи укус. Нормално је мешати набикол са обичном репом. Разлике се могу уочити у величини. Рутабаге су веће, имају бели и љубичасти део, а укус после кувања је сладак. Репа је бела, љубичасто-црвеног врха и пикантног укуса.

Нутритивна својства

Здравствене користи набикола

Сво поврће које припада породици крсташица садржи пуно антиоксиданата и средстава против рака. Хранљива материја по којој се набицол издваја је витамин Ц. Само једна шоља овог гомоља садржи 53% препоручене дневне вредности овог витамина. Сетимо се да витамин Ц има сјајна антиоксидативна својства, јача имуни систем и штити ћелије од оштећења слободних радикала.

Помаже у стварању колагена и хормона штитасте жлезде тироксина, подстиче зарастање рана, бори се против инфекција и промовише здраве кости, зубе, десни и крвне судове. Иако не пружа велику количину гвожђа, додатни допринос витамина Ц чини гвожђе које узимамо бољим асимилацијом.

Набицол је такође богат бета каротенима, калијум и манган и добри су извори влакана, калцијума, витамина Б6, магнезијума и фосфора.

Узгајање набикола

Гајење набикола

Ако желимо да узгајамо набикол у нашој урбаној башти, морамо знати неколико ствари. Важно је имати добро обрађено земљиште које погодује доброј одводњи како би се избегло подводњавање. Они су усеви који преферирају земљиште богато органском материјом. Препоручује се додавање обогаћеног компоста у земљу пре садње и уклањање грудвица и стена које се налазе у земљишту.

Сјетву келерабе треба обавити након зиме када почну да стижу високе температуре пролећа. Ако желите, сетву можете оставити и за крај лета да бисте убрали већ зими.

Да бисмо их посадили, морамо направити рупу дубоку пола инча. Између сваке келерабе оставите 4 до 6 инча простора тако да се не надмећу за простор или хранљиве материје. Под се никада не може исушити. Увек треба да буде влажно, али без потапања.

Што се тиче климе, ако се не гаје у хладној и умереној клими, обично су мањег и горког укуса. Ако сетва добро прође и развој буде адекватан, биће спремни за жетву након 60-90 дана раста.

 Предности набикола за здравље

својства келерабе

Конзумација келерабе добро утиче на здравље. Анализираћемо шта су они:

  • Добар је за спречавање рака. То је због његових антиоксидативних својстава. Рутабагас имају компоненту која се назива глукозинолати. То су сумпорна једињења и показало се да имају смањени ефекат на раст карцинома, посебно плућа и дигестивног тракта.
  • Добар је за контролу дијабетеса и губитак килограма. То су кртоле које се, са малим садржајем угљених хидрата, могу користити као алтернатива класичном кромпиру. То је изврсна опција за све оне људе са дијабетесом и који желе да смршају.
  • Они промовишу метаболизам. Они су једна од најбољих опција за вегетаријанце. Већина њих има потешкоћа у добијању одређених једињења у исхрани. Аминокиселине и протеини су основне компоненте у развоју, расту и трајању ћелија. Такође може побољшати контракцију мишића и друге телесне процесе.
  • Побољшава варење. Као и остало поврће из породице крсташица, келераба је богата влакнима. Ово у великој мери помаже у варењу.
  • Промовише здравље костију садрже неке минерале попут цинка, магнезијума, калцијума и фосфора.
  • Побољшава кардиоваскуларно здравље. Богат је калијумом и то доводи до побољшања функционисања свих ћелија и ткива људског тела. Калијум је неопходан да би наше срце савршено функционисало.
  • Као што смо већ поменули, помаже у побољшању имунолошког система захваљујући садржају витамина Ц.
  • Побољшава расположење. Витамин Б6 делује на производњу хормона у мозгу. Захваљујући њој се хормон среће производи много лакше, побољшавајући расположење. То показују различите студије.

Како конзумирати

јело са келерабом

Набикол се може јести и сиров и куван. Помоћу ње можете припремити богате пиреје, печене, печене, па чак и једене у чорбама и варивима. Ако више волите да једете сирово, само га исеците на танке јулиен траке и послужите као украс или у салати.

Листови су такође јестиви и могу се припремити на сличан начин као и сенф, спанаћ или блитва.

Надам се да ћете са овим информацијама сазнати више о овој гомољи.


2 коментара, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Amelia дијо

    Никад нисам мислио да келераба има толико својстава, с правом су у средњем веку људи јели ову кртолу, посебно сиромашни, као што можете прочитати у роману Лос Пиларес де ла Тиерра.
    Увек нешто научите читајући.

    1.    Моница Санцхез дијо

      Здраво Амелиа.

      Да дефинитивно. И можете много научити из биљака и њихове историје 🙂

      Поздрав!